본문 바로가기

돼지등갈비찜3

100% 성공보장 레시피~돼지등갈비찜 만드는 방법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요 김진옥입니다~ 추석명절에 빠지면 섭섭한 요리 중 한가지.... 갈비찜이죠~~ 갈비찜에서도 돼지등갈비는 뜯는재미도 있고~ 맛도 좋아서 인기메뉴죠~~ 오늘 소개하는 레시피대로 만드시면 초보자분도 100% 성공하실수 있습니다!!! **재료(4인분) :돼지등갈비1500g. 대파1개.양파1/2개.사과즙1봉지(100ml).다진마늘3T반. 미림4T.올리고당4T반.간장2/3컵(100g).참기름1T반.갈은깨1T.설탕1T반.후춧가루소량. 소주1/2컵. => 밥숟가락,종이컵 계량~ => 사과즙대신 배즙 사용가능 또는 배1/3개 또는 사과1/2개를 토막내어 간장.미림과 함께 갈아서 재우는 양념에 넣어주세요~ => 조림 마지막 단계에서 기호에 맞게 간장.올리고당 추가하세요~ => 미리 조림하는 전날 양념에 재워 밀폐.. 2022. 9. 1.
푹 시어진 김장김치로 밥도둑요리~ 돼지등갈비김치찜 *^^* 김장배추김치 김치냉장고에 잘 보관하면 정말 맛있는데요... 간혹 보관을 잘못하거나... 일반냉장고속이나 상온에 보관한 김치들은 푹 시어지죠? 지금 푹 시어진 김치 집에 많이들 있을겁니다. 오늘 푹 시어진 김치와 등갈비를 이용해 밥도둑 요리 소개합니다 *^^* 밥 2그릇 뚝딱~ 먹을수 있는 그런 요리... 만들어 볼까요?? 재료: 돼지등갈비 1kg. 익은 배추김치1/2포기( 포기가 작은 경우 1/2포기보다 조금 더 ). 대파1개. 홍고추1개( 또는 청양고추2개). 멸치다시마육수 4컵. 소주1/2컵. 양념 : 고추가루7T. 김치국물7T. 다진마늘2T. 간장7T. 참기름1T반. 맛술3T. 설탕1/3~1/2T. 소금1/2T. 후추가루약간. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.. 2011. 3. 6.
설명절요리 소갈비찜보다 맛있는 돼지등갈비찜 만드는 방법 다가오는 설명절 쇠갈비도 맛있지만 돼지갈비도 맛있지요? 저는 개인적으로 쇠갈비는 비싸서 돼지갈비를 즐기는 편입니다. 특히 돼지등갈비는 뜯는 재미에 부드럽고 맛있는것 같습니다. 오늘은 쇠갈비보다 맛있는 돼지등갈비찜 만드는 법 소개하겠습니다. 재료: 돼지등갈비 1500g. 대파1개 다진거. 양파1/2개 다진거. 다진마늘3T. 배즙10T. 간장14~15T. 맛술4T. 올리고당4T. 참기름1T반. 설탕1T반. 깨1T. 후추가루. 소주1/2컵. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. 1. 돼지등갈비는 찬물에 담궈 1시간이상 핏물을 빼줍니다. (1시간에서 3시간정도 핏물을 빼면 적당합니다.) ==> 핏물 빼는 중간에 찬물을 계속 갈아주세요.. 2. 핏물뺀 등갈비를 끓는물에 넣고 소.. 2011. 1. 27.