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샐러드5

한정식집에서 맛본 초간단 상추깻잎샐러드 *^^* 비가 정말 많이 내리네요.. 비피해가 곳곳에서 일어나 안타까운 아침입니다. 오늘은 초간단 요리 소개하겠습니다. 얼마전 한정식집에 갔었는데요... 음식이 모두 깔끔해서 밥한공기 금새 먹었습니다. 특히 상추깻잎샐러드는 먹는 즉시... 여러분에게 소개해야겠다 생각하고.. 여러번 맛보고..샐러드 국물도 수저로 떠보고..그랬습니다. 그 식당은 레몬즙을 넣은것 같은데요.. 저는 여러분에게 그냥 쉽게 식초만으로 상큼한 맛을 내어 만들어 봤습니다. 다이어트 하시는 분들에게도 좋은 메뉴같습니다. 저는 올리브유(샐러드용)가 없어서 참기름을 넣었는데요.. 올리브유를 넣으면 더 좋겠다 생각이 듭니다. ( 참기름도 괜찮았습니다) 재료(2인분): 상추5장. 깻잎5장. 양파1/4개 링썰기. 색깔있는 파프리카 소량(생략가능). 드레.. 2011. 7. 28.
먹어도 부담없는 닭가슴살 메밀롤샐러드 *^^* 날씨가 너무 더워졌지요?? 어제 버스를 타고 볼일을 보러 다녔는데요....덥다는 생각이 들더라고요.... 더워진 날씨에 걱정인것이... 그동안 늘려놓았던....몸무게.... 윽 ;; 저만 그런가요?? 거의 모든 여성분들은 여름철 자신있는 몸매를 위해 ....다이어트 결심할거라 생각합니다.. 어제부터 굳세게 다이어트 결심한 옥이...( 매번 실패하면서도 결심은 잘한답니다... ㅎㅎㅎㅎ) 저녁 6시부터는 물 이외에는 아무것도 먹지 말아야지 생각했는데요... 요리블로거를 하면서 다이어트를 한다는 것 참 힘든듯합니다.... 어제 저녁 7시에 완성된....닭가슴살 메밀롤샐러드....제목처럼 건강한 재료를 넣어서 만든건데요.... 시식해야지 하면서 한개 먹고....맛있다..상큼하다...하면서 또 한개 먹고....그.. 2010. 6. 5.
파인애플드레싱을 곁들인 야채 샐러드^^ 손님초대요리에서 가장 푸짐해보이는 것은 당연 샐러드 아닐까요? 야채만 싱싱한것으로 준비하시고 드레싱은 미리 만들어놓으면 손님상에 제일 푸짐하면서 몸에 좋은 레시피~~ 강력추천합니다. 재료: 양상추, 치커리, 무순, 파프리카...(기타 싱싱한 야채...) 파인애플드레싱재료(파인애플 통조림, 땅콩그림, 마요네즈,양파,식초,소금,설탕,깨) 1. 야채손질: 양상추는 손으로 먹기 좋게 자른후 찬물에 씻은 물기제거 2. 치커리도 손으로 먹기 좋게 자른후 찬물 담구어 놓았다가(불순물 제거하기 위해) 씻은후 물기제거 3. 파프리카는 얇게 저미듯히 썰어준다. 4. 무순도 살짝 씻은후 물기제거 해둠.. 이밖에 싱싱야채코너에 있는 색다른 야채들 준비해주세요.... 양상추는 손질할때 꼭 손으로 자르세요...칼을 대면 색이 금.. 2010. 4. 25.
달콤한 사랑의 단호박샐러드 (*샐러드도시락*) 오늘 "MBC생방송오늘아침"에서 옥이의 나들이도시락 만드는법을 촬영해갔습니다. 처음방송이라 어색하고 긴장했어요... 여러분이 TV에 나오는 저를보고 실망할까봐 걱정이되서 방송을 고려했었는데요,,,, 많은분들에게 좋은정보 나누자는 생각에 출연을 하게되었습니다..(*저 보시고 실망해서 저의 요리레시피 보러 안오시는거 아니죠?? ㅋㅋ) 앞으로도 더욱 노력해서 여러분께 좋은정보 드리는 옥이가 되겠습니다. 부족한 점이 있다면 지적해주시고요...잘한 점이 있다면 칭찬해주시고요....*^^* 자~ 그럼이제....요리를 만들어야겠죠?? 달콤한 단호박에 고구마,호두,아몬드,땅콩을 넣어 몸에 좋은 단호박샐러드를 만들었어요... 나들이가실때 도시락으로 싸시면 좋을것 같아요.. 재료: 단호박1개(400~500g). 고구마1개.. 2010. 4. 25.
감자샐러드 *^^* 감자샐러드.....손님상에도 올려보셔요~~ 쉽게 만들어 냉장고에 차갑게 해서 드셔요... 재료: 감자5개정도, 양파1/2개,피클,맛살,옥수수통조림,달걀5개,소금,후추,마요네즈 1. 양파는 곱게 다져서 면보로 물기를 제거함. 2. 피클도 곱게 다져서 면보로 물기를 제거함. 피클대신에 오이를 다져서 살짝 절인후 물기제거해도 좋아요... 3.달걀은 삶아서 흰자는 잘게 다지고, 노른자는 으깨 놓는다. 4.맛살도 곱게 다짐.. 5. 옥수수통조림 소쿠에 받쳐둠(물기제거) 6. 감자는 깍둑썰어 찬물에 한번 담군뒤 삶는다. 감자는 꼭 요리하실때 감자에 있는 녹말기를 제거하기 위해 찬물에 담궜다가 사용하셔요.. 7. 감자는 완전히 익힌 뒤 헹구지 말고 소쿠리에 받쳐서 물기를 뺀후 바로 볼에 넣고 으깨주세요... 감자으깨.. 2010. 4. 24.