오이김치4 추석명절 느끼함을 잡아줄 개운한 오이물김치 담그는법 안녕하세요 김진옥입니다.올해는 유독 폭염이 심했어도...오이가 쓴맛이 안납니다.이유는 폭염이 심했어도 오후 3~6시경이면 꼭 국지성소나기가내려서 그런것 같습니다.원래 여름 농작물이 쓴맛이 강한것은 강한 햇빛에 물을자주 공급을 받지 못해서 쓴맛이 강해지는건데요..올해는 폭염중에도 매일 소나기가 내려서 그런것 같습니다.그래서 다가오는 추석명절에 무슨 물김치를 담그면 좋을까생각하다가...올여름 여러분께 오이물김치를소개하지 못한게 죄송해서 오이물김치 소개합니다!!! https://youtu.be/BHtSzj_-Qow?si=6QfsNMPOf6I3XUE6말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!! 재료: 오이6개. 쪽파 또는 실파 한줌(80g). 홍고추1개(생략가능). 청양고추1개.양파반개.대파흰부분1개. .. 2024. 8. 31. 오이소박이 소금물에만 절이지 마세요~ 아삭한 오이소박이 비법 안녕하세요 김진옥입니다.요즘 오이가 저렴하니 맛있는 제철입니다.오늘은 오이소박이 아삭하게 만드는 방법 소개합니다.제가 반찬 쇼핑몰하면서 터득한 비법이라고...작년에도 소개한적 있는데요..작년에 오이소박이 소개했는데요 어떤분이 양념이 많다고 하셔서요~~뭐가 문제일까 다시 한번 만들었는데요..역시 오이의 크기가 많은 차이를 보이더라고요..오이가 작은것과 큰것 차이가 엄청 납니다.특히 오이가 굵은것은 절일때 시간을 조금 더 들이고요~양념도 더 넣는것이 맛이 있습니다.오늘 소개하는 레시피에 자세하게 설명하지만요..오이가 작을때는 10개..오이가 클때는 8개 준비하세요!!! https://youtu.be/rXR24kZ_qR0?si=dWQ3zUGEzESRogH_말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! .. 2024. 5. 16. 가족들 입맛 살려줄 상큼한 오이물김치 *^^* 어제 월요일....요리포스팅 하루 쉬고 서울근교 계곡으로 하루 쉬고 왔습니다. 8월 첫날부터 요리포스팅 쉬어서 너무 죄송스럽게 생각하고 있습니다. 8월에도.... 무덥지만 힘을 내서 좋은 요리소개하도록 하겠습니다. 요즘 시장에 가면 배추, 열무등 김칫거리 가격이 폭등을 했답니다. 그래도 좀 저렴한 재료가 있다면 오이가 아닐까합니다. 여름철 오이소박이 많이 담그시죠? 예전에 오이소박이 담그는 법은 소개해드렸지요? ( *** 오이소박이 담그는 법==> http://hls3790.tistory.com/790 ) 오늘은 오이로 물김치 담그는 법 소개하겠습니다. 오이물김치에 고추가루 풀어 담그셔도 좋지만요.. 오늘은 고추가루 생략하고 하얗게 담궜습니다. 맵지 않아 아이들도 즐겨하고요.. 상큼한 오이향이 너무 좋더.. 2011. 8. 2. 간단하지만 맛있는 제철김치 3가지 *^^* 어느덧 금요일입니다... 시간이 참 빠르다는 생각이 듭니다.... 주말에 계획있으세요?? 혹 나들이 가시나요?? 저는 주말에 알타리김치 8단을 담아야합니다......누가 보면 김장하는줄 알겁니다... ㅎㅎㅎ 일복 많은 옥이랍니다.......*^^* 시장에 가면 저렴한 김치재료가 많이 있습니다... 어제 얼가리배추는 한단에 1800원...... 오이는 5개 들어있는 1봉지에 2000원.... 부추는 1단에 800원 하더라고요.....저의 동네가 싼것이 아니라...재래시장 채소값은 저렴하답니다... 오늘은 저렴한 재료로....간단하지만 맛있는 제철김치 3가지 만들어보겠습니다.... 얼가리배추 1단으로 얼가리배추김치..... 오이5개로 오이소박이보다 담그기 쉬운 오이부추김치...... 오이소박이는 보통 십(+.. 2010. 5. 14. 이전 1 다음 728x90 728x90
