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전종류2

설명절~고기 싫어하시는 분을 위한 모듬전 만들기 *^^*  명절이 다가왔네요. 제가 늘 명절전에 전요리 소개했었지요? 오늘은요.. 고기를 싫어하시는 분들을 위해 고기를 넣지 않고 만드는 모듬전 소개하겠습니다. ♧ 김치꼬치전(꼬치6개분량) 재료: 느타리버섯12개. 배추김치흰부분만 6장. 쪽파. 부침가루.달걀. 식용유 => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. 1. 느타리버섯은 손가락 굵기의 것을 구입후 끓는물에 1분정도 데친후 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐 손바닥으로 눌러 물기를 빼줍니다. 데친 느타리버섯을 그릇에 담고 참기름1/2T. 고운소금소량(완두콩알만큼). 후추가루소량을 넣고 조물조물 밑간을 합니다. 2. 익은배추김치는 흰부분만 양념을 털고 느타리버섯 길이와 비슷하게 썰어준비합니다. 쪽파도 느타리버섯 길이와 비슷하게 썰어줍니다. 꼬치에 느타리버섯-> .. 2012. 1. 20.
다가오는 추석에 도움될 모듬전 만들기 *^^* 가을이 왔나봅니다. 밤새 귀뚜라미 소리가 여기저기서 울립니다. 추석이 얼마 남지 않았죠? 고향에 내려가시나요? 저는 시댁에 내려갑니다. ( 토요일에 내려가서 다음주 화요일에 올라올 예정입니다) 예전에 말씀드린적 있는것 같은데요...저의 시댁은 명절에 전요리보다는 튀김을 많이합니다. 결혼해서 첫 명절에 튀김5가지 만드는데... 친정과 너무 다른 시댁 명절모습에 적응이 안되더라고요. 저의 친정은 전요리를 적어도 3가지 이상은 만드는 집이었거든요. 특히 동태전을 너무 좋아하는데 시댁에선 동태전을 안만드는 거여요..엄청 서운하더라고요.. 처음엔 시어머님에게 동태전 왜 안하세요?? 라고 묻지도 못했습니다. 결혼하고 몇년이 지나서 말하기 시작했지요.." 어머님.. 우리도 명절에 동태전 만들면 안되요? " 그 뒤로 .. 2011. 9. 6.
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