닭가슴살 탕수육....
닭가슴살을 이용해서 탕수육을 만들었습니다. 돼지고기 탕수육보다 맛이 더욱 좋아요...고기가 연해서 씹힐때도 좋고 요새 닭가슴살이 유행이잖아요...한번 해보셔요,., 재료: 닭가슴살3덩어리, 양파1/2개, 청피망,파프리카,녹말가루5T,계란1개,식용유 간장,식초,설탕,소금 1. 닭가슴살을 1cm굵기로 길게 썰어주세요,...여기에 다진마늘,후추,참기름,소금을 뿌려 살짝 버무린후 냉장고에 1시간정도 재워둡니다. 양파는 한잎크기로 썰고 청피망과 빨간색,노란색 파프리카도 먹기 좋게 썰어서 준비해둡니다... (썰어놓은 사진이 사라져버려서,,,,사진은 못올립니다...) 오이를 준비해도 좋고 파인애플통조림을 준비해도 좋습니다... 전 그냥 양파와 피망,파프리카만 준비했습니다. 2. 재워둔 닭가슴살에 녹말가루5T와 계란흰..
2010. 4. 25.
반건조오징어로 맛난 오징어탕수육 만들기~~(오징어튀김)
반건조오징어 한마리로 오징어 탕수육을 만들었습니다. 반건조오징어로 오징어튀김을 만들어도 좋습니다. 재료: 반건조오징어1마리, 식용유, 튀김가루,녹말가루,양파,파프리카 탕수육소스: 간장,식초,설탕,소금,녹말가루 1. 반건조오징어를 먹기좋게 자른후 물에 불립니다.(1시간~2시간정도) 2. 불린오징어의 물기를 키친타올로 닦은후 튀김가루를 골고루 입혀준후 튀김옷(튀김가루2T+녹말가루1T+물)을 입혀줍니다. 3. 튀김옷을 입힌 오징어를 튀겨줍니다.바싹하게 드시고 싶으시면 두번튀기면 됩니다. 탕수육소스를 만듭니다. ( 양파,파프리카 볶다가 물을 넣고 끓여주고,간장,식초,설탕,소금을 넣은후 녹말가루를 골고루 저어주면서 섞어주면 완성) 튀긴오징어에 탕수육소스 뿌려주면 완성입니다. 초록색의 오이나 청피망을 넣어주었다면 ..
2010. 4. 25.
