포기김치 담그기2 포기배추김치 초보자도 쉽고 맛있게 담그는법 *^^* 추석이 다가오기 전에 포기배추김치 많이들 담그시죠? 여름철에는 무더위에 쉽고 편리하게 담글수있는 맛김치(겉절이)를 많이 담그고요... 가을이 다가오면 오래 두고 먹을수있는 포기김치를 많이 담그게 되는것 같습니다... 여러분에게 김치를 많이 소개해드렸는데요... 초보자분들도 첫 김치 담그기에 도전하시고...성공하셨다고 글들을 남겨주셔서 얼마나 감사한지모릅니다.. 여름에 맛김치(겉절이) 성공하셨다면....이제 포기김치에 도전하셔서 성공하시길 바랍니다... 포기배추김치는 절이는 과정이 제일 중요합니다.... 배추의 상태에 따라.... 온도에 따라 절이는 시간을 조금씩 조절해야 합니다... 요새처럼 무더위에는 온도가 높고, 배추속도 실하지 않아 저는 4시간 절였는데요.. 가을철에는 5시간정도 절이시고요....... 2010. 8. 21. 땅속에 묻은 맛이나는 김장배추김치(*옥이의 김장김치시리즈3탄) 너무도 기대 많이 하셨죠?? 옥이의 배추김장김치..... 너무 늦게 올려서 죄송해요...지난주 시댁에 다녀오는 바람에 좀 늦었어요... 지난번 포기김치에 많은 관심 가져주셔서 너무너무 감사드립니다.... 지난번 포기김치때 절이는 소금양을 정확하게 종이컵으로 계량하지 않았기에..... (** 레시피 올린지 얼마안 된 신참 시절에 올린거라서요;; ) 성공하신 분도 계셨고,,실패하신 분도 계셨더라고요...그래서..옥이는 과감하게... 포기김치 레시피를 삭제했습니다... ( 인기있는 레시피였는데요--;;) 옥이는 앞으로도 여러분께 도움이 안되는 레시피는 과감하게 삭제하겠습니다... 오늘 배추김치는 정확하게 종이컵과 눈금저울과 밥수저로 계량했습니다... 배추의 크기만 저와 비슷하다면 실패하지 않으실겁니다... 옥.. 2010. 4. 25. 이전 1 다음 728x90
