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간식.도시락.샌드위치

다이어트에 도움이 되는 닭가슴살현미주먹밥*^^*

by 옥이(김진옥 2010. 4. 25.
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옥이의 11살난 딸아이와 옥이가 다이어트를 시작합니다...( 사실...예전부터 다이어트 많이 했지만요--;;)

몇달 뒤 감량에 성공하게 되면 다이어트 전후 사진을 올려드리겠습니다...

 

다이어트에 유행하는 식품이 닭가슴살 아닐까요?? 닭가슴살은 단백질이 풍부하여...

다이어트 중에 운동하시는 분들에게 근육의 양을 늘려주는 좋은 식품입니다...

  (**근육의 양이 늘어나야 지방을 잘태울수 있다고 알고 있습니다..)

다이어트에 성공하신 분들의 식단표를 보면 닭가슴살 샐러드와 야채샐러드가 많이 들어가 있더라고요...

옥이는 닭가슴살에 현미밥을 섞어 "닭가슴살현미주먹밥"을 만들었습니다...

 (**현미밥도 섬유질이 많고  포만감을 오랫동안 주어 다이어트에 아주 좋은식품이죠!!)

여기에 다이어트에 좋은 야채샐러드...옥이는  키위와 올리브유를 넣은 드레싱을  뿌려 ~~

칼로리는 적으면서..... 맛은 있는 식단을 만들었습니다.

다이어트를 생각하시는 분들은 한번 만들어보셔요*^^* 쉽고 맛있답니다.~~ 

 

재료(2인분):

가슴살2덩어리. 현미밥. 간장. 들기름. 마늘. 후추. 양파. 양상추. 양배추. 키위. 올리브유.소금.깨

=> 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다...

=> 다이어트 식단이라서 양념은 별로 안했습니다...응용하시고 싶으신분은 양념을 조금 더 넣어보세요~

=> 야채샐러드의 드레싱은 키위와 올리브유. 올리고당을 넣었습니다...플래인 요쿠르트를 뿌려주셔도 좋습니다.~

 

 1. 현미를 물에 30분정도 불린뒤 현미밥을 만들어주세요... 

    (현미밥만 드시기 부담스러운 분은 맵쌀도 조금 넣으셔요,,옥이도 딸아이가 잘안먹을까봐 맵쌀을 조금 섞었습니다)

 

 2. 닭가슴살 2덩어리를 삶아주세요....

     => 냄비에 물을 닭가슴살이 잠길정도로 부은뒤,,,대파1/2개. 양파1/2개, 마늘2쪽, 월계수입,통후추를 넣고

          20분간 삶아주세요...

         ( 통후추.월계수입이 없으시면 안넣으셔도 좋으나....닭누린내 제거를 위해 있으면 넣어주셔요..)

 3. 20분간 삶은 닭가슴살을 건져서 한김 식힌후 잘게 썰어주세요...(1cm*1cm정도로...)

     잘게썰은 닭가슴살에 간장2T+들기름1T+후추가루 약간을 넣고 골고루 양념이 베이게 섞은뒤 5분동안 놓으세요..

     5분후 양념이 베이면 후라이팬에 다른 양념은 하지 말고 1분~2분정도 중불에서 볶아주세요...

 4. 지어진 현미밥과  볶은 닭가슴살 + 들기름 조금 + 깨 + 소금을 넣고 골고루 섞은뒤 주먹밥을 동글동글 만들어주세요.

   => 옥이는 들기름을 사용했는데요...참기름을 사용하셔도 좋습니다...

   => 최대한 닭가슴살과 밥에 양념을 소량으로 했습니다..(다이어트 식단이니까요^^)

   => 옥이는 색깔도 예쁘고 몸에도 좋은 검은깨를 사용했습니다..그냥  깨를 사용하셔도 좋습니다..

 

 5. 양상추 샐러드 만들기 :

     양상추는 손으로 먹기좋게 뜯어 찬물에 담근뒤 소쿠리에 받쳐 물기를 빼주세요...

     파프리카도 먹기좋게 썰어주세요...

     양배추가 다이어트에 좋은거 아시죠??

     옥이는 양배추 대신에 적채가 집에 있어서 적채를 얇게 채썰어 주었습니다...

     (적채는 채썰어 찬물에 잠깜 담근뒤 사용하셔요...그래야 적채의 붉은색이 다른야채에 묻어나지 않습니다.)

     키위 1개의 껍질을 제거후 토막내어 믹서에 올리브유1T.올리고당1T(또는 설탕)을 넣고 갈아주세요...

     키위가 변비에 좋지요?? 다이어트중에 소식을 하다보면 변비에 걸리기 쉬운데요...키위를 갈아 드레싱으로

     만들어 드시면 변비도 해소되고요.... 비타민도 섭취하고요...칼로리도 적어서 좋습니다.~

     골드키위를 넣으시면 그린키위보다 달콤하기 때문에  올리고당은 넣지 않아도 됩니다...

     키위드레싱 대신에 플레인 요쿠르트를 드레싱으로 쓰셔도 좋습니다*^^*

** 완성접시에 닭가슴살현미주먹밥 담고...양상추샐러드에 키위드레싱을 뿌려 담아보세요^^

     먹음직스러운데..맛도 아주 좋습니다..

 

 

 11살난 딸아이가 "엄마~ 다이어트 음식이라면서 왜이리 맛있어??" 라고 말하며 먹었습니다..

 주먹밥 2인분이라서 푸짐하지요??  옥이랑 딸이랑 맛있게 먹었습니다...

 다이어트도 맛있게...칼로리는 적게,,,먹음직스럽게 음식을 만들어야 다이어트 하는 중에 힘이 들지 않겠죠!!!

 다이어트 하지 않는  분들은  닭가슴살에  양념을 조금 더 가미하셔요~~

 특이한 맛의 닭가슴살현미주먹밥을 맛보실수 있습니다..*^^*

 

 옥이는 이제 소아비만인 딸과 다이어트 전쟁을 하겠네요...성공을 빌어주시고요..

 여러분도 추워진 날씨에 두꺼운 옷속에 살들 감추지 마시고요.....맛있는 다이어트 도전해보세요~~ㅎㅎㅎㅎ

 항상 행복하시고요...추워진 날씨에 감기조심하셔요*^^*

 가실때요...아래 손가락모양의 추천버튼 한번 클릭후 가주시면 옥이가 힘이 불끈불끈 난답니다. ㅋㅋㅋ


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