김장김치7 성공후기글이 증명한 김장김치 맛있게 담그는법 배추6포기 김치 담그기 안녕하세요 김진옥입니다.입동이 지나니까요..확실히 추워진 요즘입니다.김장은 입동이 지나야 배추의 단맛이 들어서 맛있거든요.. 오늘은 김장김치 초보자분들을 위해 배추6포기(2망)을 가지고 손쉽게 김장하는법 소개합니다.지난주에 소개한 절임배추20kg 김장김치는 무채를 썰어서 양념에 넣었는데요..오늘 소개한 배추6포기는 무채 넣지 않고요~무 소량 믹서기에 갈아서 양념에 넣고요~무채 대신 무를 석박지로 썰어서 절인후 양념에 버무려서 배추김치 사이사이 김치통에 담을때 담아서 무채의 시원한 맛을 무석박지에서 나오게 만들었습니다.무채 싫으신분들은 무채 대신 석박지 넣고요~만약 무채를 좋아하시는 분들이라면 양념장 버무릴때 무1300g정도 무채를 썰어서 넣어도 됩니다. https://youtu.be/wX49od6-dh.. 2024. 11. 11. 김장포기배추김치 담그는법~ 동영상 안녕하세요. 김진옥입니다. 갑자기 날씨가 겨울날씨가 된듯한 주말입니다. 김장김치 담그시는 분들에게 도움되시라고... 김장포기배추김치 담그는 법 동영상 올립니다. 동영상 보시고...올해 김장김치 맛있게 성공하세요. 추워진 날씨에 건강유의하시고요.. 행복한 하루 보내세요 *^^* 2018. 10. 29. 김장철 최대고민!! 김장배추김치 담그는 법 완전정복하기 *^^* 어느덧 여러분에게 김장배추김치 담그는 법 소개한지 횟수로 3년째입니다. 2009년에 5포기 소개! 2010년에 10포기 소개! 2011년 오늘 여러분들이 가장 많이 질문하시는 20포기로 김장배추김치 담그는 법 소개합니다. 매년~~ 저의 김장배추김치 레시피는 많은 분들이 성공하셨다고 후기글을 남겨주십니다. 이번 김장배추김치도 여러분에게 도움이 되었으면 좋겠습니다!! 우선!! 저의 김장배추김치는 무채를 넣지 않습니다. 대신 무를 믹서기에 갈아 양념에 섞어주고.. 무를 큼직하게 토막내어 절인후 고추가루와 액젓으로 맛을 내어 배추김치 사이사이에 박아줍니다. 이렇게 박은 무는 깍두기보다도 더 맛있답니다. ( 그런데요...오늘은 무채 소량 넣겠습니다 !!! 이유는 작년에 양념이 좀 뻑뻑했다는 의견이 있었기 때문입니.. 2011. 11. 15. 친정엄마의 손맛이 나는 김장배추김치 비법 *^^* 드디어 여러분들이 기다리시던 김장배추김치를 소개합니다 *^^* 작년에 저의 김장배추김치 레시피 덕분에 김장 성공하셨다고 많은 분들이 후기글을 남겨주셔서 너무 감사드립니다. 오늘 소개하는 김장배추김치는 작년과 약간 차이가 있습니다. 많은 분들이 마른고추 대신에 고추가루만 사용하면 안되냐고 문의를 하셔서요.. 오늘은 마른고추 생략하고요..고추가루만 사용했습니다. 대신 달콤한 맛을 위해 넣었던 사과대신에 홍시를 넣었습니다... ( 홍시를 넣으면 사과보다 달콤해서 설탕양을 줄일수 있고 시원한 맛을 내준답니다) 오늘 소개해드리는 방법대로만 담그셔도 친정엄마의 손맛을 느끼실수 있답니다 !!! *** 저의 김장배추김치 특징은 무채를 넣지 않습니다 !!! 김장때 무채 썰려면 손이 너무 아프지요? 무채를 넣는 대신에 무.. 2010. 11. 16. 새내기 주부도 성공할 동치미김치 담그는 방법 *^^* 옥이의 김장김치 시리즈 3번째 시간입니다. 많이 기다리셨지요? 작년에 소개한 동치미 많은 분들이 성공하셨다는 후기를 남겨주셨습니다. 너무 감사드립니다. 요즘 동치미무가 많이 나와요...동치미무는 달랑무라고 약간 크기가 작아요.. 다발무중에 동치미용으로 작게 나오는것을 구입하세요. 보통 큰 다발무가 한단에 무가 6개 들어있고요. 동치미용 다발무는 한단에 무가 7개정도 들어있답니다. ( 동치미용 무는 1개당 무게가 300~600g정도 나갑니다.) 오늘은 무청도 약간 넣어줄겁니다 *^^* 정확하게 계량했고요. 저의 방법대로 하시면 동치미 완벽하게 정복하실수 있을겁니다. 재료: 다발무1단 (무가 7개. 동치미용). 천일염. 갓1/3단(한줌정도). 쪽파1/3단(한줌정도). 무청(한줌정도). 사과1개. 배1개. 마.. 2010. 11. 7. 초보자도 쉽게 돌산갓김치 담그는 방법 (김장김치 시리즈 1편) 날이 갑자기 추워져서 김장준비 서두르고 계시죠? 오늘 재래시장에서 돌산갓 2단을 구입했습니다. 여러분에게 올해 김장김치 시리즈 첫번째로 알려드릴 레시피는 돌산갓김치입니다!!! 자세하게 설명하니까요...완벽하게 마스터하세요... 재료: 돌산갓 2단( 1단의 무게가 약2kg정도 했습니다). 천일염2컵 + 2T. 액젓1컵. 찹쌀가루8T. 고추가루3컵. 설탕2T. 홍고추8개. 마늘12개. 생강2개(마늘크기로). 대파흰부분만 2개. 무1토막(두께3cm× 지름6cm). => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다. => 홍고추대신에 마른고추를 물에 불려서 사용하셔도 좋습니다. 1. 여수돌산갓입니다. 1단에 3000원씩 2단 구입했습니다. 갓은 홍갓과 청갓 두가지가 있는데요..갓김치를 담.. 2010. 10. 27. 땅속에 묻은 맛이나는 김장배추김치(*옥이의 김장김치시리즈3탄) 너무도 기대 많이 하셨죠?? 옥이의 배추김장김치..... 너무 늦게 올려서 죄송해요...지난주 시댁에 다녀오는 바람에 좀 늦었어요... 지난번 포기김치에 많은 관심 가져주셔서 너무너무 감사드립니다.... 지난번 포기김치때 절이는 소금양을 정확하게 종이컵으로 계량하지 않았기에..... (** 레시피 올린지 얼마안 된 신참 시절에 올린거라서요;; ) 성공하신 분도 계셨고,,실패하신 분도 계셨더라고요...그래서..옥이는 과감하게... 포기김치 레시피를 삭제했습니다... ( 인기있는 레시피였는데요--;;) 옥이는 앞으로도 여러분께 도움이 안되는 레시피는 과감하게 삭제하겠습니다... 오늘 배추김치는 정확하게 종이컵과 눈금저울과 밥수저로 계량했습니다... 배추의 크기만 저와 비슷하다면 실패하지 않으실겁니다... 옥.. 2010. 4. 25. 이전 1 다음 728x90 728x90
