도라지나물볶음3 은근히 어려운 도라지나물볶음 이렇게 하면 되요!! 도라지나물 맛있게 하는법 안녕하세요 김진옥입니다.다가오는 추석명절에 도움이 될 도라지나물볶음요청에 하셔서 오늘 소개하는데요~도라지나물볶음이 쉬운것 같지만 은근히 어려운 나물반찬입니다~이유는요...도라지나물볶음이 쓴맛을 제거한다고 했는데도..쓴맛이 유독 많이 나는 도라지나물이 있어요;;원래 쓴맛이 몸에 좋으니까그냥 쓴맛으로 먹어도 되는데요...너무 써도 먹기 좀 그렇잖아요..저도 몇년전 어머님께서 힘들게 집앞에서 직접 키우신 도라지를주신적이 있는데요... 아주 작은 도라지였습니다.그냥 쇼핑몰할때는 시중에 파는 깐도라지를 대량으로 사용하다보니 어렵지 않게 생각했는데요~국산 도라지 그것도 향이 강한 도라지를 쓴맛제거하다보니...그 쓴맛 제거가 참 어렵더라고요저희 시어머님은 소금물에 하룻밤을 담궈 놓기까지 하신데요...이렇게 이야기하면.. 2024. 8. 29. 만만치 않은 도라지나물볶음 만드는방법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요. 김진옥입니다. 도라지나물 쉬울것 같지만.... 은근히 어려운 나물반찬중에 한가지랍니다. 도라지의 쓴맛제거가 첫째로 어렵고요~ 도라지의 아삭한 식감을 살리는것이 어렵답니다! 만만한 도라지나물 만드는 동영상 소개합니다~ https://youtu.be/zo3C1WrcHaQ?si=xDcmwuFH0cFzyziI위 영상을 클릭하시면 해당 레시피로 바로 갈수 있습니다. 재료: 도라지손질된것으로 300g. 고운소금1/2T정도. 식용유1T반.다진마늘1/2T.다진파1T반.들기름1T.멸치다시마육수3T.갈은깨1T.***쓴맛제거할때 : 굵은소금2T.설탕1T.물2100ml.***밥숟가락 계량입니다.*** 볶을때 소금과 함께 국간장 1/2T를 넣어도 맛있습니다.***도라지의 쓴맛에 따라 물에 담궈 쓴맛 제.. 2021. 10. 22. 설명절요리 기본적인 삼색나물 맛있게 만드는 방법 *^^* 오늘은 다가오는 설명절에 기본적이 삼색나물 맛있게 만드는 방법 소개하겠습니다. 나물반찬은 평상시에도 자주 만들어 드시죠? 차례상에 대파. 마늘을 넣지 않는다고 하는데요..그런경우 생략하시고 만드세요. ♧ 시금치나물 재료: 시금치 1단(300g). 다진마늘2/3T. 고운소금1/2T정도. 다진파2T. 참기름1T. 깨1T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. 1. 시금치의 밑에 뿌리부분만 제거후 씻어준비합니다. 2. 끓는물에 굵은소금1T를 넣고 시금치를 넣은후 한번 뒤적인후 바로 꺼내 찬물에 헹궈줍니다.. ==> 약 10초정도 데치는것 같아요...넣다가 바로 뒤적인후 꺼내는 정도의 시간입니다... 뚜껑은 열고 데칩니다. 3. 찬물에 헹군 시금치를 손으로 짜주세요.. 짜준후 시금치를 가닥가닥을 풀어.. 2011. 1. 26. 이전 1 다음 728x90 728x90
