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묵은지요리5

초보자도 쉽게 끓일수 있는 묵은지닭탕 *^^* 안녕하세요. 김진옥입니다. 낮에는 따뜻한 봄철같은데 아침저녁으로는 쌀쌀한 요즘.... 환절기에 유독 국물요리가 생각나지 않으세요? 잘 익은 김장김치나 묵은지만 있다면 초보자분들도 쉽게 끓일수 있는 묵은지닭탕~~~ 소개해드립니다. 단.... 묵은지가 들어간 국물요리는요...묵은지 자체가 잘 익어야하고요... 양념이 너무 많이 묻어 있으면 안됩니다. 김치양념에 젖갈이 너무 많이 들어간 경우 국물이 제 맛이 나지 않을수 있습니다. 이점만 유의해서 만들어보세요 *^^* 재료 : 토막난 닭1마리(1200g). 잘익은배추김치 반포기정도(1200g정도). 대파1개. 멸치다시마육수 8컵. 양념장 : 고춧가루6T. 고추장 2T반. 다진마늘1T. 국간장3T. 맛술2T. 올리고당½T. 후춧가루소량.소금⅔T. 김칫국물1컵. .. 2017. 3. 28.
김치닭볶음탕(닭도리탕)에 무너져버린 나의 다이어트 ㅠㅠ 얼마전부터 다이어트 중이라고 말씀드렸지요? 아침점심은 먹고... 수시로 생수 마시고 자주 움직여주고.. 저녁은 먹지 않았습니다. 덕분에 2주만에 2kg 감량했습니다. ( 운동을 할수 있다면 참 좋을텐데요 ㅠㅠ) 그러나 요리블로거를 하면서 저녁을 먹지 않는다는 것은 참 어려운 일이었습니다. 특히 가족들 저녁을 차려줘야하는 가정주부가 저녁을 먹지 않고 다이어트 한다는 것 자체가 힘든 계획이었지요. 그래도 잘 실천했었는데요. 어제 저녁 김치닭볶음탕에 무너졌습니다 ㅠㅠ 엇그제 저의집은 3번째 김장을 했습니다. 저의집은 늘 3번정도는 김장을 합니다. (늘 누구에게 퍼주거든요) 이번 김장은 두고두고 우리집 먹을 김장을 담근거였습니다. 그래서 김치냉장고 칸칸 저장할 공간을 정리했는데요.. 정리하던 김치냉장고속에서 푹.. 2010. 12. 23.
환절기 입맛을 확 잡아줄 밥도둑 김치돼지갈비찜 *^^* 비가 많이 내렸지요? 저의 남편은 퇴근할때 우산을 썼는데도 비에 옷이 흠뻑 젖었습니다... 비가 내려서인지 날도 서늘하고 가을이 온듯합니다.. 밤에 잠을 잘때 이불을 찾게 되더라고요.... 오늘은 환절기 입맛을 잡아줄 김치돼지갈비찜을 소개하겠습니다... 만들기 아주 간단합니다... 금요일 저녁 밥도둑 한번 만들어보세요~~~ 재료: 돼지갈비 1kg. 익은배추김치 1/2포기정도. 대파1개. 양파1개. 다진마늘2T. 간장6T.고추가루7T. 설탕1/2T. 소금2/3T. 참기름1T반. 맛술4T. 김치국물6T. 소주1/2컵 => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.. => 간장은 시판하는 간장중에 진간장이라고 표시된 간장입니다.. => 맛술은 미림.미향.미정.청주같은 시판하는 조리술.. 2010. 9. 10.
생각의 전환으로 만든 기막힌 요리 묵은지백숙 *^^* 비가 내리네요..... 빗소리에 잠에서 깼습니다 ~~ 무더위에 빗소리가 시원하게 느껴집니다.... 조금있으면 중복입니다.... 지난 초복때 닭요리 많이 소개해드렸지요?? 저는 닭요리를 좋아합니다... 특히 치킨을 좋아합니다...ㅋㅋㅋㅋ 그런데 치킨은 한번 튀기려면 기름도 많이 들고.... 살짝 칼로리도 걱정이 되고.... 그래서 자주 해먹지 못합니다~ 치킨 다음으로 좋아하는 것이 삼계탕 또는 백숙입니다... 담백하게 삶아낸 닭고기살 뜯어먹는 재미...ㅋㅋㅋ 참 좋지요~~ 어제 중복을 앞두고 여러분에게 무엇을 소개할까 생각하다가..... 냉장고속에 지인에게 얻은 묵은지 한쪽이 눈에 들어왔습니다.... 저 묵은지를 백숙이랑 같이 삶으면 어떨까??? 생각이 들었고요... 묵은지 닭볶음탕(닭도리탕)도 맛있는데... 2010. 7. 25.
맛있게 익은 김장김치로 만들수 있는 요리 13가지 *^^* 김장김치가 맛있게 익었지요?? 옥이는 김장을 3번정도 한것 같습니다... 지금은 아무 맛있게 익어서 먹기 좋답니다... 익은김장김치 있으면 맛있는 반찬과 찌개 등 여러가지 요리를 하실수 있지요?? 오늘은 익은김장김치로 만들수 있는 요리들을 총정리해드리겠습니다~ 예전에 올린 요리들은 사진을 클릭하시면 해당 레시피로 바로 가실수 있게 만들었습니다 *^^* ♧ 꽁치와 햄을 넣은 김치전골 재료 : 익은김치. 햄200g. 꽁치통조림1개. 고추가루2T. 다진마늘1/3T. 대파조금 멸치다시마육수 3컵반 : 국물용멸치 한주먹. 다시만2조각. 대파뿌리2개. 고추씨1T. => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.. ( 밥수저를 깍아서 계량하세요~) 1. 햄과 통조림꽁치를 익은김치 한장씩속에 .. 2010. 4. 25.