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심장에 좋다는 죽순나물,,, 자연산 죽순을 구하기 힘든데.... 지인이 주셔서 만들어 봅니다.
1. 일딴 죽순을 데친후 먹기 좋게 쭉쭉 찣어 줍니다.
2. 데친 죽순을 볶음 팬에 넣고 들기름과 다진양파,다진마늘, 소금을 넣고 버무린 후 10분정 둡니다.
(양념이 스며들게...)
3. 물을 약간 넣고 센불에서 볶다가 중불로 조절....
어느정도 익으면 고운들깨가루를 물에 1:1비율로 섞어서 넣어줍니다.
4. 걸죽하게 익으면 완성....깨소금 뿌려서 담아요....
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