불닭을 집에서 해드세요,.,,아주 쉬어요...전 뼈없는 닭발이 먹기 편해서 좋은데...
뼈있는 닭발을 좋아하시는 분은 똑같은 방법으로 만들어 드시면 됩니다.
재료명: 뼈없는 닭발,양파,대파,청양고추,떡볶이용 떡,먹다남은 소주
양념장(고추장 3T, 고추가루3T, 다진마늘 2T, 물엿3T, 간장 3T, 후추가루, 참기름)
1. 닭발을 깨끗히 씻은 후 끓는물에 넣고 살짝만 데쳐준다. (이때 꼭 소주를 넣어주세요....)
소주를 데칠때 넣어줘야 닭누린내를 제거할 수 있습니다.
데친후 바로 찬물로 헹구어 둔다.
2. 야채손질하기: 양파는 굵게 채썰기, 대파는 큼직하게 썰기, 청양고추 어슷썰기, 떡
3. 데쳐 놓은 닭발과 손질한 야채, 떡볶이용떡,양념장을 넣고 버무려둔다.
미리 1시간전에 양념해 놓으면 닭발에 양념이 베어서 더욱 맛나요~~
4. 양념에 재운 닭발을 볶음팬에 넣고 중불로 15분정도 볶아주면 완성...
접시에 담아 깨뿌리고 총총썰은 파를 올리면 예쁘고 맛난 닭발볶음...완성~~
강력하게 매운맛을 원한다면 고추가루를 청양고추가루로 사용하셔요~~
***양념에 재운 닭발을 석쇠에 구우면 고소한 맛이 납니다.
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전체나눔 2010.04.25 17:59 신고 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기
침 넘어가네요ㅡ_ㅡ;; 잘 보고 갑니다!ㅎㅎㅎ
쪼로롱 2012.09.06 20:48 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기
ㅎㅎㅎ 잘 먹을수는 있는데.... 선뜻 못 하겟내요...
걍...늘 그 집서 사 먹어야겟어요..
옥이님처럼 깔끔하게 해 주면 좋겟네요..ㅎㅎ
2012.09.15 15:53 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기
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