어제보다 오늘이 더  추운것 같아요...

출근후 저의 책상위에 쌓여있는 서류들....오늘도 정신없이 바쁠것 같아요...

얼른 오징어순대 소개하고 일해야겠어요 ㅠㅠ

오늘은 볶음밥을 속재료로 넣은 오징어순대입니다.. 그래서 식사대용으로 드실수 있답니다~~

집에 찬밥으로 만들어보세요~~

 

재료: 오징어 3마리. 빨간 파프리카1/2개. 노란 파프리카1/2개. 양파1/2개( 양파가 크면1/3개만 넣으셔요)

        양배추1/6통. 청고추2개. 굴소스1T반. 진간장1T반. 소금. 후추. 식용유. 밀가루

=> 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.

=> 파프리카대신에 다른 야채를 넣어주셔도 좋습니다...

=> 오징어는 작고 손질되지 않은 통오징어를 구입하세요~

 

 1. 오징어는 작고 손질되지 않은 오징어를 구입하세요..오징어가 크면 모양도 안예쁘고요.

     나중에 썰기도 불편합니다..먹기도 불편하고요...

    오징어의 내장을 손가락으로 넣어 잘 빼내주세요... 오징어 안에 하얀 힘줄같은 것도 제거해주시고요..

    내장을 빼낸 오징어의 몸통 속을 물로 깨끗하게 씻어주세요...

    오징어다리는 잘게 썰어주세요... 오징어의 껍질이 싫은분은 껍질을 벗겨주시고요~~

 

 2. 양배추1/6통 정도의 양( 밥1공기와 비슷한양)을 잘게 썰어주세요...밥1공기를 준비합니다...

     양파1/2개도 잘게 다져주세요...청고추2개. 빨간파프리카1/2개.노란파프리카1/2개도 잘게다져주세요...

     => 파프리카대신에 당근을 사용하셔도 됩니다..

    볶음팬에 식용유2T정도 두룬후 다져놓은 야채와 오징어다리를  넣고 소량의 소금(1/8T정도)을 넣고 볶아주세요..

    2분정도 센불에서 볶다가 밥1공기+굴소스1T반+진간장1T반+후추가루+참기름1/2T를 넣도 잘볶아주세요..

   => 이렇게 만든 볶음밥을 드셔도 참 맛있어요~~볶음밥을 조금 드셔보신후 양념은 추가하세요~

 

 3. 오징어 몸통 안에 밀가루를 묻혀준후 몸통에 위에서 볶아놓은 밥을 넣어주세요....

     속재료가 모두 익은거라서요... 통통하게 넣어주신후 마지막에 이쑤시개로 봉해주세요~~

     찜통에 김이 나기시작하면 오징어를 넣고 찜통 뚜껑을 닫은후 10분만 쪄주세요~~

     10분지난후 뚜껑을 열고 5분정도 한김 식힌후 먹기좋게 썰어서 초고추장에 찍어드시면 됩니다~

 ==> 오징어순대를 썰때요...잘드는 칼로 썰어주시고요... 이쑤시개를 빼낸후 몸통 끝부분부터 썰어주시면

        됩니다...오징어를 손으로 누르면 속재료가 빠져나올수 있으니 조심조심 썰어주세요~~

 

 

어제 저녁 접시에 가지런히 담아있는 오징어순대를 보신 시어머님이 너무 먹음직스럽고..맛있다고...

칭찬을 해주셨어요... *^^*

드실때 볶음밥이 빠져나올수 있으니 조심조심 드셔요.. *^^*

행복하고 즐거운 하루 보내시고요...감기 조심하셔요~~

 

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Posted by 옥이(김진옥)

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  1. 한정애 2010.07.25 23:43  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저녁 아들간식으로 해줘야 겠어요. 감사합니다.

  2. 이미혜 2010.11.18 04:24  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    항상 도움을 많이 받습니다. 열심히 사시는 모습이 너무 보기 좋구요,,,
    앞으로도 쉽고 맛있는 요리 많이 많이 올려주세요~^^

  3. 쪼로롱 2012.08.27 17:49  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이거 이거 진짜 원츄요~~^^

    저는 분명 한끼 식사로 햇는데... 늘.. 간식으로 여기는 울 집안 식구들...ㅎㅎㅎㅎ

    혼자서 오징어 두마리 먹을수 있네요...ㅎㅎㅎ