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요새 고구마가 나오기 시작하더라고요..
고구마 간식으로 너무 좋지요?  고구마는  찜솥에 찌기만 해도 달콤하니 훌륭한 간식이 되는듯합니다..
그런데요...찐고구마를 몇개 먹다가 보면 한두개 정도는 꼭 남지 않으세요?
저의 집만 그런가요? 간혹 먹다가 한두개 정도 남아서 차가워지는 경우가 있습니다..
호박고구마나 물고구마는 차가워져도 부드러워서 먹기 좋은데요..밤고구마는 차가워지면 뻑뻑하다고 해야하나요?
뻑뻑해서 그냥은 잘 안넘어가더라고요...
어제 아이들 간식으로 고구마를 쪄주었는데요...
2개가 남아서 싱크대위에 있는 것을 한개는 제가 커피마시면서 먹었고요...
나머지 한개는 간식을 만들어봤습니다...집에 마침 찬밥이  남아있길래 찬밥과 차가워진 찐고구마를 섞어서
달걀  풀고....달콤하라고 건포도 몇 개 넣고....간을 맞춘후 프라이팬에 노릇하게 구워주었습니다..
그랬더니 달콤하면서 담백한 영양간식이 되더라고요...
만들기도 간단하고요...차가워진 찐고구마와 찬밥처리에도 좋고요... 영양면에서도 좋은 간식인것 같습니다...




재료: 찐고구마 1개(100g정도). 찬밥1/2공기. 달걀1개. 건포도약간. 설탕1T. 소금소량(쌀알만큼의양)
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다..
=> 건포도 대신에 견과류. 옥수수알갱이를 넣어도 좋습니다...
=> 고구마의 단맛의 정도에 따라 설탕양은 조절하시고요..소금은 너무 많이 넣지 마시고요..
     소량만 넣어주세요...



1. 차가워진 찐고구마 1개를 껍질 제거후 ( 차가워져서 껍질을 손으로 제거하지 않고 칼로 제거했습니다.)
   깍두기 모양으로 썰어준후 으깨줍니다...
2. 으깬 고구마에 찬밥1/2공기. 달걀1개. 건포도약간. 설탕1T. 소금소량을 넣고 골고루 수저로 버무려줍니다..
    반죽이 약간 뻑뻑할정도로 찬밥을 넣어주시면 됩니다..
3. 프라이팬에 식용유를 두루고 키친타올로 살짝 제거후 (팬에 기름이 코팅된 정도)
    가스불을 약불로 해주세요...여기에 수저로 반죽을 한수저씩 떠서 얇게 펴주세요...
    한쪽면이 완전히 노릇하게 익었을때 뒤집어 다른면도 노릇하게 익혀주면 완성입니다~~





차가워진 찐고구마와 찬밥으로 달콤한 맛이 나는 영양간식이 탄생했습니다..
부침도 아니고 과자도 아니고 전종류도 아니고 무엇인지 모르지만.......영양간식인거 맞지요?
돈도 안들고 쉽게 아이들에게 칭찬받은 간식이네요...
저는요...이럴때 제일 행복합니다... 그냥...갑자기 재료를 보고 생각난 기발한 레시피.....
만들었을때 맛있고 만족스러울때 행복합니다... 그리고 여러분에게 얼른 소개하고 싶어집니다...
일부러 찐고구마 한개 차갑게 만들지 마시고요...나중에 먹다가 남은 찐고구마 있을때 한번 도전해보세요...
즐거운 주말 보내시고요.... 이번 주말은 여름을 떠나보내는 주말이 되면 좋겠습니다...
승리하세요 *^^*

                                               ***다음 View 포토베스트에 선정해주셔서 감사드립니다 *^^*



*** 가실때요..아래 손가락모양. 별모양의 추천버튼 한번 클릭후 가주시면 감사하겠습니다 *^^*
*** 레시피를 인쇄하시려면 ==> http://board.miznet.daum.net/recipeid/21487

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Posted by 옥이(김진옥)

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  2. 경빈마마 2010.08.28 16:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우리 옥이님 간단요리 간식 너무 좋아요.
    몸은 괜찮은겨요??

    사돈 남말하지만 ^^::

  3. 코코찌니 2010.08.28 16:52  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고구마의변신이군요~^^
    고소하니 맛나보입니다~~
    즐거운 하루되십시요^^

  4. 울릉갈매기 2010.08.28 16:55  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    주말 잘보내시고 계시나요~^^
    옆에서 아들녀석도 맛날거라고
    난리인데요~ㅎㅎㅎ

  5. 시크릿 2010.08.28 17:01  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고구마 전 이거 저도 좋아하는 간식이지요 ^^
    영양도 좋고 맛도 고소하구요 ^^
    항상 알차고 간단한 요리로 승부하시는 옥이님 ^^
    화이팅입니다.
    주말 잘 지내시구요 ^^

  6. 친구세라 2010.08.28 17:18  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    마침 어제 쩌둔 고구마가 찬고구마가 되었는데
    저에게 꼭 필요한 레시피네요 ㅎㅎ

    비가 내렸다 안내렸다 하네요
    지금은 주륵주륵 내리구요.
    옥이님 바램대로 여름을 떠나 보내는 주말이
    될듯한 예감이예요.
    시원섭섭하네요..
    근데 요즘 날씨가 하수상하여
    완전히 더위가 물러갈진 모르겠어요.
    언제부터인가 하루에도 4계절을 넘나드는지라 말이죠..

    암튼.. 즐거운 주말 보내시구요~!
    저도 푸욱 쉬면서~ 행복한 주말 될께요^^*

  7. 아기받는남자 2010.08.28 17:24  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    노릇노릇 이쁘게 구어졌네요.
    아이들에게는 그만일것 같습니다.
    편안한 주말되세요~

  8. 입질의추억 2010.08.28 19:06  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘은 지각했네요 ㅎㅎ 저 찬밥 저한테 있었다면 그야말로 찬밥신세였을텐데 ㅋㅋ
    옥이님 만나서 개과천선한거 같습니다. ^^; 잘 먹고 갈께요 ^^

  9. 돛새치는 명마 2010.08.28 20:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오.. 식어서 약간 먹기가 꺼려지는 찐고구마를..
    이렇게 활욜할 수도 있군요~~^^

  10. 털보작가 2010.08.28 20:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    여기 들리면 보기만 해도 맛이 느껴져요. 쩝쩝~~

  11. 멀티라이프 2010.08.28 22:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    차가워진 찐고구마와 찬밥은 그냥 버리는 경우도 제법 있을텐데..
    이 글 보고난 사람들은 절대로 그러지 않겠는걸요 ㅎ
    때론 간식으로 때론 한끼 식사가 될 멋진 요리 잘 보고 갑니다.

  12. 감사숙이 2010.08.29 07:23  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    영양간식맞네요.
    날씨 꿀꿀한데, 고구마는 집에없고,
    공동구매한 감자로 해봐야겠어요.
    지금 쩌서 종일 먹고남는거 저녁에 이렇게 하면 되겠어요.

  13. 탐진강 2010.08.29 17:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 맛있어 보입니다.
    배가 출출한데...

  14. 탐진강 2010.08.29 17:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 맛있어 보입니다.
    배가 출출한데...

  15. 김하선 2010.08.31 13:22  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 먹음직스러운 간식들!
    요즘 한창인 우리 3남매들 무지 간식을 해도 끝이 없어요.
    다른 방법으로 요리를 할 수 있다는 것이 즐겁고
    멋진 요리를 알려 주시면 무지무지 감사드려요.
    점심 먹고 맛난 커피 한잔 어떠세요!!

  16. 2010.09.01 13:06  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  17. 별빛마음 2010.09.02 09:20  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    다이어트하는 분들에겐...
    간단한 저녁식사로도 손색이 없겠어요~
    올해 처음으로... 고구마 먹었는데.. 작아요, 작아.
    아이들과 하나씩 집어먹다보면 남는 것도 없겠어요. ㅎ

  18. 하늘호수 2010.09.03 07:12  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    당근 추천입니다..
    좋은 정보 감사합니다^^

  19. 콩그레츄레이션 2010.11.18 17:12  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    옥이님의 재치와 아이디어가 번뜩이는 간식이네요 저는 솜씨도 없는데다가 융통성도 없어서리... 갈길이 멀고 옥이님한테 배울게 너무 많은거 같애요 찬 고구마랑 찬밥있을 때 꼭 해봐야겠어요~ 감사!

  20. 쪼로롱 2012.09.06 17:27  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    조금만 먹어야겟어요.. 칼로리가 걱정되서요..ㅎㅎㅎ

  21. 김경님 2012.09.14 21:17  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어제 고구마를 쪘는데 원래 고구마가 맛이 없었는ㄷ,,,,,정말 맛이없어서 아무도 안먹고 돌아다니길래

    오늘 냉장고에 넣어 두었ㅆ어요ㅡㅡㅡ
    저런 방법이 잇네요,,,잘 기억해둘게요 감사하빈다