보라빛이 몸에 좋은 자색감자 샌드위치 *^^*



어제 아이들과 실외수영장에 다녀왔습니다...
아이들은 신나서 수영장 물속에서 노는데요....저는 뜨거운 태양 아래 파라솔 그늘을 벗삼아....
부채질하면서 땀흘리며.....가끔 입에 시원한 음료수 한번씩 넣어주고....더위를 식혔습니다...
아이들은 썬크림을 온 몸에 발라주었었지만....저는 그냥 파라솔 그늘에 앉아 있는 거라서 팔에만 썬크림을
발랐습니다.... 그런데 집에 와보니 반바지 입은 저의 다리가 붉게 변해있는거여요...
자외선에 노출되어 그렇게 된거죠....
햇빛에 탄 피부에는 감자를 강판에 갈아서 밀가루와 섞은후 감자팩을 만들어 바르면 좋답니다.... *^^*
마침 집에 택배가 도착해있더라고요.... 바로 칼라감자 1박스였습니다....
자색고구마가 황산화작용을 도와주는 식품으로 인기죠???
감자도 자색감자. 홍감자. 노란감자등 칼라감자가 나왔고요....칼라감자도 황산화작용에 좋답니다...
특히 자색감자는 피부미용과 잔주름에 좋다고합니다....
( 홍감자는 미백에 좋답니다.... 자색감자와 홍감자를 섞어서 만들어도 좋을듯합니다~~)





재료: 자색감자3개. 오이1/2개. 양파1/3개. 크래미게살4개. 마요네즈. 머스터드소스.소금. 깨. 후추. 식빵.
        상추. 햄.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다...
     속재료는 기호에 맞게 준비하세요.....삶은 달걀이나 옥수수알갱이. 당근. 파프리카등 기호에 맞게 준비하시면
     됩니다...

1. 자색감자입니다... 크기가 일반감자의 중간크기 또는 중간보다 작은 사이즈입니다....
   껍질을 제거후 깍두기모양으로 썰어 끓는물에 넣고 감자가 익을때까지 삶아줍니다...(10분~15분정도)
   감자를 삶는 동안 다른 속재료를 준비합니다..

2. 오이1/2개는 어슷썰어 소금1/2T를 뿌려준후 10분동안 절인후 씻어 물기를 면보로 살짝 눌러 제거해줍니다..
   양파1/3개는 잘게 다져준후 찬물에 살짝 담갔다가(매운향 제거) 면보로 살짝 눌러 물기를 제거합니다..

3. 크래미게살 4개는 손으로 찢어준비합니다... ( 위의 사진에 보이는 크기로 4개 필요합니다..)
    상추는 씻어 물기를 면보로 살짝 눌러 제거합니다...
    슬라이스된 햄은 끓는물을 살짝 끼얹어준후 키친타올이나 면보로 물기 제거후 준비합니다..

4. 감자가 다 삶아지면 뜨거울때 볼에 담아 으깨줍니다....으깬감자에 준비한 크래미게살. 절인 오이. 다진양파를
   넣고 마요네즈 5T와 소금1/4T. 깨. 후추가루약간을 넣고 골고루 섞어줍니다...감자샐러드 완성입니다~~
 ==> 이 상태로 감자샐러드로 드셔도 좋습니다...
  마요네즈와 머스터드를 1:1비율로 섞어준비합니다...( 또는 크림치즈를 준비하셔도 좋습니다..)

5. 식빵을 토스터기에 살짝 구운후 ( 토스터기가 없을때는 마른팬에 살짝 구워주세요..)
    식빵의 한쪽면에 마요네즈와 머스터드를 1:1비율로 섞은 소스를 얇게 발라줍니다...
    소스바른 빵 위에 상추-> 햄 -> 감자샐러드를 올린후 소스바른 식빵을 덮어주면 완성입니다~~
==> 기호에 맞게 속재료는 준비하시고요...토마토나 치즈를 넣어주셔도 좋습니다...

자색감자 샌드위치 대박이었습니다... 아이들이 금새 다 먹었고요....
저는 양이 부족해서 한입만 건희거 빼서 먹었습니다..ㅋㅋㅋㅋ 많이 만들지 않은것을 후회했답니다....
더운날 외출 후 집에 와서 옥이가 제일 먼저 한것이 블방에 들어오는 것이었습니다..
혹...급한 질문이 있을까봐 걱정이 되어서요... ㅎㅎㅎㅎ
많은 분들이 댓글과 방명록에 글을 남겨주셨는데요.... 댓글을 달아드리다가 중간에 힘들어서 일찍 잠을 잤습니다...
더위에 힘들었나봅니다... 지금도 피로가 안풀린듯합니다...
오늘은 시체놀이할랍니다...
이 포스팅 올리고...저는 푹 쉴래요...아무래도 더운날 매일 요리하고...아이들과 씨름하고....강력한 체력도
무더위엔 지치네요...오늘 하루 옥이에게 휴식을 주어야할것 같습니다...
혹...댓글에 답글 못남겨드려도 이해해주세요.....
더운날 댓글 다시는 것이 얼마나 힘든지...얼마나 감사한지 아는데요....정말정말 죄송합니다...오늘 하루만요~~
아...그리고요...칼라감자 .....아주 저렴하게 공동구매 합니다...
공동구매일정은 8월 11일 ~ 8월 15일까지고요.... 공동구매에 대한 자세한 소개글은 내일 올려드리겠습니다...
더운날 힘내시고요....즐거운 하루 보내세요~~ 오늘도 승리하시고요 *^^*


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