오늘은 새벽내내 동영상 촬영하고...
편집하고.. 평상시 요리할때보다 정성이 3배는 더 들어간 포스팅입니다.
바로 첫번째 동영상 포스팅입니다.
화면속에 저를 보시고...으악~~~
옥이가 저래?? 목소리가 저래??
말투가 저래? 설명이 뭐 저래? 이러시면 ㅠㅠ  안되는데요.. ㅠㅠ
그래도 여러분에게 달걀말이 완벽하게 만드는 방법 소개하고자 동영상 편집한 옥이의 정성을 생각하셔서
좋게 봐주세요 *^^*



재료: 달걀5개. 물3T. 고운소금1/3~1/4T정도. 식용유
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.



1. 달걀 5개를 풀어서 물3T. 고운소금1/3~1/4T를 넣고 잘 섞어준후 고운체에 한번 걸러줍니다.
    달걀반죽에 물을 넣어주면 달걀말이 말때 잘 말린답니다.
    고운체에 한번 걸러주면 알끈 제거되어 고혈압에 좋고 매끈한 달걀말이를 만드실수 있습니다.



자~~~ 이제 달걀물을 만드는 과정까지만 사진으로 소개했고요..
동영상 들러갑니다.
중간 중간 화면 이어지는 과정에서 짤리는 장면...너무 죄송합니다.
동영상 밑에 자세하게 요점 정리해드리겠습니다*^^*





1. 가스불은 약불유지
2. 프라이팬에 식용유는 소량만 넣기.
3. 달걀물은 3번 나누어 부어주기.
4. 달걀물이 프라이팬 닿는 면이 하얗게 익고 윗부분은 약간 덜 익었을때 ... 말아주기..
5. 마지막에 달걀말이가 완성이되면 가스불을 끄고... 팬 뚜껑을 덮고 남은 예열로 달걀말이 속까지 익을수 있게
    2분정도 팬속에 놓고 한김 식으면 썰어주세요.





도움되셨어요?
처음 동영상 촬영이라 중간에 6천원 프라이팬 말을 여러번 반복했는데요. 편집하려고 했는데 그 부분 이미지가
중요해서 편집도 못했습니다 ㅎㅎㅎ
다음엔 김치 담그기 동영상 편집을 할 생각입니다.
앞으로도 종종 동영상으로 찾아가는 옥이가 되겠습니다.
즐거운 월요일 보내시고요. 오늘도 승리하세요 *^^*


*** 레시피를 인쇄.스크랩하시려면 ==> http://cafe.daum.net/kjo2456/DzlW/43
Posted by 옥이(김진옥)

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  2. 얼음미소 2011.03.04 22:30  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~~~넘 잘보았습니다.무리한 말이지만 모든요리를 동영상으로 보여주면 안 될까요.?ㅋㅋ 잘 보고 감니다.

  3. 희망이 2011.03.05 09:30  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    몇일동안 옥이님 요리를 봣어요.....
    뭐든지 아주 쉽게 편안하게 가르쳐주시는것 같아요....
    요즘 다이어트를 시작하는데,,,,,,도움이 되는 음식좀
    가르쳐주세요.......
    글구 계란말이 여러종류를 봣는데.....많은도움이 되었어요.....
    감사감사^^*~

  4. 냐옹 2011.03.05 22:06  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오웃 원래 계란말이할때 물을 안넣었는데
    가르쳐준신데로 따라하니까 완전 달라요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
    우오왕 굿!!!!!

  5. KY 2011.03.06 02:33  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    포스팅이 하나같이 다 너무 유용해요. 따라하기도 쉽고. 설명도 넘 잘해주세요^^
    제가 이제까지 본 요리 포스팅 중 최곤거 같아 즐겨찾기 해두었어요~
    앞으로도 좋은 레시피 많이 공개해주세요!!

  6. 새후라이펜 2011.03.18 21:18  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    후라이펜이 좋은 맞네요 울집 후라펜 함 해보지 달라붙어 나중에 박박 끌거먹어야함

    • 옥이(김진옥) 2011.03.19 07:02 신고  댓글주소  수정/삭제

      감사드립니다.
      후라이팬이 좋아서 그런거 절대 아니어요..
      제가 동영상에 소개했듯...
      6천원짜리 프라이팬으로도 잘 된답니다.
      MBC방송출연할때도 6천원짜리 프라이팬으로 했는데...
      모양예쁘게 잘 되었답니다.
      즐거운 하루 보내세요.

  7. 앵미 2011.04.28 15:09  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    쉬우면서도 어려운 계란말이~
    동영상으로 보니 더 확 다가오는데요~~
    집에가서 당장 해봐야 겠어요 ^^
    감사합니다 ^^

  8. 양파 2011.11.09 17:28  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    "백문이 불여일견" 환상이네요 완전 ^짱^
    양파표 계란말이는 농촌에 달구지가 지나가듯 덜컹거리거던요 울퉁불퉁 .옅구리 다 터지고~~~
    도시락 싸가면 사장님께서 "야는 뭣꼬" 놀렸거던요 . 낼 옥이님 시키는데로 예쁘게 말아서 옥이님한테
    배웠다고 자랑할께요 매일 싸오라할까봐 걱정이 앞서네요
    옥이님 목소리 넘 예쁘요 진짜로 아부아님
    아까 6000원짜리 프라이팬 넘 재미있었어요 ^*^ 예능감 있어신데요 한번더 느낀건데요 역시나 옥이님은
    검소하고 서민적이고 검검절약하고 유명인사지만 편하다는것 ... 옥이님 저 감기걸려서 못소리 완전 걸걸한게 사무실에서 전화도 못 받거던요 건강기 쩜 불어넣어주세용 ^^

  9. 양파 2011.11.09 17:37  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    옥구슬 굴러가듯 데굴데굴 완전 신기!!!!!
    옥이님 회원님들은 모두가 마음이 예쁘신것같아요^^어쩜 댓글도 마음에 와 닫는지!!!!!
    상대성이겠죠 옥이님이 잘 하시니까 ^^ 회원님들 글 읽을때 스트레스 확 풀립답니다 !!!
    여러분 얼굴은 모르니까 닉네임기억하고 있답니다 감쏴합니다

  10. 잘보고있습니다 2011.12.12 12:46  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    목소리와 얼굴이 어찌되었든, 옥이님이 쓰시는 글을 읽으면 알 수 있죠.
    좋은 정보를 주시면서도 글 투 하나하나에서 겸손함이 느껴집니다. 거만하지 않고.....
    자신의 정보를 잘난 체 하며 드러내는 느낌도 없고....

    그래서 자주 들어오고 보면서도 기분이 좋습니다.
    다른 요리도 그렇지만, 역시------
    계란말이 하나도 마음을 쏟아 정성스레 하시는 걸 알 수 있게되네요.

  11. 2012.01.18 00:59  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  12. 2012.01.18 00:59  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  13. 2012.01.18 00:59  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  14. 햇살스푼 2012.09.14 23:46  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    계란말이 정말 못했는데요~
    옥이님 동영상보고 많은 도움이 됐어요~
    이제는 예쁘게 계란말이 할수 있어서 너무 좋아요~~
    감사합니다~

  15. 김경님 2012.09.17 22:33  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    옥이님정도는 되진않지만 잘배웠어요ㅡㅡ그래도 지금은 나름이쁘게 잘합니다 감사합니다

  16. 칼뇨 2013.04.23 17:28  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맨날 이중으로 하라는 말이 무슨말인지 몰랐는데 동영상보니까 알겠네요 계란말이의 숙제가 이제서야 풀리는군요,,
    너무 자세히 이쁘게 잘 마시네요 집에가서 당장 해봐야겠어요

  17. 행순이 2013.05.21 13:00  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    미인이십니다. 목소리 짱이십니다. 설명이 갑이십니다.

  18. 2014.03.08 10:17  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  19. 진이 2014.09.10 17:21  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    지식인에 담아갑니다
    출처는 올립니다

  20. 상은 2015.02.05 06:32  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    순전이 계란만 풀엇을땐 쉽지만 당근 채소등을 넣어서 저렇게말긴 쉽지않습니다. 저같은경우는 당근 양파 파 양배추 마늘 다짐 등등을 넣구 하지만 저렇게 완벽하게나오는건 불가능 하더군요 물론 완벽하다 라는말은 겉이 안타구 모양이 바르다는걸로해석해주시길. . .일단 기본베이스는 맞기때문에 태클은 아닙니다.

  21. 어리버리 2015.11.06 20:18  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    동영상 보고 옥이님 팬 됐어요. 어쩜 목소리도 이쁘시고. 나이도 어리신 분이 요리도 잘 하시고. 남편분은 좋으시겠어요.

    • 이 안나 2016.04.05 02:32  댓글주소  수정/삭제

      맛갈스런 레서피를 올려주셔서
      마니 애용하고 있는 경력 30년차
      주부랍니다.
      연세가 지극하신분으로 은근 오해를 하고 있었지요 손맛의 노련한 솜씨로 인해서요~~ㅎ
      쉬운듯 어려운 계란말이..
      동영상으로 올려주셔서 정말 큰 도움이 됐네요~~감사..