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된장찌개7

구워먹다 남은 쇠고기로 쇠고기버섯된장찌개*^^* 얼마전에 차돌박이된장찌개 끓이는법을 소개해달라고 요청하신 분이 계십니다. 그분의 요청대로 차돌박이로 된장찌개 끓여는법 소개하기 위해... 정육점에 갔는데요..차돌박이가 없더라고요.. 그래서... 부채살을 조금 사서요..구워먹고요...3조각 남겨서 쇠고기버섯된장찌개 끓여봤습니다. 저는 부채살로 했는데요....차돌박이를 넣으면 차돌박이 된장찌개가 된답니다. *** 저는요..국물을 좀 넉넉히 맑게 끓였는데요..걸죽하게 끓이시고 싶을때는 멸치다시마육수를 3컵반~4컵만 넣으세요!!!! 재료(3~4인분) : 부채살 3조각. 멸치다시마육수 4컵반. 된장3T. 느타리버섯 2줌정도. 두부1/2모. 양송이버섯2개. 대파1/2개. 청양고추2개. 양파1/4개. 다진마늘1/2T. 맛술1T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 .. 2012. 9. 15.
쉽게 끓였는데...맛있네요~ 된장순두부찌개 *^^* 어제 속초에 잘 다녀왔습니다. 속초에 갔다가 집에온 시간이 저녁8시30분.... 집에 오는 차안에서 무엇을 요리해야하나 고민했는데요.. 시간이 늦어서 시장볼 시간이 안되니까.. 그냥 집앞 슈퍼에서 순두부 한봉지 구입해서 된장순두부찌개 끓여야겠다고 생각하고.... 도착하자마자 멸치다시마육수 끓이고 속초에서 구입한 오징어젓갈 양념해서 버무리고 있는데... 남편이 그냥 치킨시켜먹자고 하더군요. 그래서 어제 저녁은 치킨을 먹었습니다. 아침에 일어났는데...온몸이 뻐근한것이 일어나기 힘들더라고요..차타고 먼거리를 주말부터 계속 다녀서 힘들었나봅니다. 그래도~~ 여러분에게 며칠동안 요리포스팅 소개못했는데... 오늘까지 소개못하면 안된다는 사명감에..... 부엌으로 갔습니다. 냉장고속에서 순두부 1봉지랑,,,청양고추.. 2012. 4. 17.
고기집에 가면 나오는 된장찌개 집에서 만드는 법 *^^* 며칠동안 찌는 무더위에 힘들었는데.. 아침에 비가 내리네요. 다행입니다. 오늘 저 중요한 일이 있거든요. 그래서 예쁘게 입어야하는데... 제 옷장엔 청바지에 난방뿐이거든요. 옷을 장만해야지 하면서도 그냥 청바지와 난방, 티가 편해서요. 사람자체가 촌스러워서요..뭘 입어도 안예쁘거든요 *^^* ( 그래서 옷을 장마하지 않습니다) 오늘 비가 내리니까 그나마 땀은 덜 흘리겠네요. 볼일 잘 보고 오겠습니다. 나중에 좋은 소식 있으면 알려드릴께요. 며칠전 블로그 방명록에 " 고기집에 가면 꽃게집게 하나 빠트려서 나오는 된장찌개 끓이는 법" 소개해달라고 하신 분이 계십니다. 여러분들이 저에게 소개해달라고 하신 요리...저 다 기억하고 있어요.. 예전에 웃자웃자님이 알려달라고 하신 선지해장국~~~ 아직도 소개못해드려.. 2011. 7. 22.
실패없이 끓일수 있는 해물된장찌개 비법 *^^* 한국인 식탁에 가장 많이 오르는 찌개하면 김치찌개. 된장찌개 아닐까요? 그 중 된장찌개는 초보자분들이 맛을 내기 어렵다고 하는 경우가 많습니다. 오늘 소개하는 해물된장찌개는 초보자분들도 쉽게 맛을 낼수 있는 된장찌개입니다. 해물에서 나오는 개운한 맛이 실패없이 성공할수 있는 비결입니다. 자신을 가지시고 해물된장찌개 도전해보세요!!! 재료: 새우6마리. 오징어1/2마리(몸통만). 바지락 한줌(10개). 애호박1/2개. 양파1/4개. 두부1/4모. 청양고추2개.홍고추1개. 대파1/2개. 된장3T. 고추가루1/2T. 다진마늘1/4T. 소금(완두콩알만큼의 양). 육수: 물6컵. 마른새우 한줌. 다시마1조각(10cm × 10cm크기). => 저의 계량은 밥숟락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. => .. 2011. 2. 13.
한국인이 즐겨찾는 국민찌개 3가지 만들기 *^^* 오늘이 벌써 목요일입니다...내일부터 연휴라는 생각에...한주가 빨리 지난듯합니다 *^^* 연휴에 좋은계획 있으신가요?? 연휴동안에 그냥...푹 자고 싶은 옥이랍니다.... 오늘은 평상시에 즐겨찾는 찌개를 소개하겠습니다... 점심시간이 되면 무엇을 시켜먹을까 고민될때....저녁에 무엇을 끓일까 고민될때... 즐겨찾는 찌개가 김치찌개. 된장찌개. 동태찌개 아닐까요?? ( 저만 그런가요??*^^*) 3가지 찌개...쉽고 맛있게 만들어볼까요?? *** 우선 멸치다시마육수를 넉넉히 준비하세요~~ 멸치다시마육수는 3가지 찌개에 들어갈양을 한번에 끓여준비했습니다... ***멸치다시마육수 끓이기 : 냄비에 찬물 22컵(4L이상) 정도 충분히 넣은후 국물용멸치 2주먹. 다시마6조각. 대파1개.통무1조각. 대파뿌리3~4.. 2010. 5. 20.
초보자도 쉽게 맛을 낼수 있는 해물뚝배기 된장찌개~ 초보주부님들은 된장찌개나 해물탕 끓이면 쉽게 맛내기 힘드시죠?? 맛이 아니다 쉽으면 조미료통에 손이 가고요.... 오늘은 초보주부님들이 쉽고 개운한 맛을 낼수 있는 해물뚝배기 된장찌개를 소개하겠습니다... 초보주부님들 잘 눈여겨보신후 돌아오는 연휴에 한번 끓여보세요~~ 재료: 바지락250g. 미더덕100g. 홍합살100g. 오징어1/2마리. 된장3T. 소금. 다진마늘1/3T. 대파1/3개. 홍고추1개.청양고추1개. 애호박1/3개. 양파조금. 두부조금. 육수3컵(다시마육수).고추가루1/2T => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다~ => 된장의 짜고 싱거운정도에 따라 된장과 소금의 양은 조절하셔요~ 1. 각종 해산물을 깨끗히 씻은후 소쿠리에 받쳐 물기를 빼주세요... 바지락은.. 2010. 4. 25.
구수한 청국장을 넣은 된장찌개(*국물요리*) 청국장찌개 끓이면 온집안에 청국장냄새로 진동을 하지요?? 그래두 구수한 청국장찌개 끓여놓으면 왜 이리 마음이 따뜻한지 모르겠습니다. 어렸을때 청국장찌개 너무 싫었는데...이젠 청국장 향이 구수하게 느껴집니다. 청국장만 넣고 끓이면 청국장찌개인데요... 된장과 청국장을 섞어서 구수한 청국장 된장찌개를 끓여보겠습니다. 재료(2인분) : 청국장1T. 된장2T. 두부조금. 애호박. 대파. 다진마늘. 홍고추. 청양고추. 익은김치조금. 양파조금. 팽이버섯. 육수3컵정도: 국물용멸치로 우려낸 육수 => 모든 계량은 밥수저 1수저가 1T이고, 종이컵1컵이 1컵입니다. 1. 냄비에 물3컵 붓고 국물용멸치를 넣고 10분정도만 끓여준후 멸치는 걸러줍니다. 김치는 총총썰고. 두부는 깍둑썰고. 애호박은 반달모양. 양파도 큼직하.. 2010. 4. 25.
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