돈도 안들고 쉽게 맛난 물김치 만드는 법^^
5천원돈으로 물김치 담그는 법 소개해드릴께요... 오늘 시장에 갔는데...배추알베기(일명 배추속)가 2개에 1500원하더라고요... 그래서 물김치를 담그려고 구매했습니다. 재료: 배추속2개정도, 3cm두께 토막무 2토막, 쪽파5뿌리, 배1/2개 마늘6톨, 생강2톨(마늘크기로), 양파1/2개, 찹쌀가루5T,고추가루2/3컵,굵은소금1컵 1. 배추속을 3cm길이로 썰어서 굵은 소금에 절입니다. 무도 3cm길이로 썰어서 절입니다. 배추속이 없으면 그냥 통배추1통을 사용해도 됩니다. 30분정도만 절이면 되요^^ 2. 냄비에 물2컵 넣고 찹쌀가루5T를 넣은 후 중불로 10분정도 저어가면서 풀을 만듭니다. 찹쌀풀이 뜨거울때 굵은소금3T정도 넣고 소금간을 해둡니다. 배는 큼직하게 썰고,양파도 큼직하게 썰고,마늘은 저미..
2010. 4. 25.
무나물....(쉬운반찬)
쉬운반찬....무나물,,,1000원짜리 무1개면 반찬 하나완성... 명절때 해보셔요....들깨가루를 넣어서 더욱 고소합니다. 전 나물반찬에는 꼭 들깨가루를 넣어요... 재료: 5cm길이의 토막을 낸 무1토막, 다진마늘1/2T, 소금,들기름,고운들깨가루1T,깨 1. 무를 5cm 길이로 토막을 낸뒤 채칼로 썰었습니다... 채칼로 하면 편해서요^^ 2. 후라이팬에 채썰은 무와 들기름, 소금, 다진마늘을 넣고 뚜껑을 닫은후 중불에서 5분정도 익혀줍니다. 3. 고운들깨가루를 물과 1:1비율로 섞은뒤 넣어주고 한번 뒤적이면 끝...깨뿌리셔요... 간단하고 맛있고 몸에 좋은 무나물반찬 완성입니다.^^
2010. 4. 25.
고등어조림( 고등어 대신 삼치를 넣으면 삼치조림...)
두뇌에 좋은 등푸른생선의 대표주자 고등어.... 오늘은 생고등어로 고등어조림을 해보겠습니다...고등어대신 삼치를 넣으시면 삼치조림이 됩니다. 방법은 동일합니다..^^ 재료: 고등어3마리,무2토막, 대파1뿌리,양파1/2개, 고추3~4개정도 양념장: 간장8T, 고추가루5T, 물엿2T, 맛술3T, 후추,다진마늘2T,다진생강1/2T ( 생고등어일때 양념장입니다...자반고등어는 간장을 5T정만 넣으셔요) 1. 싱싱한 고등어를 고르셔요...눈알이 선명하고 비늘이 윤기가나는 고등어... 토막내서 잘 씻으셔요...고등어조림은 생고등어로 해야 맛있어요... 2. 넓은 냄비에 무를 토톰하게 썰어서 깔아주세요......... 3. 무 위에 고등어를 올리고....큼직하게 썰은 대파,양파,고추를 올리셔요... 매운맛을 원하시는..
2010. 4. 25.
초간단 반찬 오뎅볶음^^(밑반찬만들기)
오뎅볶음은 쉽게 만들수 있는 반찬이죠...게다가 10분이면 완성할수 있죠... 재료: 오뎅1봉지(300g), 쪽파3뿌리, 다진마늘, 간장,물엿,고추가루,식용유,깨,참기름,후추 1. 오뎅은 먹기 좋게 자르고, 쪽파는 2cm길이로 썰고, 다진마늘1/2T준비.... 여기에 양파 1/2개 정도를 가늘게 채썰어 준비해도 좋아요... 전 양파가 뚝 떨어졌더라고요 --;; 그냥 아쉽지만 양파는 생략했습니다. 글구요...오뎅볶음을 하실때 오뎅을 끓는물에 살짝 한번 넣다 헹구셔요.. 그래야 냉장고에 보관해두 부드럽게 드실수 있어요... 2. 볶음팬에 식용유 조금 두르고 위에 준비한 재료 모두 넣으셔요... 혹자는 파는 나중에 넣기도 하던데...전 그냥 한번에 볶아버려요... 여기에 간장3T, 물엿2T, 후추조금, 고추가..
2010. 4. 25.