본문 바로가기

쉬운요리229

돼지고기두근으로 보쌈만들어서 푸짐한 손님상 차리세요.... 돼지고기보쌈을 해보았습니다. 돼지고기보쌈용은 정육점이나 마트에가서 주문하면 맛좋은 부위로 주실겁니다. 전 사태살을 지인이 싸게 구입해주어서 사태살로 만들었습니다. 돼지고기보쌈에 무말랭이무침이나 무생채를 했었는데 오늘은 부추와 양파를 넣고 겉절이를 해서 같이 먹었습니다. 양파의 달큰하면서 매운맛이 돼지고기보쌈과 너무 잘 어울렸습니다. 재료: 돼지고기보쌈용 2근, 양파1개, 대파1뿌리, 통마늘10톨, 생강조금 월계수잎3장, 된장2T, 커피1T, 부추1/2단, 고추가루, 물엿, 참기름, 깨,소금 1. 돼지고기는 잘익을수 있게 주먹보다 좀 큰크기로 잘라놓으세요... 냄비에 물을 넉넉히 부은후 된장2T, 커피1T, 양파1/2토막, 대파1뿌리, 통마늘10톨, 생강약간, 월계수잎3~4장을 넣고 물이 끓으면 고기를 넣.. 2010. 4. 25.
개운한맛의 김치찌개~~( 얼큰한 국물요리) 집에 익은김치가 있다면 간단히 만들어먹는 대한민국 대표찌개...김치찌개... 돼지고기대신 참치캔을 넣으면 참치김치찌개가 됩니다. 재료: 익은김치, 돼지고기 찌개용, 다진마늘1/2T, 대파, 두부1/2모 1. 전골냄비에 익은김치를 먹기좋게 썰은후 돼지고기와 함께 약간의 식용유를 두룬후 중불에서 볶아줍니다... (돼지고기 표면이 익을정도만...) 2. 돼지고기와 김치를 볶다가 육수를 부어주세요... 육수가 없다면 그냥 물을 넣어주시고요... 다진마늘도 1/2T정도 넣어주고.... 중불로 은근히 10~15분정도 끓여줍니다. 좀 오래끓여야 김치와 돼지고기에서 깊은 맛이 나옵니다. 3. 두부도 먹기 좋게 썰어넣고 대파도 어슷썰어서 넣은후 소금간을 하시면 완성... ****더욱 맛있는 김치찌개는 익은김치의 국물을 .. 2010. 4. 25.
고구마베이컨말이~~( 손님초대요리로 추천합니다.^^) 아이들이 좋아하는 베이컨말이....요새 고구마가 맛있더라고요.. 그래서 고구마를 넣은 베이컨말이를 해봤습니다. 재료: 고구마1개, 베이컨10장, 파프리카, 식용유, 머스터드소스 1. 고구마 껍질후 벗긴후 5cm정도의 길이로 토톱하게 썰은후 튀겨주세요....튀기는대신 찜통에 살짝 쪄주어도 좋습니다. 파프리카는 먹기 좋게 고구마 길이로 썰어준비해두세요.. 2. 후라이팬에 약불에서 베이컨을 구워주세요...(식용유는 두르지 않으셔도 됩니다.) 3. 구운베이컨에 고구마,파프리카를 넣어서 돌돌말아주세요... 4. 말아놓은 베이컨을 후라이팬에 중불에서 노릇하게 구워줍니다. 5. 베이컨이 노릇하게 구워지면 완성접시에 담고 머스터드소스를 뿌려줍니다. 색깔도 화려하고 맛도 있어서 손님초대요리로 추천합니다.^^ 아이들도 고.. 2010. 4. 25.
오징어볶음...소면과 함께 오징어2마리로 오징어볶음만들었습니다. 재료: 오징어2마리, 양파1개, 대파1뿌리, 청양고추 3개, 소면 양념장: 고추장2T,고추가루2T, 물엿2T, 간장1T, 다진마늘1T, 후추,깨,참기름 1. 오징어는 껍질을 벗긴후 오징어 안쪽에 칼집을 넣어주세요... 칼집넣은후 5cm정도의 길이로 썰어서 준비.. 청양고추는 어슷썰기, 대파는 큼직하게, 양파도 도톰하게 채썰기 여기에 양배추 있다면 넣어주면 좋아요 전 파프리카 있어서 썰어서 준비했습니다. 2. 후라이팬에 식용유 두른후 양파부터 볶다가 대파,고추,파프리카 넣어 살짝 볶아줍니다. 3. 야채들이 볶아지면 불을 끄고 오징어를 넣습니다. 양념장을 만들어 섞어서 뒤적거려 놓은후 불을 다시켜서 센불로 살짝 볶아주세요.. 오징어가 익으면 깨,참기름 넣고 완성... 접.. 2010. 4. 25.
LA갈비구이를 만들어 볼까요? ( 갈비찜...)  추석명절이나.... 손님초대상에 LA갈비 미리 재워서 구워만 놓으면 간단하면서도...맛있지요... LA갈비는 가격이 조금 비싸니까 정육점에 구입하실때 돼지갈비를 LA갈비처럼 썰어달라고 부탁하시면 돼지갈비도 LA갈비처럼 맛있게 드실수 있습니다..( 돼지갈비로 만드시면 저렴해서 좋답니다....) 오늘은 LA갈비로 재워서 만들었습니다.. 미리 손님오시기 전날 재워서 냉장고속에 숙성시키면 더욱 맛있답니다.. 저는 배를 갈아서 사용했는데요...고기를 연육하기 위해...파인애플을 넣으셔도 좋습니다.. ( 대신 파인애플을 넣을때는 링모양으로 한 개정도만 넣으세요..많이 넣으면 고기가 너무 연육되어 나중에는 고기의 형태가 사라집니다..==> 제가 신혼초 파인애플 1개를 다 넣었다가 낭패를 본적이 있습니다 ) 또.... 2010. 4. 25.
아이들도 좋아하는 북어국(국물요리) 신랑뿐아니라 아이들이 좋아하는 북어국 한번 끓여볼까요??? ♧ 북어국 재료: 황태채 60g ( 한줌반정도). 무1토막( 두께 2cm × 지름5cm정도). 달걀2개. 다진파2T. 다진마늘2/3T. 국간장2T. 참기름2/3T. 멸치다시마육수7컵. 소금2/3T. 멸치다시마육수: 물8컵반. 국물용멸치 16마리. 다시마2조각(10cm × 10cm). 대파뿌리2개(또는 대파1/2개).고추씨1T( 또는 청양고추1~2개) => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.( 깍아서 계량합니다~) 1. 멸치다시마육수 끓이기 : 냄비에 물8컵반을 넣은후 국물용멸치 16마리. 다시마2조각(10cm × 10cm). 대파뿌리2개(또는 대파1/2개).고추씨1T( 또는 청양고추1~2개)를 넣은후 센불에서 끓.. 2010. 4. 25.
1000원으로 만드는 개운한 국물요리 -근대국 전 아욱국보다 근대국을 참좋아합니다... 아욱보다 근대가 국을 끓이면 근대의 씹히는 맛과 구수한 시골냄새가 나거든요... 서늘한 가을바람이 부는 오늘 1000원짜리 근대1봉지로 개운한 근대국 끓여보세요.. 재료: 근대1봉지, 다진마늘1T, 된장2~3T, 다진파2T, 육수끓일재료(멸치,다시마,고추씨) 1. 근대는 먹기좋게 칼로 썰어서 씻어둡니다. 2. 육수끓이기 : 냄비에 물을 10컵정도 넣고 다시마,멸치,고추씨를 넣고 10분끓입니다. 전 고추씨를 넣어서 매운맛을 더하게 했습니다....(생략해도 괜찮아요..) 글구 마른새우가 있다면 육수에 넣어보셔요...(전 마른새우가 없어서 못넣었어요;;) 10분 끓이고나서 체에 내려서 육수만 냄비에 넣고 된장을 풀어주세요..... 3. 육수에 된장풀고 손질한 근대넣고,.. 2010. 4. 25.
간단하게 해먹는 날치알밥 요리법 간단하게 날치알밥 만들어 보셔요... 냉장고속에 숨어있는 재료들과 날치알만 있다면 간단히 만들수 있습니다. 재료: 날치알3T, 익은김치, 다진양파2T, 게맛살, 미나리조금, 초고추장1T, 김가루 1. 익은김치는 총총 썰어놓고, 게맛살도 총총, 양파는 다지고, 미나리도 총총... 김은 가루를 내어놓습니다. 여기에 단무지,당근,햄 등등 집에 있다면 모두 잘게 다져서 준비하시면 됩니다. 2. 후라이팬에 식용유 두룬후 김치와 양파를 볶다가 미나리를 넣고 살짝 볶아줍니다. 3. 뚝배기에 참기름을 넣고 밥을 넣은후 중불로 해놓습니다. 밥이 눌러지기 시작하면 위에서 준비한 볶은야채와 게맛살,날치알을 섞어줍니다. 여기에 초고추장1T와 김가루를 뿌려주면 완성입니다. 기호에 따라 초고추장의 양은 정하시면 됩니다. 짜잔.... 2010. 4. 25.
단백한맛의 쇠고기무국(아이들이 좋아하는 국요리) 간단한 국...쇠고기무국을 끓여보세요... 재료: 쇠고기국거리200g, 토막무1토막,대파,다진마늘,소금, 국간장,후추,다시마,멸치 1. 냄비에 물8컵을 넣고 다시마와 멸치를 넣고 끓여줍니다. 10분정도 끓인후 멸치와 다시마는 건져주세요.. 2. 무는 2cm길이정도로 나박하게 썰어서 멸치와 다시마 끓인물에 넣어준후 끓여줍니다. 3. 무를 끓이는 동안 쇠고기는 물로 한번 씻어줍니다..(핏물제거위해서...) 무가 끓으면 쇠고기 넣고 다진마늘1T넣고 국간장1T넣고 후추조금 넣고 소금으로 간을 한뒤 국물이 우러나오면 대파다진것을 넣고 완성.... 간단한 요리...쇠고기무국....한번 끓여드셔요. 2010. 4. 25.
닭가슴살 탕수육.... 닭가슴살을 이용해서 탕수육을 만들었습니다. 돼지고기 탕수육보다 맛이 더욱 좋아요...고기가 연해서 씹힐때도 좋고 요새 닭가슴살이 유행이잖아요...한번 해보셔요,., 재료: 닭가슴살3덩어리, 양파1/2개, 청피망,파프리카,녹말가루5T,계란1개,식용유 간장,식초,설탕,소금 1. 닭가슴살을 1cm굵기로 길게 썰어주세요,...여기에 다진마늘,후추,참기름,소금을 뿌려 살짝 버무린후 냉장고에 1시간정도 재워둡니다. 양파는 한잎크기로 썰고 청피망과 빨간색,노란색 파프리카도 먹기 좋게 썰어서 준비해둡니다... (썰어놓은 사진이 사라져버려서,,,,사진은 못올립니다...) 오이를 준비해도 좋고 파인애플통조림을 준비해도 좋습니다... 전 그냥 양파와 피망,파프리카만 준비했습니다. 2. 재워둔 닭가슴살에 녹말가루5T와 계란흰.. 2010. 4. 25.
닭찜에 잡채맛도 느껴보셔요~~(손님초대요리) 닭찜에 불린당면을 넣어서 잡채맛도 느끼게 만들어 보았습니다. 만드는법 아주 간단해요...^^ 주재료: 닭1마리, 당면(한주먹),양파1개,대파1뿌리,다진마늘,깨,물엿,후추,부추 양념간장재료:간장2컵,맛술1/2컵,월계수입2장, 마른홍고추2개, 통마늘,대파흰대,고추씨,굴소스2T,설탕1/2컵,물1/2컵 1. 양념간장 만들기 : 분량의 양념간장재료를 넣고 중불에서 10분정도 달인다. 2. 닭은 손질한후 끓는물에 한번 데친후 찬물에 헹군다. 3. 데친 닭을 냄비에 넣고 위에서 만들 양념간장을 2/3가량만 넣고 센불에서 중불로 불조절하면서 20분만 끓인다. 4. 당면은 물에 20분정도 불림. 5. 양파와 대파는 큼직하게 썰어 준비.. 6. 부추는 10cm길이로 잘라서 씻음 7. 닭은 20분정도 끓였으면 물을2컵 부은.. 2010. 4. 25.
퇴근후 후다닥 만들어낸 우리집 저녁반찬 4가지 *^^* 요새 회사일로 스트레스를 많이 받고 있는 옥이랍니다.... 바빠서 이웃님들 블방에 방문도 못하고 포스팅에 추천도 못해드리고 있습니다.... 제가 답방을 못해드려도 항상 저의 블로그에 오셔서 추천해주시고 댓글 달아주시는 이웃님들 감사드립니다. 아무리 바빠도 아이들을 위해 퇴근길에 장을 봅니다... 시간이 항상 없기에 마트에 들어가서 눈에 보이는 저렴한 재료를 주로 구입하는데요... 특히 1+1행사하는 상품에는 항상 눈길이 갑니다... 어제는 참타리버섯과 쥐치포가 1+1행사를 하더라고요.. 참타리버섯. 쥐치포. 마늘쫑을 구입후 집에 왔습니다.... 제가 손이 빠른건 아시죠?? 4가지 반찬쯤이야...사진촬영만 안한다면 30분만에 뚝딱 만드는데요... 블로그에 요리를 올리면서 요리하는 시간이 오래 걸리기 시작했.. 2010. 4. 25.
728x90

티스토리툴바