손님초대상에 올리면 멋스러운 조기찜(조기양념구이)
추석이 몇일남지 않았어요...이번 추석엔 시골에 내려가지 못해요... 전 너무너무 서운합니다... 전 시댁이 너무 좋아요... 저희 시어머님은 절 너무 예뻐해주시거든요...저두 어머님 너무 사랑하고요.. 어머님 생각하면 눈물만나요...에궁;; 명절에 선물로 많이 들어오는 조기(굴비)세트....매일 구워만 드셨나요??? 조기찜으로 맛나게 만들어드세요...만들기 쉽고요,,,맛도 죽입니다... 고명도 색깔별도 올리시면 손님초대상이나 집들이메뉴로 너무 좋아요.. 재료: 조기2마리, 다진마늘, 간장, 맛술, 굴소스, 물엿, 후추, 식용유, 고명: 계란, 홍고추,청오이(오이) 1. 조기는 비늘을 제거후 지느러미를 가위로 제거하시고 씻은후... 한쪽등에만 칼집을 3군데 넣어주세요... 2. 후라이팬에 불을 약불로 켜..
2010. 4. 25.
닭찜에 잡채맛도 느껴보셔요~~(손님초대요리)
닭찜에 불린당면을 넣어서 잡채맛도 느끼게 만들어 보았습니다. 만드는법 아주 간단해요...^^ 주재료: 닭1마리, 당면(한주먹),양파1개,대파1뿌리,다진마늘,깨,물엿,후추,부추 양념간장재료:간장2컵,맛술1/2컵,월계수입2장, 마른홍고추2개, 통마늘,대파흰대,고추씨,굴소스2T,설탕1/2컵,물1/2컵 1. 양념간장 만들기 : 분량의 양념간장재료를 넣고 중불에서 10분정도 달인다. 2. 닭은 손질한후 끓는물에 한번 데친후 찬물에 헹군다. 3. 데친 닭을 냄비에 넣고 위에서 만들 양념간장을 2/3가량만 넣고 센불에서 중불로 불조절하면서 20분만 끓인다. 4. 당면은 물에 20분정도 불림. 5. 양파와 대파는 큼직하게 썰어 준비.. 6. 부추는 10cm길이로 잘라서 씻음 7. 닭은 20분정도 끓였으면 물을2컵 부은..
2010. 4. 25.
