안녕하세요. 김진옥입니다.

오늘은 비가 내리는 금요일 아침이네요.

비가 내리면 다음주부터는 영하의 기온이라고 하니까요. 옷 따뜻하게 입으시고요.

건강유의하세요 !!!

 

블로그에 오랫만에 제 흔적을 남기는것 같습니다.

제 쇼핑몰이 바쁘다보니 블로그에 로그인해서 들어오는것이 쉽지가 않네요.

반찬가지수가 많지 않고 작은 쇼핑몰인데 .....부족한 제 솜씨를 사랑해주시는 분들이 계셔서...

쇼핑몰이 날로 번창을 하고 있습니다.

요즘 .....몸은 힘들지만 정말 행복하다는 생각을 많이 합니다.

경제적으로도 안정을 찾고 있어서요....얼마전에는 조금 큰집으로 이사를 했습니다.

결혼16년인데요.....

넓은 집으로 이사했다는 것만으로도 행복하고 감사하답니다.

 

 

이사하면 집들이 한번해서 직원들에게 맛있는 한끼 대접해야지했는데요..

김장때문에 힘든 직원들을 위해 모처럼 실력발휘했습니다 *^^*

직원들을 위해 만든 집들이초대음식 구경해보실래요?

 

 

제가 만든 잡채를 꼭 먹어보고 싶다는 말에...

만든 잡채~~

당근과 양파 채썰어서 볶고,표고버섯 데쳐서 양념후 볶고, 시금치 데쳐서 무치고,

피망 채썰어 볶고,돼지고기는 밑간후 볶고...

저만의 잡채비법~~당면을 삶을때 간장과 식용유를 넣은 물에 삶은후

씻지않고 그대로 양념에 버무린답니다.

자세한 잡채 레시피는 ===> http://hls3790.tistory.com/290

이렇게 만든 잡채..... 많은 양의 잡채를 그날 다 먹었습니다....

직원들말이 한정식집보다 맛있다고 칭찬해줬습니다.

 

 

 

 

손님초대상에 빠지면 섭섭한 전요리~

시간이 없는관계로 제가 만들기에 제일 간단한 동태전을 만들었습니다.

제 동태전의 비법 아시죠?

동태포를 자연해동후 다진마늘,참기름,후춧가루,고운소금으로 밑간후 부친다는거....

자세한 동태전 레시피 ==> http://hls3790.tistory.com/753

동태전 간만에 만들었더니 모양이 제대로 안나오더라고요..

그래도 맛은 엄청 좋았답니다 *^^*

 

 

 

이맘때 손님초대상에 올리면 좋은 생굴~~

생굴과 초고추장만 곁들여서 올려도 좋지만요...

조금 정성들여 쪽파를 데쳐서 곁들여봤습니다.

쪽파 말때 시간이 좀 걸려요~ 그래서 쪽파는 전날 미리 말아서 반찬통에 넣은후 냉장보관했답니다.

 

 

제가 요리강연다닐때...손님초대상에 꼭 올려보시라고 권하는 메뉴가 있습니다.

바로 소불고기샐러드입니다.

소불고기와 함께 먹는 채소들과 들깨소스~~ 궁합이 짱이랍니다 *^^*

자세한 소불고기샐러드 레시피는 ==> http://hls3790.tistory.com/1051

 

바쁘게 상차리면서 사진찍다보니...사진이 초점맞지 않은것이 좀 많아요 ;;

 

 

 

늘 가족처럼 ....회사일 걱정하고 ...바쁠때는 새벽부터 나와서 같이 일해주는 직원들을 위해...

몸보신 메뉴 두가지 만들었습니다.

바로 장어구이와 문어초무침입니다!!!

 

장어구이에는 부추무침이 금상첨화랍니다.

문어초무침은 데친문어를 살짝 얼린후 오이,깻잎,미나리,사과,양파,대파채썰은것을 넣어

새콤달콤하게 무쳤습니다.

자세한 장어구이 레시피 바로가기 =>http://hls3790.tistory.com/814

자세한 문어초무침 레시피 바로가기 => http://hls3790.tistory.com/1016

 

 

 

 

원래는 해물탕을 만들까 고민했는데요... 국물요리보다는 찜요리가 좋다는 말에

싱싱한 해산물을 구입해서 해물찜을 만들었답니다.

오랫만에 만들어서 약간 짜게 되었지만...밥 한그릇 뚝딱~하게 만든 해물찜이랍니다.

자세한 해물찜 레시피 바로가기 => http://hls3790.tistory.com/619

매일 쇼핑몰에 판매하는 요리들만 하다가 간만에 손님초대상요리를 하니까...

정신없이 만들었답니다.

힘들게 만들었지만 너무도 맛있게 먹어준 직원들....그래서 뿌듯했습니다.

 

블로그 방명록과 질문게시판에 글들이 많이 올라와있는데요..

예전처럼 일일히 댓글 달아드리지 못한점 너무 죄송합니다.

추워진 날씨에 건강유의하시고요.

오늘도 승리하시고요..행복한 하루 보내세요 *^^*

 

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Posted by 옥이(김진옥)

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  1. 감자 2014.11.28 17:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~우~~나도 이런 마누라 있었으면.....^^

  2. 한아름 2014.11.28 17:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    엄마너무마싰었어 담에도또해줘ㅎㅎ♡

  3. 훈장님 2014.11.28 18:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아름다운 음식이네요. 하나님께서 여러분들을 사랑하십니다. 여러분들은 하나님께서 사랑하시는 귀한 존재들입니다.

  4. 잉고래 2014.11.28 21:32 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~ 이것이 정녕 집들이 음식인가요~ 하나하나 너무 맛나보이네요. ^^

  5. 참나무 2014.12.01 16:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    역쉬.. 옥이님. 멋지십니다. 점점 더 번창하시고. 행복하세요. 바뿌시더라도 가끔 이렇게 안부 전해주시구요. 빠이팅!!

  6. 지호맘 2014.12.02 14:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    직원분들은 정말 행복하겠어요^^
    굴밥..콩나물밥처럼 솥으로 하는 레시피 좀 올려주세요~~~
    다른사람 게시판은 못보겠어요..ㅠㅠ

  7. 햇살스푼 2014.12.02 20:32 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    옥이님♥쇼핑몰로 바쁘고 피곤하실텐데 집들이까지^^
    옥이님의 진실하고 따스한맘이 감동이네요~
    집들이 음식대박이네요^^

  8. 감사숙이 2014.12.06 16:59 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    옥이 사장님!
    거기 직원 될려면 어떻게 해야해요?
    직원들 부럽다,
    이력서 들고 뛰어가면 될려나,,,
    승승장구하네요,
    내년에는 집장만하면 나도 초대 해줘요,,,

  9. 2014.12.07 11:54  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  10. 딸기엄마 2014.12.08 08:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~ 정말 대단해요~~

    직원분들이 부러워요^^

    내년에 집장만때는 저두 초대해주세요^^

    그리고 지금처럼 날로 사업번창하길 기도합니다^^

  11. 오랜만 2014.12.09 21:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    꼭 감사하단 인사 하고싶었어요~~
    요리를 잘 못해서 고민이 많았었는데..
    자주들러서 검색해보곤 그대로 만들어먹고 있답
    니다 ^^.. 덕분에 든든한 맘으로 요리하고 있어요^^
    감사드립니다~~
    솜씨가 부족해 잘 안될때도 있지만..ㄷ

  12. 서효숙 2014.12.12 16:10 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저두 초대 받고싶어요~~!
    맛있게 만들어진 요리속에
    옥이님의 웃는 얼굴이 나타나있는것 같아
    기분 짱입니다.

    오랜만에 인사 드리네요 ..
    올해도 옥이님 고생 많이 하셨구요
    비오는날이나 ..
    눈 오는날이오면
    분당에서 혼자 지내면서
    옥이님과 글로 나누었던 기억이
    새록하네요~~!

    옥이님 건강하시죠
    2014년 마무리 잘하시구요 ~~
    새해 2015년에도 소망하신 모든소원들이
    주님과 함께하는 해가 되시길
    바랄께요 ..

  13. 전귤 2014.12.16 22:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    멋진 오너십니당^^!

  14. 멀리서.. 2015.01.01 02:35 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사업 번창하신다니 감사하네요.
    저는 해외 있어서 주문은 못하지만 늘 응원합니다.
    큰 집으로 이사한 것도 축하드려요.
    늘 건강 생각하며 쉬엄쉬엄 하세요.
    가족들과도 좋은 시간도 가끔 보내시구요.
    새해 복 많이 받으세요.

  15. pretty 2015.01.15 21:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오랜만에 왔어요^^
    여전히 맛깔스런 음식,,,직원들초대 집들이 했네요~~~

    ㅎㅎㅎ 나도 저 자리 앉고 싶다는...ㅋ
    옥이님 솜씨 여전 하네요~~~
    사업 번창을 빌고요..건강 하세요^0^

  16. Jamie 2015.02.26 01:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    밥수저 1, 종이컵 1컵은 계량스푼, 계량 컵으로 하면 어떻게 되나요?

  17. 2015.02.27 21:33  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  18. 박수연 2015.03.19 18:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    블로그를 읽기만 하는데도 행복감이 밀려와요..
    저두 이사갈건데 이거랑 똑같이 해봐야겠어요..ㅎ
    맛은 다르겠지요?ㅋ 이렇게 소중한 레시피를 공유해주시는건 확실히 사회적 봉사이십니다!!
    복 많이 받으세요~~

  19. 봉황52 2015.04.28 21:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오래만에 들려 보았습니다.
    저는 아직도 다음만 고수 하다 보니
    예전 이웃님들 방 다니기가 쉽지 않네요.ㅎ
    건강히 잘 지내시지요??

  20. 유정화 2015.05.01 05:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어떤음식이든지 이블로그 레시피대로만들면 실패하는적이없더라고요. 해외유학중이라 한국음식그리울때가많은데 감사하게보고있습니다 :))