마늘쫑무침(쉬운반찬^^)

 

봄에 마늘쫑이 한참 나올때 하면 더욱 마늘향이 그읏해서 좋은

마늘쫑무침...

요샌 사계절 시중에서 마늘쫑을 구입할수 있어서 편리하게,,,

마늘쫑 한묶음으로 맛난 밑반찬 한번 해보셔요...

 

재료: 마늘쫑1단, 고추장3T,고추가루3T, 물엿2T, 소금,깨, 식초

 

 

1. 마늘쫑을 4cm길이정도로 썰어서 씻어주세요...

 

2. 끓는물에 소금을 넣고 마늘쫑을 살짝만 데칩니다.

약1~2분정도만 데친후 찬물에 재빨리 헹구어

소쿠리에 받쳐 물기를 쭉 빼주세요...^^

 

 3. 물기를 뺀 데친 마늘쫑에 고추장3T,고추가루3T, 물엿3T, 깨,식초, 소금을

넣고 버무리면 완성입니다...

(각자의 입맛에 맛게 양념을 조절하셔요.....

전 무침에 들어가는 식초는 2~3배강한식초를  넣습니다. 그래야 물이 덜 생깁니다.) 

 

참쉽죠~~ 마늘쫑 한단으로 맛갈나는 반찬한번 해보세요...

한번 데쳤기때문에 먹기도 부드럽습니다..

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