반응형
안녕하세요. 김진옥입니다.
요즘 만들면 든든한 밑반찬 중에 한가지가 삭힌고추장아찌입니다.
소금물에 고추삭혀서 2~3주정도 서늘한 곳에 보관후~~
소금의 짠기를 찬물에 담궈 빼준후~~
고추장,고춧가루,다진마늘,올리고당,깨,참기름에 조물조물 무쳐서
반찬통에
담궈놓으면 든든한 밑반찬이 됩니다~~
삭힌고추는 청양고추로 만드세요~
삭히면서 청양고추의 매운내가
어느정도 없어지는데요~~
매운것을 못드시는 분들은 청양고추와 청고추 반반 섞어서 만드세요
재료: 청양고추1kg. 굵은소금1컵. 물10컵
***삭힌고추무침 : 삭힌고추500g. 고추장5T. 고춧가루3T. 다진마늘1T.
올리고당5T. 깨2T.참기름2T
저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T고요~ 종이컵 1컵이 1컵입니다~
728x90
그리드형
'반찬.김치.저장음식' 카테고리의 다른 글
| 절여보세요~무나물 부서지지 않게 만드는 방법(김진옥요리가좋다) (0) | 2021.11.18 |
|---|---|
| 왕초보도 쉽게~두부조림 만드는 방법(김진옥요리가좋다) (0) | 2021.11.13 |
| 쉬운반찬~건강한무침~참나물무침(김진옥요리가좋다) (0) | 2021.11.06 |
| 부드럽게~어묵볶음 만드는법(김진옥요리가좋다) (0) | 2021.11.06 |
| 맛없는 김치도 맛있게~고등어김치조림 만드는법(김진옥요리가좋다) (0) | 2021.11.05 |
| 대충 만들어도 맛있는~참치감자조림 만드는 법(김진옥요리가좋다) (1) | 2021.10.30 |
| 김장김치~절임배추20키로 1박스로 만드는방법(김진옥요리가좋다) (24) | 2021.10.29 |
| 개운한 동치미 담그는 방법(김진옥요리가좋다) (4) | 2021.10.28 |
| 부서지지 않게~ 감자채볶음 만드는법(김진옥요리가좋다) (0) | 2021.10.26 |
| 백김치 담그는법(백김치 만드는법)-김진옥요리가좋다 (0) | 2021.10.25 |
댓글