떡꼬치가 생각날때 손쉽게 꼬치없이 간장닭조림 만드는법 닭꼬치소스

안녕하세요 김진옥입니다.

얼마전 우연히 닭다리살을 조각으로 손질해서 판매하는것을 보고...

이제까지 닭정육을 구입해서 토막내는 과정이 번거로웠는데..

이걸로 닭꼬치 만들어 먹을까?? 그런생각으로 구입했는데요..

아이들도 다 커서 먹을 사람도 없는데 꼬치 사용하지 말고 쉽게 닭꼬치처럼 닭조림하면 어떨까?

해서 만든 간장닭조림입니다.

만들기는 쉬운데요~생각보다 정말 맛있습니다!!!

 

 

https://youtu.be/3SmUfyDByLc?si=D6s6oic1Bhvd15o6

말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요.

 

 

재료:닭다리살900g(손질전 1키로 손질후 900g).양파1개.대파1개.청양고추3개.다진마늘2T.식용유2T.간장8T.굴소스1T.설탕1T.미림3T.후춧가루소량.올리고당4T(또는 알룰로스).

*밥숟가락 계량입니다.

*조각닭이라고 닭다리살을 먹기 좋게 썰어진것을 구입하면 편리합니다.

*닭다리살을 꼬치에 꽂아서 팬에 구운후 양념장 바르면 닭꼬치가 됩니다.

*양념장은 기호에 맞게 조절해서 넣으세요

*저는 매운것을 좋아해서 마지막에 배트남건고추 몇개 넣었습니다.

*조림 마지막에 떡볶이떡을 넣고 조림해도 맛있습니다.

 

 

1. 조각닭이라고 닭다리살 순살로 토막낸거 1키로 구입후 기름진 부위 제거하고 900g 준비

 

 

2. 양파1개.대파1개 큼직하게 토막내고 청양고추3개 토막내서 준비

 

 

 

3. 그릇에 간장8T.굴소스1T.후춧가루소량.설탕1T.미림3T.올리고당4T(또는 알룰로스)를 섞어 양념장 만들어줍니다.

 

 

 

4. 팬에 식용유2T. 다진마늘2T 넣고요~ 중불에서 달달 볶다가 준비한 조각닭을 넣고 5분정도 볶아줍니다.

 

 

 

5. 5분 볶아준후 준비한 양파.대파.청양고추.양념장 넣고

센불로 켠후 뚜껑은 덮고 중간중간 뒤적이면서 10분정도 조림하면 완성인데요~

마지막에 국물이 거의 줄때까지 조림하시고요~

닭고기가 익었을때 드셔보셔서 부족한 양념 추가하세요.

저는 중간에 베트남건고추 몇개 넣고 볶아주웠습니다.

떡볶이떡을 넣어줘도 좋습니다.

 

 

 

이렇게 만든 닭조림...

먹기는 편리한데요~정말 맛있습니다.

일교차가 아직도 커요 건강유의하시고요~

행복한 하루 보내세요 *^^*

매주화요일 저녁8시 유튜브 라이브방송진행합니다.

10월15일 저녁8시에는 총각김치 소개합니다.