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간식.도시락.샌드위치

매콤달콤 떡꼬치와 마늘꼬치 (*간식만들기*)

by 옥이(김진옥 2010. 4. 25.
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오늘은 온가족이 먹을수 있는 간식을 만들어 보았습니다.

떡꼬치는  아이들이 좋아하지요??   그럼 아빠는 무엇을 드실까요??

짜잔~ 어른들을 위해 마늘과 단호박을 꼬치로 만들어 떡꼬치양념을 발라주었습니다.

전 단호박과 통마늘을 같이 꽂아 만들었는데요.... 그냥 마늘만 꼬치로 만들어 드시는게

좋을것 같아요.

(**단호박과 마늘을 같이 꽂으면 단호박이 마늘보다 먼저 익어서 좀 튀기기 힘들더라고요...)

 

*** 마늘의 효능 ( 몸에 너무 좋은 마늘...구워서 드세요^^)   

1. 살균 및 항균작용 : 마늘의 알리신 성분이 강한 살균력을 가지고 있습니다.

2. 강장효과 및 피로회복 작용 : 게르마늄이 비타민B1과 결합 시 비타민B1을 무제한

                                       몸에 흡수하여 피로시 사용하여 피로회복에 효과적입니다

3. 정력증강, 동맥경화 개선, 신체노화 억제, 냉증, 동상을 개선 :

      알리신이 지질과 결합시 피를 맑게 함으로써 세포를 활성화시키고 혈액순환을 촉진,

       인체를 따뜻 하게 합니다.

4.고혈압 개선 : 마늘의 칼륨이 혈중 나트륨을 제거하여 고혈압을 개선시켜줍니다.

5.당뇨를 개선 : 알리신이 췌장세포를 자극하여 인슐린의 분비를 촉진하기 때문에

                       당뇨를 개선시켜줍니다.

6.항암작용 : 유기성게르마늄, 셀레늄이 암의 억제 및 예방에 효과적입니다.

7.아토피성 피부염의 알레르기억제 작용 : 알레르기 반응시 유리되는 베타헥기

                   소사미니데스 효소의 유리를 억제하여 아토피 및 알레르기에 효과적입니다.

8.소화작용을 촉진 :알리신이 위을 자극하여 소화작용을 촉진시킵니다.

9.해독작용 : 수은 및 중금속을 배출하고 세균을 제거해주는 효과가 있습니다.

10.신경안정 및 진정효과 : 알리신이 신경세포를 흥분.진정.안정화시켜 스트레스해소 및

                                       불면증을 개선시켜줍니다.

 

재료:떡볶이떡. 통마늘. 단호박. 식용유

떡꼬치소스:물1/2컵.고추장3T. 고추가루1T. 올리고당5T(또는 물엿). 맛술1T.

           케찹2T.참기름1/2T. 간장1/3T (*기호에 맞게 소스의 양념을 달리하세요~)

==> 저의 계량은 밥수저 한숱가락을 1T로 잡았고요...종이컵 한개를 1컵으로 계량합니다.

1. 단호박은 마늘보다 조금크게 썰어준비하시고요...

    떡볶이떡은 끓는물에 1분정도 데친뒤 찬물에 헹구어 참기름을 조금 발라주세요.

    ( ==> 떡볶이떡에 참기름을 발라주면 꼬지에 꽂을때 편리합니다.)

 

 2. 꼬지에 물을 발라 떡볶이떡을 꽂고...단호박과 마늘을 꽂아줍니다.

    강조하겠는데요...단호박과 마늘을 옥이는 같이 꽂았는데요...단호박이 마늘보다 빨리

    익기 때문에 구울때 힘들어요... 여러분은 저처럼 하지마시고요...통마늘만 꼬지에

    꽂고...단호박만 꼬지에 꽂고...이렇게 따로따로 꽂아 준비해주세요...

    준비한 꼬지들을 후라이팬에 식용유를 넉넉히 두룬후 중불에서 구워줍니다.

    떡볶이떡은 한번 데친거니까 살짝만 구워주시고요...마늘과 단호박은 익을때까지

    구워주세요...( 단호박은 익으면 꼬지에서 잘빠집니다. 잘꽂아주셔야되요~)

 

 3. 양념소스만들기 :물1/2컵.고추장3T. 고추가루1T. 올리고당5T(또는 물엿). 맛술1T.

            케찹2T.참기름1/2T. 간장1/3T를 후라이팬에 넣고 중불에서 저어가면서

            끓여주세요..( 소스가 발라질수 있게,,,수저로 떴을때 흐르는정도로 걸죽하게

            끓여주시면 됩니다..)

           ++> 기호에 따라 양념을 조금 달리하셔요.(옥이는 맵고 짠걸 좋아하는 편입니다.)

    양념소스가 완성이 되면 구워놓은 꼬지에 김솔로 발라주시면 됩니다.

         

 접시에 예쁘게 담아주시고요...집에 땅콩가루가 있다면 위에 조금 뿌려주시면

더욱 좋겠죠??? ㅋㅋㅋ

떡꼬치만 만들때는 신랑이 잘안먹었는데요,,,이렇게 단호박과 마늘을 꼬치로 만들어

주니까 너무 잘먹더라고요...( 몸에 좋은 것은 알아가지고~~ ^^ )

 

오늘하루도 행복하시고요...앞으로도 옥이의 레시피는 계속됩니다..

여러분께 도움이 되는 옥이가 되겠습니다.

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