김진옥 요리가 좋다92 가족들에게 인기만점메뉴 케이준치킨샐러드 *^^* 어제 퇴근길에 마트에서 닭가슴살과 손질된 샐러드야채 1팩을 구입했습니다. 저의 남편.저.아이들 모두 좋아하는 케이준치킨샐러드를 만들어주기 위해서요....*^^* 사실...이 레시피는 예전부터 소개하고 싶었는데요.... 케이준치킨샐러드에 아픈추억이 있는 옥이라서 그냥..그냥...이제 올리게 되었습니다... 3년전쯤에 투잡을 한적이 있습니다... 조금이라도 가정에 도움이 되고자 투잡을 했는데요... 낮에는 사무실 출근하고....저녁6시에 퇴근후 집에와서 아이들 밥챙겨주고.....공부 가르쳐주고... 집안일 대충하고 아르바이트를 했습니다. 새벽2시까지 아르바이트하고 집에 오면 새벽2시 30분쯤이었는데요... 집에와서 잠시 잠을 잔후 직장에 출근했었습니다. 그런생활을 1년정도 하다가 피곤했는지.....음식물쓰레.. 2010. 4. 30. 전복죽,호두죽,아욱죽,닭죽 끓이는 법(만드는 법) 어제오늘 바람이 쌀쌀하네요...저만 그렇게 느끼는가요?? 어제 간만에 잠을 푹 잤답니다.... 그래서인지 몸과 마음이 상쾌합니다.... 티스토리로 이사를 하면서 너무 힘들었나봅니다.... 그래두..많은 분들이 응원해주셔서 힘이나요 *^^* 오늘은 아플때만 먹는것이 아니라 평상시에 별미로 즐길수 있는 영양죽 4가지를 소개하겠습니다.. 매일 저의 블로그에 출첵하시는 분이 부탁을하셔서요.... 어제 퇴근후 부랴부랴 만들었답니다... ㅋㅋㅋ 오늘은 불린쌀을 이용했고요...저의집 쌀은 맵쌀과 찹쌀이 1:1비율로 섞인쌀이랍니다... 쌀은 1시간정도만 불려주면 됩니다... 죽의 농도는 기호에 맞게 잡으시면 되고요..기본적인 비율은 불린쌀 1컵일때 물의 양은 6컵입니다. 죽을 끓이면서 중간에 너무 되직하면 물을 추가적.. 2010. 4. 28. 설명절에 만들 잡채 완벽하게 마스터하기 *^^* 설날이 몇일 남지 않았네요?? 손님상이나 잔치상.명절에 빠지지 않는 잡채..... 맛있게 만드는방법!!!! 완벽하게 마스터해보세요~ 예전에 잡채를 올려드린적이 있는데요...초창기 레시피라서 계량을 정확하게 안해서 많은분들이 정확한 방법을 올려달라고 요청 하셨습니다... 어제 저의집에 손님 오셨을때 잡채를 했답니다... 제가 소개하는 방법으로 잡채만드시면 하루종일 쫄깃한 상태의 잡채를 드실수 있습니다.. ***최근에 소개한 삶지 않는 잡채영상바로가기 클릭(아래) 재료: 당면500g(20인분). 돼지고기잡채용400g. 표고버섯10개. 시금치1단. 당근1개. 양파2개. 피망1개. 진간장. 다진마늘. 참기름. 올리고당(또는 물엿). 설탕. 후추. 깨. 소금. 식용유 ==> 저의 계량은 밥수저1수저가 1T고요.... 2010. 4. 25. 남편에게 칭찬받은 매콤한 쭈삼불고기 *^^* 칭찬을 잘 안하는 무뚝무뚝한 옥이의 남편이 어제 칭찬해준 쭈삼불고기랍니다....ㅋㅋㅋ 저의집은 매운것을 좋아해서요...청양고추가루와 일반고추가루를 섞어서 만들었는데요.... 매운것을 좋아하시는 분들은 방앗간에서 청양고추가루를 조금 사서 일반고추가루와 섞어서 만들어보세요.. 매콤한 맛이 일품이랍니다.... 매운것을 싫어하는 분들은 그냥 일반고추가루만 넣으시고요... 쭈꾸미 대신에 오징어나 낙지를 넣어주셔도 좋습니다...만드는 방법은 동일하고요... 냉장고속에 조랭이떡도 조금 있길래 한주먹 넣었습니다... 조랭이떡이나 떡볶이떡을 넣으면 매운맛과 어울려져서 좋은것 같아요...( 없는분들은 떡 생략해도 됩니다...) 쭈삼불고기라서 삼겹살을 넣어야하지만 저는 삼겹살보다 목살을 좋아해서 목살을 넣었답니다... 고기.. 2010. 4. 25. <*NO오븐*> 천원으로 구입한 키조개 버터구이~ 어제 마트에 갔더니 키조개 한개당 1,000원씩 팔더라고요.... 건희가 좋아하는 조개라서 얼른 2개 구입했습니다. 키조개는 조개구이집에 가면 초고추장과 함께 지글지글 구워서 나오지요?? 초고추장과 구워서 먹어도 맛있지만...오늘은 건희를 위해 맵지 않게 버터구이를 만들었답니다.. 오븐이 없는 옥이는 프라이팬에 구웠답니다....만들기 너무 쉽답니다... 버터의 느낀한 맛이 싫은분들은 고추장.고추가루.간장.물엿을 넣어 볶아서 만드세요.....제가 양념비율 알려드릴께요... 재료: 키조개2개. 새송이버섯1개. 양파1/3개. 청피망1/2개. 당근조금. 버터. 피자치즈가루. 소금.후추 => 저의 계량은 밥수저1수저가 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다... 오늘은 따로 계량을 안했습니다..소금과 후추만 기호에 .. 2010. 4. 25. 냉동실에 숨어있던 날치알과 찬밥으로 만든 오므라이스 *^^* 어제 아침에 블로그에 요리를 올린후 온몸이 아팠습니다... 어제 반찬 올린것이 다음메인창에 떴었나봅니다... 저는 그것도 몰랐습니다...퇴근전에 방문객수가 갑자기 늘어나있길래 알았습니다... 퇴근후 밥 조금 먹고 약먹고 바로 누웠습니다..저녁7시부터 잠을 푹 자고 일어나니 온몸이 땀이더라고요... 이제 다 낳았습니다...초강력체력을 가진 옥이도 감기 앞에서는 무력한 것 같습니다.... 어제 아이들 밥챙기고 집안일 한 남편과...엄마 아프다고 건희 챙기고 이불 펴주고 빨래개준 아름이에게 너무 고맙게 생각합니다... 아플때 옆에서 챙겨주는 가족이 있다는 것....참 행복합니다.... 아침에 일어나서 밥통을 여니 찬밥이 2공기가 조금 못되게 남아있더라고요... 냉장고속의 채소들과...냉동실에 예전에 요리하고 .. 2010. 4. 25. 쉬운초밥 2가지 소개합니다..오징어초밥&불고기초밥 오늘은 겨울비가 내리네요... 괜히 우울해지는 아침입니다.. ㅠㅠ ( 안개두 자욱하고요 --;; ) 그래두...화이팅하시고요...행복하고 즐거운 하루 보내세요 *^^* 손님초대상에 간단하게 초밥2가지 정도 예쁘게 만들어서 세팅하면 너무 근사하지요?? 스시를 이용하면 더 맛나고 좋겠지만.... 간단하게 오징어와 불고기를 이용한 초밥을 소개하겠습니다~ 재료: 쌀2컵.다시마1조각.오징어1마리( 몸통만) .쇠고기불고기200g .미나리줄기15개.홍고추약간.연와사비. 배합초만들기 : 식초. 소금. 설탕. 레몬1/4조각. 불고기양념 : 간장. 다진마늘. 올리고당( 또는 물엿). 참기름. 후추가루. 맛술. => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다~ ( 밥수저로 깍아서 계량하세요~) 1. 미.. 2010. 4. 25. 두부로 만들수 있는 요리들 *^^* 날이 많이 풀린것 같아요 ~~ 주말 잘 보내셨나요?? 어제 두부4모를 얻었습니다... 두부4모를 한번에 얻게 되어 무엇을 만들까 고민하다가 두부로 만들수 있는 요리를 몇가지 만들어보았습니다. 예전에 올려드린 요리들은 사진으로 올렸습니다. 사진을 클릭하시면 해당 레시피로 바로 가실수 있습니다. ♧ 두부전골(2인분) 재료: 두부1/2모. 쇠고기불고기 300g. 대파1개. 청고추4개. 양송이버섯5개. 말타리버섯1/2팩정도. 팽이버섯1/2봉지. 쑥갓조금. 소금. 국간장. 육수(3컵반): 다시마2조각. 멸치 한주먹. 대파뿌리2개. 고추씨1T 쇠고기불고기 양념 : 진간장2T+다진마늘1T+ 올리고당1T(또는 물엿)+ 맛술1T+ 참기름+후추가루 => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.... 2010. 4. 25. 고기대신 두부로 만든 두부탕수 *^^* 마트에서 두부를 1+1행사 하더라고요....저렴하길래 구입후 두부탕수를 만들어보았습니다.. 고기대신에 두부를 이용해서 만든 두부탕수입니다... 두부를 튀기지 않고 프라이팬에 지져서 만들었습니다~~ 만들기 쉬운데요....맛깔나더라고요....나중에 한번 도전해보세요~~ 재료: 두부1모. 양파1/2개. 빨간파프리카1/2개. 노란색파프리카1/2개. 양송이버섯1~2개. 청고추2개. 소량의 당근. 식용유. 탕수소스: 진간장3T+맛술3T+굴소스1T+ 식초2T+케찹2T+올리고당4T(또는 물엿)+설탕1T+녹말가루물7T => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다~ => 저는 냉장고에 있는 야채들을 이용해서 만들었습니다... 파프리카대신에 피망이나 오이등 다른 채소를 준비하셔도 됩니다~~ 양송이.. 2010. 4. 25. 왕초보도 맛있게 끓일수 있는 김치감자탕 *^^* 너무 춥지요?? 새벽기도 가는 길에 눈이 많이 내리더군요... 5cm는 쌓인것 같아요..지금도 내리고 있답니다... 추운날씨에 옷 따뜻하게 입고 외출하셔요~~ 저는 출근길이 걱정됩니다... 이렇게 추운날에 따뜻한 국물요리 한그릇 드시면 참 좋겠지요?? 돼지등뼈 10,000원치 구입해서 익은 김장김치를 넣어 김치감자탕을 끓였습니다... 요리에 왕초보도 맛있게 끓일수 있는 김치감자탕입니다...도전해보세요 *^^* 재료: 돼지등뼈2.5~3kg. 익은배추김치1/2포기. 대파3개. 양파1/2개. 통마늘12개. 생강3개(마늘크기로). 월계수입5개. 통무2조각. 고추가루8T. 다진마늘1T반. 후추가루1/3T. 국간장5T. 소금2T. => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.. => 김치.. 2010. 4. 25. 너무 간단하게 만드는 손님초대상메뉴~ 훈제오리야채볶음*^^* 연휴 잘 보내고 계신가요?? 저는 연휴동안 손님들이 많이 오셔서...바쁘게 보냈답니다... ( 그래서 답글도 제때 못달아드리고... 블로거들님 방에 방문도 못해드렸답니다...죄송해요.. ㅠㅠ) 저는요.....손님초대를 많이 해보았기에...바쁘지만...쉽고 빠르게 음식장만을 했답니다... 그 중에 너무너무 간단한 훈제오리야채볶음..... 이 요리를 소개하면요.....너무 간단해서 뭐라뭐라 하시는 분들 분명히 계실텐데요....( ㅠㅠ) 그래두....손님 오셨을때 쉽게 만들어 보시라고 소개하겠습니다 *^^* 재료: 훈제오리1마리. 양파1/2개. 피망1개. 파프리카 빨간색1개(또는 홍피망). 대파 흰부분만2개. 양배추 조금.통마늘10개정도. 머스터드소스. 소금. 후추가루. 식용유. => 저의 계량은 밥수저1수저.. 2010. 4. 25. 너무 추워진 날씨에 조기매운탕 어떠세요??? 너무너무 춥지요?? 아침에 따뜻하게 입고...장갑고 끼고 자전거 타고 출근하는데요... 장갑을 꼈는데도 손이 너무 시리더라고요......추워진 날씨에 감기 조심하셔요*^^* 어제 퇴근길에 마트에 갔는데요...국산 참조기 6마리에 3,450원에 팔더라고요.... 구입후 집에와서 조기매운탕을 끓였답니다~~ 그런데....여러분에게 조기매운탕을 소개 해야하나 고민을 많이 했습니다.... 왜냐면요....조기매운탕은 다른 매운탕과 달리 비린맛이 나기때문에요,,,, 싱싱한 조기를 구입하지 않으시면... 비린맛이 많이 날수 있거든요.... 옥이네 식구는 어제 참 맛있게 먹었는데요... 조기매운탕 끓이실때요...꼭 싱싱한 조기를 사용하셔요... 재료: 참조기6마리. 동태알150g(동태알은 생략해도 됩니다). 토막무1. .. 2010. 4. 25. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 다음 728x90
