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밑반찬97

인기 밑반찬 4가지 황금레시피 밑반찬 종류 도시락 반찬 만들기 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 제가 제일 좋아하고 간단하게 만드는 인기있는 밑반찬 4가지 소개하겠습니다!!! 밑반찬 몇가지만 만들어 놓으면 냉장고속이 든든해서~~ 기분이 좋잖아요~~ 요즘 도시락 싸서 다니시는 직장인들도 많다고 하시는데요 오늘 소개하는 밑반찬 4가지가 도움이 되면 좋겠습니다. https://youtu.be/LbJAxwOjpBo?si=e6gSsGODWuBrbZ0K 말로하는 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 첫번째는 국물까지 맛있게 먹을수 있는 메추리알장조림입니다!!! 재료:깐메추리알1kg. 간장150ml. 미림5T. 올리고당3T. 멸치다시마육수200ml. 물400ml. ***밥숟가락 계량입니다 ***저는 깐메추리알 1키로 구입했는데요 직접 메추리알을 삶을때는 100개 삶으시면 됩니.. 2024. 2. 27.
아기반찬으로 좋은 메추리알장조림 만드는법 레시피#메추리알장조림만들기#김진옥요리가좋다 반찬 안녕하세요 김진옥입니다. 아이들 밑반찬으로 좋고~ 도시락 반찬으로도 좋은 메추리알장조림 만드는법 소개합니다!! 조림할때 국물에 멸치다시마육수를 넣으면 국물까지 맛있게 드실수 있답니다~ https://youtu.be/gdC-CWdJBl4?si=q71LoXJmRb28z1sO 재료:깐메추리알1kg. 간장150ml. 미림5T. 올리고당3T. 멸치다시마육수200ml. 물400ml. ***밥숟가락 계량입니다 ***저는 깐메추리알 1키로 구입했는데요 직접 메추리알을 삶을때는 100개 삶으시면 됩니다. ***메추리알장조림 하는 중간에 마늘저민거 또는 꽈리고추를 넣어도 좋답니다. 1. 깐메추리알1키로 개봉해서 찬물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 2. 메추리알을 냄비에 넣고 간장150ml. 미림5T.올리고당3T를 넣.. 2024. 1. 20.
제철 가지요리~가지볶음 손쉽게 맛있게 만드는 법 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 가지가 많이 나오죠~ 오늘은 제철 가지를 가지고 손쉽게 만드는 가지볶음 소개합니다!!! 저는 가지 큰 사이즈 2개 준비했는데요~ 가지가 작을때는 3개 준비하셔도 됩니다. 양파는 반개 준비하는데요~ 양파가 클때는 1/4개만 준비하세요~ 매운것을 좋아하시는 분들은 양념장에 청양고추 다져서 넣어도 좋습니다. 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:가지2개.양파반개.다진파3T.다진마늘1/2T.간장2T반~3T.미림1T.올리고당1/3T.후춧가루소량. 참기름.깨.식용유2T.고운소금소량(완두콩알만큼). **밥숟가락 계량~ **간장은 처음에는 2T반 넣고요~ 볶은후 싱거울때 추가하세요~ **굴소스가 있다면 양념장에 굴소스 소량 넣고요~간장을 조금 줄이면 감칠맛이 난답.. 2023. 6. 5.
부서지지 않는 감자조림~이렇게 만들어야합니다(김진옥요리가좋다) 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 감자가 맛이 좋을때죠? 감자조림 만들때 부서지지 않게 만들기 위해~ 찬물에 담궈 녹말기 제거해야하는것은 아시죠? 예전에 제가 감자채볶음을 소개할때 녹말기제거하고~ 소금에 살짝 절인후 볶으면 부서지지 않는다고 소개한적 있는데요~ 오늘은 감자를 큼직하게 썰어서 간장양념에 조림하는 요리입니다!! 감자조림 양념장에 올리고당이 들어가다보니... 감자를 소금에만 절이지 말고.. 올리고당과 소금을 동시에 넣고 감자를 10분동안 절인후에 조림을 하면.... 감자가 절여져서 부서지지 않는답니다!!! 재료 : 감자5개(600g작은사이즈였습니다),양파1개(작은사이즈였습니다),다진파2T,다진마늘1T, 식용유2T,간장5T,후춧가루소량,미림2T,소금1/2T,올리고당3T,참기름1T,깨1T =>밥숟가락.. 2022. 8. 17.
초고추장에만 찍어드시나요? 색다른 브로콜리요리~ 브로콜리무침 (김진옥요리가좋다) 안녕하세요 김진옥입니다~ 브로콜리가 몸에 좋은것은 다들 아시죠? 보통 브로콜리를 데쳐서 초고추장에 찍어드시죠? 색다르게~ 시금치처럼 소금.참기름양념에 무쳐드셔보세요!!! 훌륭한 밑반찬이 된답니다! 재료 : 브로콜리2개. 다진파2T.다진마늘2/3T. 갈은깨1T.고운소금1/2T. 국간장1T.참기름1T => 저의 계량은 밥숟가락 계량입니다~ => 브로콜리 크기에 따라 기호에 따라 소금양 조절하세요~ => 무침에는 깨를 곱게 으깨거나 갈아서 넣어야 고소합니다~ => 국간장을 무침에 넣으면 감칠맛이 납니다~ 1. 브로콜리 씻기 : 브로콜리를 충분히 잠길물에 담궈준후~ 꽃부분을 담궈줍니다~ 둥둥 떠다니지 않게 무거운 그릇으로 덮어준후 20분동안 물에 담가주고 20분이 경과후 살살 흔들어 씻어줍니다~ 이렇게 1차 씻.. 2022. 7. 29.
새송이무침 레시피 이렇게 만들어보셨나요(김진옥요리가좋다) 안녕하세요 김진옥입니다. 삼겹살 구워먹을때 새송이버섯 같이 구워드시나요? 저는 같이 구워 먹는것을 좋아하는데요 버섯을 구워서 소금장을 잘 찍어 먹는편이어요~ 그 맛을 좋아해서...생각한것이 오늘 레시피입니다!! 새송이버섯을 썰어서 데쳐서 고운소금,참기름에 무친건데요~ 제 입맛에 너무 맛있었습니다!!! 먹다가 든 생각인데요~~ 고운들깨가루 약간 넣어서 무쳐도 좋을것 같다고 생각했습니다. 새송이버섯이 저는 좀 통통한 것이었습니다. 만약 좀 작은거라면...저보다 소금 적게 넣고...무치다가 싱거우면 더 넣는것으로하세요~ ***재료 : 새송이버섯3개. 다진마늘1/2T. 갈은깨2/3T. 국간장1T. 참기름2/3T. 고운소금소량(완두콩만큼) => 저의 계량은 밥숟가락 계량입니다~ => 참기름대신 들기름 넣으셔도 됩.. 2022. 7. 21.
제철 가지로 가지나물 만들기(김진옥요리가좋다) 안녕하세요 김진옥입니다. 오랫만에 인사드립니다. 지난 10년동안 운영했던 인터넷쇼핑몰을 건강상의 이유로 그만두고.... 한달동안 여행가고...병원가고...집에서 쉬면서.... 고3아들(건희)에게 그동안 못해줬던 엄마노릇해주고...집안 대청소하고....10년동안 밀린 잠도 푹자고...건강 많이 회복했습니다. 아직 절뚝거리는 다리는 더 치료해야하고요... 새끼손가락도 통증이 남아있습니다. 그래도 숨을 쉬는것 같다는 생각이 들고요....기분은 참 좋습니다. 오랫만에 블로그와 유튜브에 올리는 요리인데요... 제가 유튜브에 얼굴을 보여드리면서 소개를 직접 하려고 엄청 노력했는데요... 하루종일 혼자서 촬영하면서....땀흠뻑 흘리고...촬영했는데요...정말 어색해서요... 그날 촬영한거...모두 삭제하고요...다시.. 2022. 7. 19.
건강한 밑반찬~표고버섯볶음 만드는방법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요. 김진옥입니다. 오늘은 건강한 반찬~표고버섯볶음 만드는 법 소개하겠습니다. 표고버섯볶음을 만들때는 살짝 데친후 양념후 볶아야 실패하지 않을수 있습니다. 굴소스가 있다면 간장양 조금 줄이고 굴소스를 소량 넣어도 맛있답니다. 당근은 생략가능합니다. 2021. 11. 22.
왕초보도 쉽게~두부조림 만드는 방법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요. 김진옥입니다. 오늘은 요리왕초보자분들도 손쉽게 성공할수있는 두부조림 소개합니다~~ 손쉽게 맛있게 만들어보세요*^^* 재료: 두부1모.다진파3T.간장3T반~4T.고춧가루⅔T.올리고당½T.깨⅔T. 다진마늘⅓T.물100ml.식용유 ***저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다~ 2021. 11. 13.
부드럽게~어묵볶음 만드는법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요. 김진옥입니다. 어묵볶음을 만든후 냉장고속에 넣으면 부드러운 맛이 덜하죠? 냉장고속에 넣어도 부드러운 어묵볶음 만드는법~~ 어묵을 살짝 데치는겁니다. (아주~~살짝 정말 살짝 뜨거운물 끼얹는 느낌입니다~~) 2021. 11. 6.
5분만에 뚝딱~제철맞은 오이무침 만들기 유튜브 동영상 시청하기 ==> 2019. 5. 28.
새우젓을 넣은 애호박볶음(조림) 만드는방법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요. 김진옥입니다. 새우젓을 넣은 애호박볶음 만들때... 좀더 간도 베이고 부서지지 않게 하려면,... 새우젓에 애호박을 10분정도 절인후 볶아보세요~~ 재료 : 애호박1개.양파1/2개 .새우젓1T듬쁙. 다진파1T.다진마늘1/2T.식용유1T반.들기름 또는 참기름1T. 깨. **저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다~ https://youtu.be/aq4LZoYqmlk 2019. 4. 18.