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손님초대상메뉴20

연말연시 손님초대상에 올리면 좋은 요리들 *^^* 얼마전 저에게 택배가 왔습니다. 누구인지...잘 몰랐는데... 택배상자를 뜯어 보니 자필로 쓰신 편지가 있더라고요.. 세상에~~ 두번째 정모때 어린아이 유모차에 태워 데리고 왔던 michaa(미샤)님 이더라고요.. 세번째 정모에도 참석하고 싶었는데 바쁜일때문에 못가게 되어 서운하다면서 저에게 선물을 보내주셨어요. 보내주신 선물이 LA갈비랑 냉동새우(흰다리새우를 까서 냉동한 새우입니다) 였는데요.. 저에게 맛있는 요리 만들어서 블로그에 소개 하라고요... 그래서 오늘 여러분에게 두 재료로 LA갈비찜. 깐소새우를 소개하겠습니다. 연말연시 손님초대상에 올리면 좋을것 같아요~~ 예전에 소개했던 요리들 중에 손님초대상에 올리면 좋은 요리 몇가지 더 밑에 소개할께요..참고하세요. ==> 두번째 정모에 참석했던 미샤.. 2011. 12. 15.
수랏상 부럽지 않아요!! 너비아니 부추무침 *^^* 비내리는 금요일아침입니다. 아침에 카메라에 저장된 사진을 보고.... 그 맛을 다 표현하지 못해서 실망스러워하고 있습니다. 어제 정말 맛있게 먹은 너비아니 부추무침~~ 제 사진 실력이 이정도 밖에 안되는것이 안타깝습니다. 식초를 넣어 상큼하게 묻힌 부추무침과 곁들인 너비아니.....계속 젓가락을 움직이게 하더라고요. 임금님 수랏상에만 올랐다던 너비아니~~ 귀한 손님 오셨을때 대접해보세요. 재료: 쇠고기채끝살600g(또는 부채살). 영양부추100g. 양파1/2개. 잣가루소량 쇠고기양념:간장5T반. 올리고당2T(또는 설탕). 맛술2T.배즙3T.참기름1T. 다진파2T. 다진마늘1T.깨1T. 후추가루소량 부추무침: 간장1T. 올리고당1/2T. 식초1T. 고추가루1T. 참기름1/2T. 다진마늘1/4T. 깨1T. .. 2011. 5. 20.
집들이 메뉴로 좋은 중식요리~ 닭가슴살 깐풍기 *^^* 얼마전 이제막 결혼하신 새댁이라는 분께서 집들이 메뉴를 문의하셨습니다. 제가 생각하는 집들이 메뉴는 메인으로 해물탕. 꽃게탕. 불고기버섯전골등에서 선택하시는 것이 좋고요.. 상큼하게 샐러드와 드레싱 한접시 올리고요. 무쌈말이 또는 쪽파강회 같은 멋스러운 요리 올리고요. 잡채 올리고요.. 소불고기 들깨소스 또는 갈비찜 중에서 한가지 올리고요.. 밑반찬2가지(나물종류. 무침종류)에 김치 한가지 올리고요. 전을 2가지정도 ( 동태전, 버섯전, 애호박전등) 올리고요. 여기에 중식 한가지 추가하면 좋을것 같습니다. 그래서 오늘은 집들이 메뉴에 좋은 중식요리 ~ 닭가슴살 깐풍기 소개하겠습니다 *^^* ♧ 닭가슴살 깐풍기 재료: 닭가슴살 3조각. 양파1/3개. 대파1/2개. 청양고추3개. 마른홍고추2개( 홍고추1개로.. 2011. 5. 10.
연말 손님초대상에 좋은 고기요리 4가지 *^^* 너무 추운 수요일입니다. 요즘 연말이라 모임 많으시죠? 혹. 집에 손님을 초대하시는 분들도 계시나요? 오늘은 손님초대상에 올리시면 좋은 고기요리 4가지 소개합니다. 4가지 중 한가지 마음에 드시는 것으로 선택하셔서 만들어 보세요. ♧ 돼지갈비찜 재료: 돼지갈비 1kg( 생고기로 구입했습니다). 간장10T~11T. 다진마늘3T. 맛술3T. 올리고당3T( 또는 물엿).배즙6T. 참기름1T. 설탕1T. 깨1T. 후추가루.양파1개. 대파1개. 무2토막(두께2cm × 지름6cm정도). 당근 1cm두께로 링썰어서 3개정도 (고명으로 생략가능) => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요....종이컵 1컵이 1컵입니다.. (깍아서 계량하세요~) => 배즙을 넣어주셔야 고기가 부드러워요...배즙 대신에 파인애플이나 사.. 2010. 12. 8.
귀한 손님오셨을때 칭찬받는 요리~ 가오리찜.가자미찜 얼마전 이웃블로거이신 Sun'A님에게 반건조된 가자미와 가오리를 구매해서 보내달라고 부탁드렸습니다. 이유는 어떤분에게 가자미찜과 가오리찜을 대접해야하기 때문입니다. Sun'A님은 옥이가 블로그하면서 가깝게 지내는 분중 한분입니다. 가자미와 가오리만 보내주셔도 감사한데 장어에 멋진 스카프에, 아름이 로션에 많은 선물을 보내주셨습니다. Sun'A님 감사드립니다. ( 선아님 블로그 가기 ==>http://dongnae.tistory.com/) 가오리찜 만들기 어렵다고 생각하셨나요? 일식집에 가면 가오리찜 부드럽게 나오지요? 오늘 소개해드리는 가오리찜과 가자미찜!! 만들기도 쉽지만 데친 콩나물과 곁들여서 상에 올려 놓으면 맛도 있고 폼나는 요리랍니다. 데친 콩나물과 함께 먹는 부드러운 생선살에 양념이 어울려져 .. 2010. 11. 20.
소갈비찜 부들부들 야들야들하게 만드는 방법 *^^* ( 쇠갈비찜) 소갈비찜 좋아하세요? 저는 돼지갈비찜을 더 좋아하는데요. 귀한 손님상에 소갈비찜 올리면 멋스럽지요 *^^* 얼마전 소갈비찜을 압력솥에 만드셨는데 실패하셨다는 분의 글을 읽었습니다. 저에게 압력솥에 하는 방법 소개해 달라고 하셨는데요.. 저의집은 압력솥이 없습니다. 신혼초에 구입한 2~3인용 소형 압력솥을 10년동안 사용하다가 고장이 난후 전기압력밥솥으로 바꾸었거든요. 그래서 어제 주위집사님댁에 가서 압력솥 빌려왔습니다 !!!! 자전거 앞 바구니에 압력솥 싫고 집에 오는데 왜이리 신이 나는지 모릅니다. 어떤분이 저에게 질문을 던졌고... 그것에 대한 해답을 찾기 위해 노력하는 저의 모습이 스스로 대견했습니다.. ( 이런..또 스스로 칭찬한다고 돌맹이 던지실거죠?? 에궁,,, 퍽~퍽~퍽 ;;; ) 서론이 또.. 2010. 11. 12.
손님초대상을 푸짐하게 해줄 해물찜 만들기 *^^*  지난 여름 아귀찜 소개할때 여러분에게 꽃게랑 낙지.오징어.새우등 다른 해산물을 넣으면 해물찜이 된다고 말씀드렸지요? 아귀찜보다 더 많은 종류의 해산물이 들어가서 풍부한 해산물 맛이 나는 해물찜 *^^* 손님초대상에 메인요리로 올려 놓으시면 푸짐해서 너무 좋답니다. 해물찜의 해산물만 싱싱한 것으로 구입하시면 맛있게 성공하실겁니다. 재료: 꽃게 5마리(중간크기). 오징어 1마리(몸통만). 새우 8마리( 大 사이즈). 백합조개 400g. 만데기150g. 찜용 굵은콩나물 500g(5줌정도). 미나리 20줄기. 녹말가루5T. 참기름1T반. 깨. 다진파약간. 멸치다시마육수 : 물3컵. 국물용멸치 5마리. 다시마2조각(5cm×5cm) 양념장 : 멸치다시마육수 1/2컵. 고추가루7T반. 다진마늘1T. 국간장1/2T.. 2010. 11. 8.
외식이 필요없어요!! 집에서 즐기세요~ 춘천닭갈비 *^^* 춘천닭갈비는 몇년 전 유행할때 저의 남편이 엄청 좋아했습니다. 그때 여기저기 춘천닭갈비집이 유행처럼 생겼지요.... 남편은 집에서 제가 만든 닭갈비를 먹어본후 말하기를 ~~~ 밖에 나가서 사먹지 말아야겠다 !!! 그래도 친구들 만나면 저렴하고 푸짐해서 닭갈비를 잘 사먹는 저의 남편 ..... 어제 닭갈비 해놨다고 하니까 엄청 좋아하더군요... 외식이 필요없는 집에서 즐기는 닭갈비!!!!! 만들어 보실까요??? 닭갈비용 뼈없는 닭을 인터넷이나 마트에서 구입후 만들면 편리해서 좋은데요... 어제는 그냥 집앞슈퍼에서 닭도리탕용 닭을 1마리 구입후 뼈를 발라서 만들었습니다.. 뼈 제거하는 거 어렵지 않습니다.. 그냥 칼로 뼈말 살살 도려내시면 됩니다.. 재료: 닭1마리(900g정도). 떡볶이떡 100g(한줌정도.. 2010. 9. 30.
얼큰하고 개운한 맛에 반해 버리는 해물탕~ 끓이는 법 *^^* 요새 꽃게가 엄청 저렴합니다... 지난주 시장을 갔는데요...팔딱팔딱 살아서 움직이는 꽃게가 1kg에 8000원 하더라고요...(수케입니다~~) 제가 얼마전 양념게장 만들때 11000원에 구입했는데요...그때보다 더 저렴한 가격에 1kg을 구입해왔습니다.. 구입후 바로 살아 있을때 냉동실에 넣었습니다... 해물탕에 꽃게가 빠지면 시원한 국물맛이 나지 않습니다... 게다가 해산물이 싱싱해야 시원한 맛이 납니다... 팔딱 살아있는 꽃게를 냉동후 손질해서 해물탕에 넣으면.... 그 맛은 우후후~~~~ ㅋㅋㅋㅋ 해물탕가게 차려도 될 만큼 맛있는 해물탕이 완성된답니다... 여기에 미더덕을 꼭 넣으셔야하고요.... 다른 해산물들도 모두 싱싱해야합니다... 또.....쑥갓이나 미나리 같은 채소가 들어가야합니다... .. 2010. 9. 15.
손님초대상 강추~ 초보자도 쉽게 만들수 있는 불고기버섯전골 *^^* 오늘 소개해드리는 요리는 건강하고 담백한 불고기버섯전골입니다... 제목처럼 손님초대상 메인요리로 만들면 좋고요.... 초보자님도 쉽게 담백한 국물맛을 낼수 있습니다.. 멸치다시마육수만 잘 만드신다면 오늘 요리는 90%성공하신겁니다... 저는 집들이를 많이 해본 사람입니다...아직 전세에 살지만 이사할때마다 친구들과 주위분들 초대해서 밥상 멋지게 차려 놓고 맛있게 드셔주시는 모습을 보면서 행복을 느끼는~~ 그런 옥이랍니다... 8년전쯤...고등학교 동창들을 집에 초대했는데요....그때 친구들이 불고기버섯전골맛에 반해서 갔던 기억이 납니다... 불고기버섯전골은 담백하지만....청양고추 몇개 넣었기에 국물에서 은근히 매콤한 맛이 난답니다... 매운맛을 싫어하시는 분은 청양고추를 넣지 않아도 좋지만.....저의.. 2010. 8. 19.
손님초대상을 화려하게 만들어주는 롤요리 *^^* 손님초대상이나 잔칫상에 한접시 예쁘게 담아 놓으면 화려하게 만드는 요리가 있지요.. 바로 롤(말이)요리입니다... 무쌈말이. 라이스 페이퍼롤. 훈제연어 롤~~~ 속재료는 기호에 맞게 .... 좋아하는 재료를 준비하셔서 말아주신후 소스를 함께 상에 올리면 됩니다.. 저는 빨간색 파프리카와 노란색 파프리카. 깻잎. 무순. 적채. 닭가슴살. 아스파라거스. 새싹. 크래미게살를 준비했는데요... 이외에 파인애플. 쇠고기 양념한거. 토마토. 달걀지단. 아보카드.당근등이 속재료로 많이 사용된답니다... 소스도 여러가지 있는데요....제가 가장 많이 사용하는 머스터드연겨자땅콩소스를 소개하겠습니다.. *** 저는 3가지 롤을 한번에 소개했는데요.... 손님상에 한가지만 올리셔도 좋습니다... 재료: 쌈무1팩. 라이스페이.. 2010. 8. 10.
중국집보다 맛있게 집에서 탕수육 만들기 *^^* 어느덧 7월입니다....하루하루가 빠르게 지나는것 같습니다.... 7월 달력을 펼치니 탁트인 바닷가 사진이 나오더라고요....떠나고 싶습니다... 그냥 하루만이라도 옥이에게 주어진 모든 것 내려놓고....저만을 위해 떠나고 싶습니다... 이런 이야기 꺼내면....하루정도 여행이 뭐가 어려워서 그러냐고 반문하실겁니다... 어렵습니다... 하루라는 시간 어렵습니다....저만을 위해 하루를 쓴다는 것이 아직은 어렵습니다... 그런데요....아이들 여름방학이 되면 하루 휴가달라고 남편에게 말할 생각입니다.... 혼자 기차타고...버스타고....여행다녀 올 생각입니다.... ( 좋은 생각이죠??? ) 집에서 탕수육 만들어보신적 있으세요? 집에서 탕수육을 만들면 가격도 저렴하고 맛도 깔끔해서 좋은데요.... 기름에.. 2010. 7. 1.