밥 비벼 먹으면 꿀맛인 참치볶음고추장 만들기(김진옥요리가좋다)

안녕하세요 김진옥입니다.

오늘은 밥을 비벼 먹으면 꿀맛인 참치볶음고추장 만드는 방법 소개합니다.

제가 시판하는 고추장으로 볶음고추장 맛있게 만드는 달인으로 방송출연한적 있었는데요..

그때 참치볶음고추장 만드는법 소개했습니다.

참치볶음고추장 만들기 너무 쉬운데~밥비벼 먹으면 정말 꿀맛이랍니다.

( 2018년 10월 중순경 MBC 기분좋은날 방송출연한 모습입니다)

 

 

말하는 자세한 레시피를 보시려면 위 동영상을 클릭하세요~

 

 

재료: 참치캔1캔(135g짜리). 양파1/2개.다진파3T.고추장6T.간장1T.미림1T.올리고당2T.

다진마늘1/2T.식용유1T.후춧가루소량.갈은깨1T정도.

=> 밥숟가락.종이컵 계량~

=>  저는 참치캔의 기름기를 빼고 만들었는데요..기름기 사용하고 싶은분들은

      양파볶을때 식용유대신 참치캔기름 넣어도 됩니다~

=> 올리고당대신 꿀.조청.양파청.매실청을 넣어도 좋습니다~

=>  저는 물을 넣었는데요 물대신 멸치다시마육수를 넣으면 더욱 맛있습니다.

 

1. 참치캔의 기름기를 체에 받쳐 제거합니다.

   만약 참치캔 기름 사용하고 싶은분들은 기름제거하지 않아도 됩니다.

 

 

2. 양파 반개는 곱게 다져줍니다.

 

 

3. 팬에 다진양파 넣고요~ 다진파3T.다진마늘1/2T.식용유1T넣은후 중불에서 30초정도 볶아줍니다.

   만약 참치캔 기름 사용하실분들은 식용유대신 참치캔기름 넣으시면 됩니다~

   30초정도 양파볶다가~ 참치캔 넣고요~1분 더 볶아줍니다.

  불을 끄고요...물5T.후춧가루소량.미림1T. 간장1T. 올리고당2T.고추장6T를 넣은후 잘 섞어줍니다.

  불은 중불로 켠후 2~3분정도 걸죽하게 볶아준후..마지막에 갈은깨를 넣어주면 완성입니다.

  단맛은 기호에 맞게 조절하세요~

 

참치볶음고추장 만들어서 계란후라이에 밥을 비벼드시거나 

김에 싸서 드시거나~ 김자반에 비벼드시면 꿀맛이랍니다.

간단한 밑반찬으로 너무 좋죠~~!!!

오늘도 행복한 하루 보내시고요..승리하세요!!!