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반찬.김치.저장음식

눅눅해진 마른김으로 맛있는 김볶음 밑반찬 만들기 / 김볶음 레시피 김진옥요리가좋다

by 옥이(김진옥 2023. 1. 5.
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안녕하세요 김진옥입니다.

집에 보관한지 오래되어 눅눅해진 마른김이 있다면 오늘 소개하는 

김볶음 만들면 어떨까해서 소개합니다.

김볶음은 김구이보다 쉽지만 맛은 김구이만큼 맛있는 밑반찬이랍니다~

 

https://youtu.be/sYcVtsL2Z6w

말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~

재료: 마른김15장(곱창김/ 김의 두께에 따라 김의 장수 조절하세요). 식용유3T.

들기름 또는 참기름2T.고운소금1/3~1/2T정도(기호에 따라 조절하세요)

=> 밥숟가락 계량~

=> 파래김처럼 얇은 김은 20장~25장정도 준비하세요~

 

1. 마른김은 가위로 2cm*5cm정도의 길이로 볶음팬에 잘라줍니다.

=> 볶음팬은 큰 사이즈를 준비하세요~

 

2. 자른김에 식용유3T와 들기름 또는 참기름2T를 골고루  뿌려준후 위생장갑 낀 손으로 조물조물 김에

   기름기가 골고루 묻을수 있게 조물조물 묻혀줍니다.

   여기에 고운소금1/3~1/2T정도 기호에 맞게 골고루 뿌려준후 조물조물 골고루 소금이 김에 묻게 

   버무려줍니다.

 

3. 불은 중약불로 켠후....골고루 나무주걱으로 뒤적여주면서 볶아줍니다.

  볶을때 나무주걱 2개를 이용해서 자주 뒤적여주시고요~ 김이 파릇하게 노릇한 색으로 변하면 완성입니다.

  => 중약불에서 5분정도 볶으면 됩니다.

  => 마지막에 기호에 따라 갈은깨 또는 설탕을 조금 뿌려주셔도 좋습니다.

 

이 김볶음은 김을 한장한장 기름칠해서 굽는 김구이보다 간편하지만

맛있는 밑반찬이랍니다.

어제 건희가 고등학교 졸업식을 했습니다. 

건희를 처음 블로그에 소개할때 꼬맹이였는데요...이젠 성인이 되었네요~~

오늘도 행복한 하루 보내시고요~ 승리하세요!!

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