떡볶이 좋아하세요?
제가 여러번 떡볶이를 소개했는데요.. 그래도 떡볶이는 응용할것이 참 많은듯합니다.
오늘 소개해드리는 콩나물 떡볶이는 콩나물을 넣어서 간식뿐아니라  밥반찬으로도 훌륭하답니다.
떡볶이와 콩나물. 당면을 같이 드신후 남은 국물에 밥을 넣어서 미나리.김. 김치를 잘게 썰어서 참기름과 함께
볶아서 드시면 맛있는 볶음밥이 탄생한답니다.
간식이 아니라 일품요리로 탄생한 콩나물 떡볶이 만들어 보실까요??




재료: 떡볶이떡 500g(4줌반). 콩나물200g( 2줌). 당면 한줌. 양파1/2개. 대파1/2개. 양배추 2줌정도.
양념: 고추장4T반~5T. 고추가루1T반. 올리고당2T(또는 물엿). 설탕1T. 간장2T반. 케찹1/2T.
        굴소스1T.맛술3T. 다진마늘1/3T.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.
=> 맛술은 미림.미향.미정.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다.



1. 콩나물 2줌정도를 씻은후 냄비에 넣고 물2컵반을 부어 뚜껑을 덮은채로 센불에서 끓어 오르면 중불로 줄여
    5분정도 익혀줍니다. 콩나물은 건져서 찬물에 씻어 준비하고요..
    콩나물 삶은 물은 1컵 +2/3컵 ~  2컵정도 준비합니다.
==> 콩나물 삶은 물로 떡볶이를 만들어서 더 맛있답니다.
      삶은 콩나물은 나중에 떡볶이가 완성되는 마지막 부분에 넣고 버무릴겁니다.




2. 떡볶이 떡은 딱딱할 경우 끓는물에 30초정도 데쳐 찬물에 헹궈 준비합니다.
3. 양배추 2줌은 큼직하게 썰어주고요..양파 1/2개는 1cm정도의 두께로 채썰고요..
   대파 1/2개는 큼직하게 어슷썰어줍니다.
==> 저는 집에 있는 재료를 활용했습니다.. 어묵이나 당근등 좋아하시는 재료가 있다면 추가하세요~~





4. 당면 한줌은 끓는물에 넣고 4~5분정도만 살짝 삶아 찬물에 헹궈 준비합니다.
==> 요즘은 다이어트 당면이라고 팔아요..저는 그것을 사용했습니다.
==> 당면을 살짝 삶아서 넣어야 빨리 떡볶이를 완성할수 있습니다.





5. 볶음팬에 떡볶이떡과 데친 당면. 양배추.양파.대파를 넣고
   고추장4T반~5T. 고추가루1T반. 올리고당2T(또는 물엿). 설탕1T. 간장2T반. 케찹1/2T. 
   굴소스1T.맛술3T. 다진마늘1/3T를
넣은후 콩나물 삶은물 1컵 +2/3컵을 넣어줍니다.
    가스불을 센불에서 끓어오르면 중불로 줄인후 국물이 거의 졸면 간을 보셔서 싱거우면 기호에 맞게
    고추장. 간장을 추가하세요~
    마지막에 데친 콩나물 넣고 한번 뒤적인후 드시면 됩니다.
==> 떡볶이를 만들때 국물이 너무 졸면 콩나물 삶은물을 조금더 부어주시면 됩니다.







어제 콩나물 떡볶이로 맛있는 저녁식사 했습니다.
콩나물이 들어가서 밥반찬으로도 너무 좋은것 같습니다.
아이들 입맛에 맞게 맵지 않게 하려고 고추장을 4T반만 넣었는데요..매운것을 좋아하시는 분들은
고추장 양을 약간 늘리세요~~

저는 정말 좋아서 요리를 합니다.  요리를 좋아서 하는데요...요즘은 너무 바쁩니다.
바쁜 저의 일상을 쳐다보면..." 너는 도대체 언제 쉬니? "
스스로에게 말합니다.
여러분에게 백김치도 색다르게 소개해야하고..무짠지도 소개해야하는데요.
바쁘게만 하루하루가 지나가는것 같습니다.
( 무짠지를 색다르게 만들었다가 실패했습니다. )
그래도 시간을 내서 만들어보겠습니다. 혹 레시피 소개가 늦어도 이해해주세요 *^^*
즐거운 화요일 보내시고요..오늘도 승리하세요!!!!

                                   *** 다음 메인 View 창에 소개해주셔서 감사드립니다 ~~


*** 가실때요.아래 손가락모양의 추천버튼 한번 클릭후 가주시면 감사하겠습니다~
*** 레시피를 인쇄하시려면 ==> http://board.miznet.daum.net/recipeid/24428
Posted by 옥이(김진옥)

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  2. Uplus 공식 블로그 2010.11.23 18:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    옥이님 남편분과 아이들은 정말 한 끼 한 끼가 행복할 것 같아요 :)

  3. 박미아 2010.11.23 21:30  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저두 저렇게 가끔 해줬는데 아이들이 콩나물씹히는 맛도 괜찮다고 하더라구요. 당면 없을땐 라면으로 대신하기도 하지요.

  4. 탐진강 2010.11.23 23:10 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    에효~ 떡볶이 좋아하다 보니 확 땡기네요
    주말엔 떢볶이 먹어야 겠어요^^

  5. ★안다★ 2010.11.23 23:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아...떡볶이에 콩나물...!!!
    갑자기 아구찜이 생각났습니다~!!!
    역시 옥이님 요리는 뭔가 다릅니다~박수 짝짝짝!!!

  6. White Rain 2010.11.23 23:51  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아니..왜 지금까지 떡볶이에 콩나물 넣을 생각을 못했을까..되돌아 보았어요.
    떡볶이가 한층 풍성해진 느낌입니다.

  7. 새콤달콤 2010.11.24 07:29  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    옥이님!!
    당신을 체포하려합니다..
    왜케 음식을 이케 만듭니까?
    너무 맛있게 만들자나요...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
    아...
    전콩나물 애호가인데..ㅎㅎ
    오늘당장 마트에 다녀와야겠어요...
    미운옥이님... 절 자꾸 먹게 하는군요...ㅎㅎㅎㅎ
    오늘도 맛난하루 되세요...

  8. 아하라한 2010.11.24 12:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우 정말 맛나겠습니다. 저두 집에서 키운 콩나물로 한번 도전해 봐야 겠습니다. ^^

  9. 신럭키 2010.11.24 15:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이야, 진짜 맛있을 것 같아요. 저도 먹어보고 싶습니다. ㅎㅎ

  10. 다연하준맘 2010.11.24 16:19  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    매일매일 옥이님 블로그에 올라오는 메뉴 보면서 오늘의 메뉴를 참고하는데요..
    질문있어욧!~
    요론 메뉴 만들면 식사때 떡볶이만 드시는건가요?~
    요거 차릴떄 같이 차린 상차림은 어떨지 무쟈게 궁금해서요..
    사실, 저는 갠적으로 밥 먹을때 국이 없음 밥먹은것 같지 않아서 항상 국거리 걱정이라서
    요런 메뉴 하면 무슨 국을 곁들이면 좋을까 그것또한 고민이네요~

    • 옥이(김진옥) 2010.11.24 21:48 신고  댓글주소  수정/삭제

      감사드립니다..
      저의집은 국이 없어도 밥을 먹어서요..
      이것에 김치 이렇게 먹었습니다..
      국은 계란국 같은 맑은국이 어울릴듯합니다..
      맛있게 성공하시고요..
      즐거운 밤 보내세요~~

  11. 파워뽐뿌걸 2010.11.24 17:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아, 이거 참 군침도네요. 딱 배고픈시간인데 ㅜ.ㅡ

  12. 워크뷰 2010.11.24 21:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아 지금 먹으러 갑니다^^

  13. 1400 عبدلله 2010.11.24 22:59  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ((( 사귀게 된 와 함께 이슬람 )))

    http://alislam-kr.blogspot.com/


    http://ia331411.us.archive.org/3/items/TvQuran.com__1/TvQuran.com__020.mp3

    Allah, CREATED THE UNIVERSE FROM NOTHING

    http://allah-created-the-universe.blogspot.com/

    THE COLLAPSE OF THE THEORY OF EVOLUTION IN 20 QUESTIONS

    http://newaninvitationtothetruth.blogspot.com/

    ((( Acquainted With Islam )))

    http://aslam-ahmd.blogspot.com/

  14. 1400 عبدلله 2010.11.24 22:59  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

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  15. 닉쑤 2010.11.25 03:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어떤맛일지 궁금합니다~~

    참 기발하세요 ㅎ

  16. 별빛마음 2010.11.26 10:11  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    떡볶이 만들어 먹으면 처음엔 잘 먹혀도..
    먹다보면 질리기도 하고... ^^;
    뭐.. 제가 양을 너무 많이 만드는 것도 있겠지만요. -_-
    고럴때.. 남은 떡볶이에 콩나물 넣고 한번 더 버무려
    먹으면~ 딱 좋겠어요. ^^

  17. 2010.11.28 10:47  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  18. 담빛 2010.11.29 14:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은 레시피 잔 보고갑니다^^
    전 대충 넣으면서 만드는데 개량 기준까지 적어두시고 친절하시네요^^

  19. 이정숙 2010.12.09 22:51  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    한번 해볼렵니다.. 잘보고 가요

  20. 마틴 2011.01.21 07:33  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잘보고 갑니다 콩나물 떡볶기 담아갑니다.

  21. 킹피쉬 2011.05.24 21:35  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    떡볶이 너무 좋아해서 일주이레 한두번은 꼭 해먹어요~ 사먹는 것도 좋지만 나의 입맛에 맞게 이것저것 넣어 먹는 것이 너무 좋아서요~ 이번 기회에 콩나물 넣어서 꼭 먹어 봐야 겠어요~~ 좋은 정보네요^^