아이들간식만들기....감자고로케(크로케)
토요일쉬는날....모처럼 조카들도 놀러왔길래...맛있는 간식을 만들었습니다. 아이들이 좋아하는 감자고로케.... 튀기는것이 좀 귀찮기도 했지만... 아이들이 너무 잘먹어서 행복했습니다.. 요리사는 잘먹어주는 사람을 제일 예뻐하지요^^ㅋㅋㅋ 재료: 감자2kg, 당근1개, 양파2개, 돼지고기 갈은거 3,000원정도. 빵가루, 밀가루, 계란. 소금. 후추. 식용유 1. 양파,당근은 곱게 다져놓으세요...돼지고기 갈은것은 밑간을 해둡니다. (밑간: 소금,후추,참기름,다진마늘) 2. 감자는 깍두기모양으로 썰은후 찬물에 한번 담군뒤(녹말기제거) 냄비에 물을 넣고 푹 익을때까지 삶아준후 뜨거울때 으깨놓습니다. 3. 당근과 양파를 식용유를 두루고 소금을 조금 넣고 볶아줍니다. 밑간을한 돼지고기 갈은것도 식용유 조금두룬..
2010. 4. 25.
소풍가자....참치김밥싸서~~^^
아이들 소풍갈때 싸는 김밥.... 전 참치김밥을 만들었습니다. 가족 나들이갈때 도시락으로 한번 만들어보세요...^^ 재료: 김밥용김, 참치1캔, 마요네즈, 햄,단무지 계란, 깻잎, 맛살,당근,오이,밥 1. 참치캔은 소쿠리에 받쳐 기름기를 제거후 마요네즈에 버무려 놓습니다. 2. 계란은 지단을 붙혀서 길게 썰어 놓고, 오이는 씨부분을 제거후 길게 썰어서 소금에 살짝 절인후 소금기를 한번 씻은후 후라이팬에 살짝 볶아줍니다. 햄도 길게썰어서 한번 팬에 굽고...맛살도 반쪽갈라 길게 썰어줍니다. 단무지는 물기를 제거해놓고, 당근은 길게 채썰어 살짝 볶아 준비합니다. 3. 밥은 질지않게 만든후 소금, 참기름,깨를 넣고 밑간을 합니다. 김밥용김에 밥을 골고루 편후 준비한 속재료를 넣고 깻잎위에 마요네즈 넣은 참치를..
2010. 4. 25.
양념치킨 맛이 나는 떡볶이 ~~
양념치킨 맛이 나는 떡볶이를 만들어보겠습니다. 아이들반찬으로,,,아이들간식으로,,,,어른들 술안주로 강추입니다. 간단하게 10분만에 만드는 쉬운요리^^ 재료: 떡볶이떡,다진양파2T, 다진파1T,다진마늘1/2T, 고추장1T, 고추가루1T, 간장2T, 물엿3T, 케찹2T, 맛술3T, 굴소스1T(굴소스 없으면 간장추가) 후추조름.... 1. 전 시장에서 말랑한 가래떡을 사서 한잎크기로 썰었습니다. 그냥 떡볶이떡을 사용해도 됩니다. 떡이 딱딱할때는 끓는물에 끓여주세요.. 다진양파,다진마늘,다진파를 준비했습니다.... 2. 후라이팬에 식용유를 살짝 두룬후 다진양파2T, 다진파1, 다진마늘1/2, 간장2T, 물엿3T, 고추장1T, 고추가루1T, 케찹3T, 굴소스1T, 맛술3T, 후추가루 약간, 물6T를 넣고 중불에..
2010. 4. 25.
반건조오징어로 맛난 오징어탕수육 만들기~~(오징어튀김)
반건조오징어 한마리로 오징어 탕수육을 만들었습니다. 반건조오징어로 오징어튀김을 만들어도 좋습니다. 재료: 반건조오징어1마리, 식용유, 튀김가루,녹말가루,양파,파프리카 탕수육소스: 간장,식초,설탕,소금,녹말가루 1. 반건조오징어를 먹기좋게 자른후 물에 불립니다.(1시간~2시간정도) 2. 불린오징어의 물기를 키친타올로 닦은후 튀김가루를 골고루 입혀준후 튀김옷(튀김가루2T+녹말가루1T+물)을 입혀줍니다. 3. 튀김옷을 입힌 오징어를 튀겨줍니다.바싹하게 드시고 싶으시면 두번튀기면 됩니다. 탕수육소스를 만듭니다. ( 양파,파프리카 볶다가 물을 넣고 끓여주고,간장,식초,설탕,소금을 넣은후 녹말가루를 골고루 저어주면서 섞어주면 완성) 튀긴오징어에 탕수육소스 뿌려주면 완성입니다. 초록색의 오이나 청피망을 넣어주었다면 ..
2010. 4. 25.
양념치킨을 집에서 맛나게 해드세요^^
집에서 아이들이 좋아하는 양념치킨을 만들었습니다. 양념을 직접 만들어서 떡볶이떡도 넣어봤더니 양도 푸짐하고 맛있는 양념치킨이 되었습니다. 맥주안주로도 최고^^ 재료: 닭1마리(전 닭봉과 닭날개만 1팩씩 준비했어요.), 녹말가루, 튀김가루, 식용유, 떡볶이용 떡, 다진마늘,후추 양념재료: 케찹5T, 간장3T, 다진마늘1T,다진양파3T,다진파1T,물엿3T, 굴소스2T, 고추가루1T, 맛술3T, 물5T 1. 닭봉과 닭날개를 씻은 후 간장5T, 맛술5T, 다진마늘1T, 후추를 넣고 재워둡니다. 냉장고에 2시간 정도 재웠습니다. 그래야 닭에 양념이 베고 닭누린내도 덜납니다. 닭봉과 닭날개만 선택한 이유는 튀길때 10분정도만 튀겨도 잘익기 때문입니다. 닭한마리를 하셔도 좋지만 튀기는 시간을 늘리셔야합니다. 2. 재..
2010. 4. 25.
나들이 도시락 만들기 -샌드위치
식구들 나들이 갈때 맛있는 샌드위치 만들어 주면 어떨까요? 전 샌드위치 만들어서 제과점에서 삼각모양의 일회용포장팩을 5개정도 돈주고 사서 포장합니다. 샌드위치 모양도 흩틀어지지 않고 좋아요.. 인터넷쇼핑에 보면 제과재료 파는 곳에 저 포장팩 팔더라고요..참고하세요!!! 재료: 감자5개, 달걀8개정도, 양파1/2개, 피클 , 맛살, 슬라이스 햄, 양상추 머스터드소스, 마요네즈,후추,소금,식빵 ****우선 감자샐러드 만드는 법 알려드렸죠? 똑같은 방법으로 만들어보세요... 1. 양파는 곱게 다져서 면보로 물기를 제거함. 2. 피클도 곱게 다져서 면보로 물기를 제거함. 피클대신에 오이를 다져서 살짝 절인후 물기제거해도 좋아요... 3.달걀은 삶아서 흰자는 잘게 다지고, 노른자는 으깨 놓는다. 4.맛살도 곱..
2010. 4. 25.
