옥이가 만든 요리와 사는 이야기1612 깻잎김치 이렇게 만들었더니 완전 밥도둑이네요 찐깻잎김치 깻잎김치양념 깻잎찜 만들기 깻잎김치 황금레시피 생깻잎김치 김진옥 요리가 좋다 안녕하세요 김진옥입니다.요새 깻잎이 진한 녹색을 띠며 뻣뻣하고 질겨서요..이럴땐 이렇게 깻잎김치 담그셔야 부드럽고 맛있습니다.특히 겨울철이나 추운 계절에는 하우스에서 햇빛을 덜 보고 자란 깻잎들이 더 질기고 뻣뻣합니다.5월부터는 연한 깻잎이 나오는데요..그때까지는 이 방법으로 깻잎김치 담그시면 더 향긋하고 부드럽고 깻잎김치 보관기간도 길어진답니다. https://youtu.be/SpuK_FVGjN8?si=bSd42mi9tTAA7dFx말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료:깻잎70장(깻잎크기가 작을때는 80장). 양파반개.다진파6T.홍고추1개(생략가능).청양고추2개.갈은깨1T반.다진마늘1T.물100ml.간장4T.멸치액젓3T.매실청3T(또는 올리고당).고춧가루3T**밥숟가락 계량입니다... 2025. 3. 10. 표고버섯으로 간장 만들기 집간장 맛간장 만드는법 표고버섯 간장 소금 간장 만들기 항암간장 표고장 황금 레시피 김진옥요리가좋다 전통간장 안녕하세요 김진옥입니다.얼마전 지인분께서 표고버섯으로 간장을 만들었다고 저에게 1병 선물로 주셨습니다.저도 사실...매년 집간장과 된장을 담그고 있었는데요..올해 된장이랑 집간장 만드는법 소개하려고 좋은 메주를 찾던 와중에 간장 선물을 받은겁니다.그런데....표고버섯으로 만든 간장이 너무 맛있는거예요~~어떻게 만들었는지..물어봤더니..표고버섯과 소금으로 간장을 만드는데...6개월 숙성후 표고버섯이랑 소금이 간장으로 만들어지면 표고버섯 건더기는 건져서 맛된장 만들면맛있다고 하네요!!!그래서~~ 여러분께 표고버섯으로 간장(집간장) 만드는법 소개합니다.알아보니까요...표고버섯으로 간장을 만들면..감칠맛도 좋지만 몸에도 좋다고 하네요!!! https://youtu.be/NWQIWND8cgk?si=bluZypMo.. 2025. 3. 7. 최저가 공동구매 엔에프락 트라이탄 밀폐용기 가겹고 투명한 용기 엔에프락공동구매 반찬용기 공동구매진행 김치통 공구특가 안녕하세요 김진옥입니다.제가 사용해보고 너무 좋은 제품만 골라서 공동구매 진행하는 두번째 시간입니다.3월6일~12일까지 엔에프락 트라이탄 밀폐용기 공동구매 진행합니다. ***공동구매 바로가기 클릭 **https://kljcompany.flexg.shop/Goods/Detail/SKL81844315 [김진옥X엔에프락] 평생쓰는 NF LOCK 올트라이탄 밀폐용기 공동구매 !![김진옥X엔에프락] 평생쓰는 NF LOCK 올트라이탄 밀폐용기 공동구매 !!kljcompany.flexg.shop https://youtu.be/xdYAGn57Gyo?si=ibSqaTgLBjFT6Zy6**위 영상을 클릭하면 공동구매 상품에 대한 유튜브 동영상 보실수 있습니다 ** ***공동구매 바로가기 (3월6일~12일 진행)https.. 2025. 3. 6. 쓴맛과 향이 일품 봄철김치 머위김치 머위나물무침 머위나물겉절이 머위김치 담그는법 머위김치 담는법 레시피 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.3월이 되서 봄인줄 알았더니 눈내리고 많이 추워졌네요...그래도 시장에 가면 봄철 나물들이 많이 나왔습니다.특히 요즘 머위가 여리고 향긋할때입니다.이런 머위로 장아찌 담그거나 데쳐서 된장,고추장에 무침을 해도 맛있는데요..오늘은 깻잎김치처럼...또는 고구마줄기 김치처럼 만드는 머위김치 소개합니다.요즘 머위는 여리기 때문에 줄기가 억세지 않아서 겉껍질 제거하지 않아도 되는데요...날이 포근해질수록 억제지면...줄기의 겉껍질을 고구마줄기 손질하듯 껍질제거해야합니다. https://youtu.be/qmCCahKtzEQ?si=FPVVs8LCMqGS3CZ9말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! *주재료:머위1kg.쪽파7줄기.양파반개.홍고추2개.청양고추2개*양념장:멸치다시마육.. 2025. 3. 5. 불리지 않고 손쉽게 검은콩자반 만들기 콩자반 검은콩조림 콩조림 만드는법 콩자반 만들기 검정콩자반 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.날이 포근해져서 봄일줄 알았더니..제가 사는 지역은 비가 내리고...어느 지역은 눈이 내리는 추운 월요일 아침입니다. 오늘은 예전에 소개한적 있는데요..검은콩자반을 물에 불리지 않고 바로 콩자반 만드는 레시피입니다.그런데요..그때는 콩을 처음에 물과 식용유를 넣은후...제일 약한불에서 물이 끓어오를때까지 기다리라고 했는데요....가끔 인덕션을 사용하시는 분들이 제일 약한불로 끓어오를때까지 기다리다보면 콩을 끓지않고...물을 증발해버린다는 후기글을 읽었습니다.그래서 저도 1구짜지 인덕션으로 만들어봤더니 정말 그러더라고요~그래서 오늘은...그런 걱정없이 만드는 과정 변경해서 소개합니다. https://youtu.be/hY2GeAfiPyk?si=Y5lyvsHV8x0dP_ms말로하는 자세.. 2025. 3. 3. 제철 풋마늘무침 이것을 넣어 보세요 마늘대무침 풋마늘 무침 레시피 풋마늘요리 마늘잎무침 풋마늘 김치 담는법 풋마늘대 무침 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.지난주에..아들년석 휴가나오고...저희집에 일주일간 손님들이 와계셨어요..그래서 정신없이 지낸 일주일이엇습니다.시댁결혼식때문에 전라도 광주에서 임자도 내려갔다가...올라와서 손님들 일주일동안 치르고..정말...무슨 정신으로 일주일을 보냈는지 모르겠습니다.그래도...휴가나온 아들녀석 얼굴보니까 행복했는데요..오늘 군대복귀하네요..;; 요즘 풋마늘이 제철입니다.일년중 이맘때만 드실수 있는 몸에 좋고 맛도 좋은 풋마늘~~오늘은 풋마늘을 데쳐서 보통 초고추장양념에 많이 무쳐드시는데요~액젓을 넣고 무쳐보세요!!!깊은 맛이 난답니다. https://youtu.be/IuT2R48YJvc?si=fNZnlHg5xc8035JE말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료(2~4인분):.. 2025. 3. 2. 열무1단 얼갈이1단 이렇게만 담그면 봄철 입맛UP 열무김치 맛있게 담그는법 열무얼갈이김치 황금레시피 열무김치 만들기 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.김장김치만 먹던 가족들이...열무김치를 담궈서 줬더니..난리가 났습니다!!!사람입맛이 정말 ㅎㅎㅎㅎㅎ 열무가 아직 시중에 판매하지 않길래 인터넷 산지식송으로 구입했습니다.열무1단이 보통 2키로. 얼갈이 1단이 1600g~2kg정도 하니까요..제가 인터넷으로 열마2kg. 얼갈이2kg을 구입해서 담궜으니까요..열무1단.얼갈이1단 재래시장에 나오면 사서 구입하시면 맞을겁니다. https://youtu.be/ASNoda0nqMA?si=X-ku1LqSTkdBDEkr말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! *주재료: 열무1단(2키로). 얼갈이1단(2키로). 쪽파한줌(100g).양파1개(고명으로 채썰때).*절일때: 천일염350ml + 물1500ml*믹서기에 토막낸후 양념장 만들때 .. 2025. 2. 27. 요즘 날씨에 좋은 유부잔치국수 잔치국수 육수 맛있게 만드는법 잔치국수 양념장 만들기 유부잔치국수 황금레시피 김진옥요리가좋다 별미요리 안녕하세요 김진옥입니다.요즘 같은 날씨에 별미로 만들면 딱 좋은 간단한 유부잔치국수입니다.저는 유부1봉지 1키로짜리 구입해서 냉동실에 넣고는 겨울내내 자주 만들어 먹고 있는것 같습니다.고명으로 유부.배추김치.김가루만 넣어도 훌륭한데요~여기에 애호박.당근.부추를 넣어도 좋습니다.꼭 쌀쌀한 날씨에 만들어보세요!!!! https://youtu.be/kW7oYmG1vbY?si=G_szQ9VDARtmH5X7말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료(4인분):소면400g. 애호박1/2개.잘익은배추김치(기호에 맞게 준비). 유부(기호에 맞게 준비)**멸치다시마육수재료:물2400ml. 무1토막.대파뿌리2개(또는 대파1/2개). 다시마3조각.국물용멸치 한줌.통마늘10개. 통후추1T. 청양고추2개(생략가능.. 2025. 2. 23. 전자렌지 계란찜 만드는 방법 계란찜 시간 뚝배기 계란찜 달걀찜 레시피 김진옥요리가좋다 달걀찜 황금레시피 전자렌지 계란찜 식당계란찜 안녕하세요 김진옥입니다.국민반찬 계란찜은...정말 너무 자주 해먹는 반찬요리죠~저는 계란찜을 전자렌지로 자주 해먹습니다.그냥..갑자기 해먹을 요리 없을때..뚝딱 쉽잖아요~오늘은 평생 써먹을수 있는 계란찜 전자렌지로 쉽고 맛있게 만드는 방법 소개합니다. https://youtu.be/CbFl7OZw74w?si=cPbTTrvZZjZyYTrW말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료(1~2인분): 계란3개.물200ml(종이컵1컵정도).고운소금1/4~1/5T정도. 다진파1T.참기름1/3T정도.깨소량1/3T정도.당근소량1/2T정도(생략가능).다진마늘소량(완두콩알만큼/생략가능).**밥숟가락 계량입니다.*부드러운 맛을 원하면 계란을 푼후 체에 한번 걸러 주세요.**소금을 조금 적게 넣고 새우젓이나 참치.. 2025. 2. 23. 시간이 지날수록 더 아삭한 무말랭이장아찌 무말랭이요리 무말랭이 간장장아찌 담그는법 만드는 법 무말랭이 장아찌 레시피 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.이 레시피는요...제가 2주일전에 만들고...어제 완성사진을 촬영했습니다.이유는요...처음 만들었을때는 별로 아삭함을 못느꼈습니다.무말랭이 구입한것이 제주도산이라고 구입했는데요...설명이 좀 길어지는데요.. 지난달에 여러분께 무말랭이무침 소개했잖아요..그 업체 무말랭이가 너무 맛있길래..또 구입을 했는데요..이번에 온것은 좀 무말랭이 상태가 다르더라고요..아무래도 생물이다보니...그럴수 있다고 생각해서 그냥 요리를 했는데요..무말랭이장아찌를 처음에 만들었을때는 아삭함이 없이 ...식감이 그랬습니다.제 입맛에 좀 그러면...소개를 안하거든요..그래서 그냥..냉장고에 넣어두고는 있었는데요..어제 갑자기 점심밥을 먹다가 꺼내서 먹어봤더니..너무 아삭한거예요..이상하다~~ 그래서 다시 먹.. 2025. 2. 13. 무생채보다 맛있는 콜라비생무침 설탕NO 절이지 않고 쉽게 만드는 콜라비무침 콜라비김치 만드는법 김진옥요리가좋다 콜라비생채 레시피 안녕하세요 김진옥입니다.요즘 콜라비가 맛있을때입니다.콜라비는 12월~1월이 제철인데요..요즘 달고 맛있습니다.콜라비는 칼륨이 풍부해서 혈압을 낮추는 작용을 하고..콜래스테롤 수치도 낮추고...혈당도 낮추고...항산화성분도 많고..하여간 몸에 좋다고..많이 들었습니다.자체적으로 단맛이 강해서요 그냥 먹어도 맛있지만요..무생채처럼 생채를 만들면요..절이지 않아도 물이 나오지 않고요 아삭하답니다. https://youtu.be/mlMm06prvtE?si=Fc9SaKCAmgy9PLUe말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!! 재료(4인분):콜라비1개(껍질제거하고 채썬후 무게가 400g). 다진파3T.고춧가루2T.청양고추1~2개(생략가능).다진마늘2/3T.멸치액젓1T.식초1~2T(생략가능).매실청1T.. 2025. 2. 12. 간단한 국물요리 순두부계란국 순두부요리 순두부계란국 레시피 아침국물요리 순두부계란국 끓이기 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.계란국이 간단해서 보통 아침국으로 참 좋은 요리죠~그런데요..뭔가 허전한 그런점이 있는데요..여기에 순두부를 넣어보세요!!계란국의 허전함을 순두부가 채워주고 맛도 좋고 영양도 풍부하답니다.순두부계란국은 제가 정말 좋아하는 국물요리입니다. https://youtu.be/NxZ8rnkg4MY?si=Au3jQrlNtqI0SaVI말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!! 재료(2~3인분): 순두부1봉지(350g). 계란3개. 물600ml. 코인육수2알. 다진파4T.참기름2~3방울. 다진마늘1/2T.국간장1T.멸치액젓1T.후춧가루소량.**밥숟가락 계량입니다.**제가 원래 멸치다시마육수를 사용하는데요 요즘 코인육수가 유행하길래 구입해서 사용해봤습니다.**코인육수의 양은 구입한 코인육수.. 2025. 2. 12. 이전 1 2 3 4 5 ··· 135 다음 728x90 728x90
