옥이가 만든 요리와 사는 이야기1612 만들면 활용도가 많은 만능간장 만능양념장 만드는법 만능간장양념 콩나물밥 양념 잔치국수양념장 두부부침 양념장 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.오늘은 만들면 유용하게 활용되는 만능간장양념장 소개합니다.만능간장양념장은 두부부침에 곁들이거나 순두부에 뿌려서 드시거나 구운김,잔치국수,콩나물밥 양념장으로 활용하셔도 좋고요~겨울철 꼬막이 맛있을때는 꼬막양념장으로 사용하셔도 됩니다. https://youtu.be/JMTmH2X-S_w?si=mti4K8yarQZxuSeF말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료: 다진파5T.청양고추1~2개 총총 썰은거(생략가능).물2T(또는 맛술). 다진마늘1/2T. 고춧가루1T.올리고당1T(또는 알룰로스). 진간장 또는 양조간장5T. 국간장 또는 멸치액젓1T. 참기름2T.깨2T.**밥숟가락 계량입니다.**다진파 대신 쪽파를 총총 썰어 넣거나 달래를 썰어서 넣어도 좋습니다.**매운거 .. 2025. 4. 18. 봄제철 곰취나물 명이나물 방풍나물 장아찌 곰취장아찌 만드는법 김진옥요리가좋다 곰취장아찌 황금레시피 곰취장아찌 간장물 비율 안녕하세요 김진옥입니다.봄 제철 나물들 중에 곰취나물.명이나물.방풍나물.깻잎을 장아찌 담그실때는 오늘 소개하는 방법으로 만드시면 무조건 맛있게 성공하실겁니다.곰취나물같은 잎이 큰 나물들은 장아찌 담그실때요~ 뜨거운 간장물을 부어주는것보다는 한김 식혀서 미지근할때 부어주는것이 좋습니다.이건 경험에서 터특한 그런 지혜같은겁니다.차갑게 식혀서 부어도 되는데요~ 차갑게 식히면 장아찌 만들어지는 속도가 조금 느려요..미지근한 상태의 장아찌 국물을 부어보세요~ https://youtu.be/dlEBBMuhSh0?si=9loFQvnAeZXHM-U1말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 곰취나물1kg. 물600ml.간장600ml. 식초400ml.설탕400ml.소주100ml.**간장물은 기호에 맞게 조.. 2025. 4. 16. 진작 만들어 먹을걸 너무 맛있는 오이탕탕이 오이무침 레시피 오이탕탕이 만드는법 중국식 오이무침 김가연 오이탕탕이 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.요즘 오이가 저렴해지고 맛있더라고요~그래서 오이탕탕이를 만들어봤습니다. 사실 유튜브나 텔레비전에서 오이탕탕이를 많이 봤는데요...오이를 방망이로 두르려서 양념하는것이 맛이 있을지...몰라서 한번도 안만들어봤다가..도전해본후.....으악....왜 이제서 만들어 먹었을까 후회했습니다.오이탕탕이 국물까지 진짜 맛있네요!!만들기는 간단한데 만든후 하루가 지나고 오이에서 나오는 국물까지 맛있으니까요..여름반찬으로 만들어 놔도 훌륭할것 같아요~ https://youtu.be/SruBQTzebAM?si=9BeAP5FF2crOBib0말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료: 오이2개(큰것으로 준비). 고운소금1/2T(맛소금). 설탕1T. 다진마늘1/2T. 3배 강한 식초 2T.. 2025. 4. 14. 쓴맛의 봄의 보약 씀바귀나물무침 만들기 씀바귀나물 씀바귀무침 씀바귀요리 김진옥요리가좋다 봄나물종류 봄나물요리 안녕하세요 김진옥입니다.어렸을때...봄철...들판으로 봄나물 캐러 다닐때 씀바귀나물은 늘 쓴맛때문에 요리를 만들어도 먹지 않았던 기억이 있습니다.그런데요..나이가 들어보니...그런 쓴맛의 요리가 몸에 얼마나 좋은지 알고...그 맛이 정말 좋게 느껴지더라고요...오늘은 봄의 보약~~ 쓴맛이 좋은 씀바귀나물무침 소개합니다. https://youtu.be/yvfU2H17eME?si=HQJqEXMwZhuj3U4r말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!! 재료:씀바귀나물300g(손질후 무게). 다진마늘1/2T.멸치액젓1T.매실청1T.된장1/2T.고추장1/2T.갈은깨2T.참기름2T.**밥숟가락 계량입니다.**된장의 짠정도에 따라 멸치액젓의 양은 조절해서 넣어주세요!!!**매실청이 없을때는 올리고당 넣으시.. 2025. 4. 10. 약재로 쓰이는 천연보약 민들레무침 만들기 민들레무침 레시피 민들레 겉절이 봄요리 민들레 무침 만드는법 김진옥요리가좋다 민들레 생무침 나물 안녕하세요 김진옥입니다.어제 택배로 지인분께서 민들레랑 씀바귀를 보내주셨습니다. 사실..어렸을땐 이렇게 쓴맛이 나는 나물들 먹지도 못했는데요..나이가 들면서 이 맛을 알것 같더라고요.. 민들레가 약재로도 쓰이는 천연보약이라는거 아시죠?민들레는 데쳐서 드시는 분들도 많은데요..민들레는 그냥 생으로 겉절이처럼 무쳐서 바로 드시는것이 제일 맛있는것 같습니다. https://youtu.be/3BRR_n-UEvI?si=6QuehfH-yeqwGTRm말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료:민들레200g(손질후 무게). 양파1/4개. 다진마늘1/2T.고춧가루2T.갈은깨1T듬쁙.고추장1T.식초3T.매실청3T.간장2T.멸치액젓1T.참기름1T**밥숟가락 계량입니다.**양파가 클때는 1/4개 양파가 작을때는.. 2025. 4. 9. 공동구개 닌자 블렌더 믹서기 최저가 공구 믹서기 추천 닌자초퍼 안녕하세요 김진옥입니다. 지난 1월에 진행했던 소형 믹서기. 소형 다지기 기능이 있었던 닌자초퍼 많은 분들이 관심주셔서진심으로 감사드립니다.닌자초퍼는 작지만 성능이 너무 좋아서 제가 많이 사용한 제품인데요...닌자초퍼는 용량이 작은것이 흠이었는데요..오늘은 대용량으로 다지기.대형믹서기.소형믹서기 외에도 각종요리에 활용도가 높은 푸드푸로세서기능이들어있는 닌자 블렌더를 최저가 239000원에 공동구매 진행합니다.공동구매는 4월7일~4월13일까지입니다.공동구매 바로가기 아래 클릭!!!https://smartstore.naver.com/trendlabkorea/products/11645159742 [김진옥의요리가좋다 X NINJA] 올인원 블렌더 프로페셔널 믹서기 BN800KR 공/동/구/매 : 트랜드랩[트랜드.. 2025. 4. 7. 삼겹살에 최고 제철 명이나물장아찌 담그는법 산마늘장아찌 레시피 김진옥요리가좋다 명이나물 요리 명이나물 장아찌 만드는 법 안녕하세요 김진옥입니다.명이나물장아찌에 삼겹살 싸서 먹으면 정말 맛있죠??명이나물은 4월부터~6월초까지가 제철인 나물입니다.이때 산지직송으로 구입하셔서 명이나물장아찌 담그면 두고두고 삼겹살 드실때 훌륭한 밑반찬이 된답니다. https://youtu.be/INhUougAEmk?si=wFVN6LTk6wlzQf78말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료:명이나물1키로.물600ml.간장600ml.설탕400ml.식초400ml.소주100ml.**간장은 진간장이나 양조간장 모두 사용가능합니다.**설탕이 싫은분들은 매실청 넣으시고 매실청 넣으면 신맛이 있으니까요..식초양을 조금 조절하세요**식초와 소주는 불을 끄고 마지막에 넣어주세요!! 그래야 식초향이 날라가지 않습니다.**간장물이 미지근하게 한김 .. 2025. 4. 7. 너무 쉬워서 소개 안하려고 했는데요 쌈장 맛있게 만드는 법 고기쌈장 황금레시피 쌈장 만들기 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.오늘 소개하는 쌈장 레시피는 너무 쉬워서요...사실 소개 안하려고 했는데요..저희집 딸아이가 얼마전 쌈장을 먹으면서...그러는거에요.."엄마~왜 이 쌈장 레시피는 소개 안해요?"그래서 제가 이렇게 쉬운데....그리고 쌈장 시중에 많이 파는데..누가 레시피 궁금하겠냐고 말했더니..."엄마~시중에 파는 쌈장 맛없는데 엄마 쌈장은 너무 맛있어~! 그리고 이런거 궁금해하는 사람 많을 거야"이렇게 말하길래...곰곰히 생각해보니..제 주변에...스팸굽는법도 인터넷 검색해서 구웠다는 말을 들은적이 있어서요..오늘 소개합니다.사실...간단한 방법입니다.소개한 쌈장에 견과류를 다져서 넣거나 양파를 다져서 넣어도 맛있는데요..그냥 이 상태로만 만들어서 냉장고에 두고 드셔도 한달은 보관가능합니다. h.. 2025. 4. 3. 배추3포기 배추김치 담그기 배추막김치 담그는법 김치양념 배추김치 황금레시피 배추김치 만드는법 김진옥요리가좋다 배추막김치 만들기 안녕하세요 김진옥입니다.저희집 김장김치가 떨어져서요...아직은 배추가 김장철에 생산된 저장배추가 유통되길래...배추김치 담궜습니다. 오늘 소개하는 배추김치는 먹기 편하게 썰어서 담궜고요..무를 깍두기처럼 썰어서 같이 버무려 무의 시원한 맛도 나오는 배추막김치 레시피입니다. https://youtu.be/WCbSB3jxrGI?si=k1f72UrCHAto3UeD말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!! **주재료:배추3포기(손질후 3포기 무게가 6700g).무2개(손질후2800g).쪽파200g.**김치양념재료:무300g.양파2개(클때는 1개반).배1/2개(260g).대파흰부분2개. 홍고추10개. 새우젓7T.찬밥1공기(200g).마늘120g. 멸치다시마육수400ml.다진생강1T반.굵은소금3T.매실청6T.. 2025. 4. 2. 꽈리고추멸치볶음 이렇게 만들면 쉽게 성공 꽈리고추멸치조림 맛있게 만드는법 꽈리고추 멸치볶음 황금레시피 만들기 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.꽈리고추를 넣은 멸치볶음 정말 맛있죠? 어떨때는 꽈리고추만 집어 먹는 그런 밑반찬입니다.요즘 꽈리고추가 저렴해졌길래 구입해서 만들었더니 너무 맛있네요!!!오늘 소개하는 방법은 ...멸치와 꽈리고추를 같이 조림하듯 볶는거라서요...누구나 쉽게 성공하실겁니다. https://youtu.be/BgoSe0JiR_c?si=OlONiK0STy5x5-xn말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료:꽈리고추300g. 중간크기 멸치100g. 다진마늘1T.물100ml. 식용유2T.간장2~3T.미림2T.올리고당2~3T(또는 알룰로스). 참기름.깨**밥숟가락 계량입니다.**멸치는 중간크기의 멸치로 지리 또는 가이리 멸치 준비하세요~**멸치를 먼저 드셔보셔서 짜면 간장은 2T을 넣고 싱거우면 .. 2025. 3. 28. 케일김치 겉절이보다 간단한데 너무 맛있어요 케일겉절이 케일무침 케일김치 만드는법 케일김치 레시피 차예련 케일김치 담그는법 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.케일이 몸에 좋아서 쌈으로 자주 싸서 먹었는데요..우연히 텔레비전을 보다가 차예련씨가 케일김치를 담궈서 맛있게 드시는 장면을 봤습니다. 차예련씨는 찹쌀풀 넣고 무채를 넣고 만들었던데요..저는 저만의 방식으로 간단하게 깻잎김치처럼 만들어봤습니다.세상에~~ 왜 이제 알았을까요??너무 맛있습니다.케일을 생으로 쌈싸먹다보면...좀 뻣뻣하거나..쓴맛때문에 못 먹을때도 있잖아요~~그런데 케일김치는 쓴맛도 없고 부드러운것이 어르신들께 만들어 드리면 너무 좋겠다...생각되는 김치입니다. https://youtu.be/05TKJwKhOdE?si=2zx2q7xAcU8q8_VW말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료:케일50장(작을때는 60장). 양파1개(클때는 2/3개). 홍고추2.. 2025. 3. 20. 14년만에 만들어 봤네요 아이들 반찬 카레를 넣은 두부카레조림 두부조림 레시피 두부조림 양념장 두부요리 밑반찬 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.아이들이 한참 클때 자주 해먹던 두부조림 중에 카레를 넣은 두부카레조림이 있습니다.이 레시피 14년전에 블로그에 처음 소개했을때...저희집 아이들이 한참 클때라서 잘 먹었던 기억이 있습니다.이 레시피 많은분들이 두부 싫어하는 아이들도 잘 먹었다고 극찬했던 레시피인데요..집에 두부가 있길래...매일 먹던 두부조림 말고 색다른 반찬 할까 고민하다가...제 예전 기억을 되찾아 만들어 봤습니다!!!이젠 남편이 더 잘 먹더라고요(사실...큰아이는 늦게 귀가하고..작은 아들녀석은 군대갔습니다)반찬을 만들어도 남편이랑 저만 먹게 됩니다.두부카레조림 아이들에게 훌륭한 밑반찬입니다. 아이들 반찬으로 추천합니다!!! https://youtu.be/enIleHq7QxI?si=gxTT09RdpCdBt.. 2025. 3. 12. 이전 1 2 3 4 ··· 135 다음 728x90 728x90
