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감자요리12

부서지지 않는 감자조림~이렇게 만들어야합니다(김진옥요리가좋다) 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 감자가 맛이 좋을때죠? 감자조림 만들때 부서지지 않게 만들기 위해~ 찬물에 담궈 녹말기 제거해야하는것은 아시죠? 예전에 제가 감자채볶음을 소개할때 녹말기제거하고~ 소금에 살짝 절인후 볶으면 부서지지 않는다고 소개한적 있는데요~ 오늘은 감자를 큼직하게 썰어서 간장양념에 조림하는 요리입니다!! 감자조림 양념장에 올리고당이 들어가다보니... 감자를 소금에만 절이지 말고.. 올리고당과 소금을 동시에 넣고 감자를 10분동안 절인후에 조림을 하면.... 감자가 절여져서 부서지지 않는답니다!!! 재료 : 감자5개(600g작은사이즈였습니다),양파1개(작은사이즈였습니다),다진파2T,다진마늘1T, 식용유2T,간장5T,후춧가루소량,미림2T,소금1/2T,올리고당3T,참기름1T,깨1T =>밥숟가락.. 2022. 8. 17.
포실포실 햇감자로 감자샐러드 만드는방법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요. 김진옥입니다. 요즘 햇감자가 많이 나오죠? 포실포실 햇감자로 감자샐러드 만드시는것은 어떠세요? 감자샐러드 만들어서 식빵에 딸기잼 바르로 감자샐러드 넣고 ~~~ 한입 먹으면 너무 맛있죠!!! 오늘 새벽에 감자샐러드샌드위치 하나 먹고 출근했습니다 https://tv.kakao.com/v/397323771 2019. 4. 10.
부서지지 않고 쉽게~ 감자채볶음 만드는 방법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요. 김진옥입니다. 감자채볶음 부서지지 않고 쉽게 만드는법~~~ 바로 감자채를 소금에 20분정도 절인후 볶아주는겁니다. 햇감자가 나오는 요즘..맛있게 성공하세요!!!! 2019. 4. 4.
대충 만들었는데 대박이었습니다. 참치감자고추장조림 *^^* 비가 엄청 내리는 수요일아침입니다. 어제요... 상추와 깻잎으로 상큼한 요리 만들어서 여러분에게 소개하려고 했습니다( 그 요리는 내일 소개합니다) 그런데요..비가 내리니까 칼칼한 요리 한가지 만들어야겠다는 생각에 집에 있는 감자를 가지고 고추장조림 만들어 봤습니다. 감자박스 밑에 있던 참치캔... 참치캔을 보는 순간 ' 감자를 고추장에 조림을 할때 참치를 넣으면 어떨까? ' 그래서 만들어봤습니다. 참치감자고추장조림~~~~~ 대충 만들었는데요. 대박이었습니다. 아이들이 감자와 함께 고추장에 졸여진 참치를 밥에 비벼서 잘 먹더라고요. 꼭 얼마전 소개한 참치볶음고추장 같은 맛이 납니다. 저는 감자가 중간 크기로 3개 들어갔는데요.. 감자양이 많으면 좋겠다는 분들은 감자 4개 넣어도 좋을것 같습니다. ( 대신 .. 2011. 7. 27.
피자 한판을 순식간에 먹어버린 감자채피자 *^^*  계속해서 비가 내리네요~~ 비내리는 날은 외출을 자제하고 집에 있는 재료로 아이들 간식을 해결한답니다. 어제 집에 있던 감자3개로 ... 간단하게 만들어본 감자채피자입니다. 사진이 예쁘지 않죠?? 이유는 사진을 찍는데 건희가 옆에서 먹고 싶다고 ㅎㅎㅎㅎㅎ 첫번째 사진속 포크는 건희가 들은건데요....사진이 삐툴합니다 *^^* 사진 찍을 시간도 허락하지 않고 순식간에 아이들이 먹어버린 감자채피자 만들어볼까요?? 재료(2판분량): 감자3개(中사이즈). 양파1/2개. 달걀1개. 부침가루4T. 고운소금1/3T.토마토소스. 피자치즈가루. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. 1. 감자는 채칼을 이용해서 곱게 채썰어줍니다. 채썬 감자를 찬물에 5분정도 담궈 녹말기를 제거후 소쿠리에 받쳐 물기를 쭉 빼.. 2011. 6. 24.
아이들에게 100점 맞은 부드러운 간식~ 감자치즈볼*^^*  요즘 햇감자 너무 맛있죠? 저렴하고 포실포실 맛도 좋고요. 어제 냉장고속 재료만 가지고 햇감자로 만들어본 감자치즈볼~~~ 감자속에 치즈가 쭉~~ 부드러운 식감에 아이들이 너무 좋아한 간식입니다. 저는 감자치즈볼을 튀겨주었는데요... 칼로리가 걱정되시는 분들은...예전에 소개한 감자핫도그처럼 빵가루와 달걀물만 입혀 팬에 구우셔도 좋답니다. ( *** 감자핫도그 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/701) 재료( 치즈볼15개정도 분량): 감자3개(대사이즈). 양파1/2개. 당근1/4개. 피자치즈가루. 빵가루. 밀가루. 달걀2개. 식용유. 고운소금1/2T정도. 후추가루소량. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. 1. 감자는 껍질 제거후 깍두기모양으로 썰어 찬물.. 2011. 5. 24.
평범한 계란말이를 약간 특별하게 즐기는 삼색계란말이 *^^* 달걀말이 좋아하세요? 저의집은 아이들과 남편 모두 달걀말이를 좋아합니다. 제가 여러분에게 달걀말이 많이 소개했는데요.. 달걀말이 만큼 속에 들어가는 재료에 따라 맛이 다른 요리도 없는듯합니다. 게다가 무엇을 넣든지 아이들이 잘 먹으니 너무 좋은것 같습니다. 오늘은 감자를 삶아서 으깨어 넣은 감자달걀말이. 매생이를 잘게 썰어 넣은 매생이 달걀말이. 익은 김치를 총총 썰어 참기름에 살짝 볶은후 치즈와 함께 넣는 김치치달걀말이.. 이렇게 3가지 소개하겠습니다. 평범한 달걀말이가 약간 특별하게 변신한 느낌의 삼색 달걀말이..만들어 보실까요? ♧ 감자달걀말이 재료: 감자2개. 고운소금. 후추가루약간. 달걀5개. 식용유 => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. 1. 감자2개는 깍두기모양으로 썰어서 축 삶은후.. 2011. 1. 15.
튀기지 않고 프라이팬에 구운 감자핫도그 ( 간단한 간식)  요즘 다이어트 중이라 제가 만든 완성품을 많이 먹지 않는데요.. 오늘 소개하는 감자핫도그는 3개나 먹었습니다 .. 이유는 튀기지 않았기에 담백했고요.. 칼로리 걱정이 살짝 덜하고..너무 맛있었기 때문입니다 *^^* 저의 남편이랑 아이들이 게눈 감추듯 금새 먹어버린 간식~~ 튀기지 않고 프라이팬에 구운 감자 핫도그!!! 밀가루 NO!! ... 기름 NO!! ... 아이들에게 인기만점..영양만점... 감자핫도그 !!! 만들기도 너무 쉽답니다. 오늘 아이들 간식으로...남편분들 간식으로 어떠세요?? 재료( 핫도그15개 분량) : 감자4개. 고운소금1/4T. 후추가루. 비엔나소시지 15개. 빵가루. 계란1개. 꼬치. 케찹. 머스터드소스. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. 1. 감자4개는 껍질을.. 2011. 1. 5.
보라빛이 몸에 좋은 자색감자 샌드위치 *^^*  어제 아이들과 실외수영장에 다녀왔습니다... 아이들은 신나서 수영장 물속에서 노는데요....저는 뜨거운 태양 아래 파라솔 그늘을 벗삼아.... 부채질하면서 땀흘리며.....가끔 입에 시원한 음료수 한번씩 넣어주고....더위를 식혔습니다... 아이들은 썬크림을 온 몸에 발라주었었지만....저는 그냥 파라솔 그늘에 앉아 있는 거라서 팔에만 썬크림을 발랐습니다.... 그런데 집에 와보니 반바지 입은 저의 다리가 붉게 변해있는거여요... 자외선에 노출되어 그렇게 된거죠.... 햇빛에 탄 피부에는 감자를 강판에 갈아서 밀가루와 섞은후 감자팩을 만들어 바르면 좋답니다.... *^^* 마침 집에 택배가 도착해있더라고요.... 바로 칼라감자 1박스였습니다.... 자색고구마가 황산화작용을 도와주는 식품으로 인기죠??.. 2010. 8. 6.
<No오븐> 100점짜리 엄마가 되는 감자칩 만들기 *^^*  오늘 포스팅이 늦었지요?? 정말 죄송합니다.... 어제 하루종일 회사일로 신경을 많이 써서 피곤했는지.... 퇴근후 집에 도착하자마자 저녁도 안먹고 잠이 들었습니다...(저녁 7시경에 잠이 들었습니다....) 남편은 회식이었고요....... 건희는 혼자서 컴퓨터하다가 엄마가 자니까...밥달라는 소리도 못하고.... 저녁도 안먹은채.....제 옆에서 잠이 들었나봅니다... 아침 6시에 일어나서 보니...제 옆에서 자고있는 건희에게 너무 미안하더군요....남편은 늦은시간에 들어온듯한데... 중간에 남편 들어오는 소리를 얼핏들었지만...전 잠에 푹....취했었나봅니다... 그래서...부랴부랴....아침에 건희를 위해 간식을 만들었습니다...당연히 아침밥은 먹였고요... 건희에게 미안한 마음을 감자칩으로 대.. 2010. 5. 27.
3천원치 햇감자로 만든 간단한 요리 3가지*^^* 화를 내지 않는 화요일아침입니다 *^^* 아침에 메일을 열었는데...장문의 메일로 저에게 감사의 인사를 하신분이 계십니다... 읽으면서 얼마나 행복했는지 모릅니다...( 정말 환하게 웃은 아침이었습니다*^^*) 요즘..... 저에게 개인적으로 감사의 인사를 하시는 분들이 참 많습니다... 옥이는 이런 인사에 힘을 얻고 행복합니다. *^^* 사실....때론 악플에,,,때론 불법 스크랩에,,,때론 시간적 어려움에,,,, 블로그를 운영하는 것이 힘들때가 종종 있습니다... 그러나...이런 응원에 옥이는 달릴겁니다...계속해서 꿈을 향해 달릴겁니다... 어떤분들은 아무런 대가없이 너무 많은 정보를 사람들에게 주면 손해라고....대충 요리 소개하라고 합니다.. 남편도 가끔 저에게 " 남좋은 일만 하고 있다!!" .. 2010. 4. 25.
감자조림(밑반찬만들기) ♧ 감자볶음 재료: 감자2개(大사이즈). 양파1/2개. 다진대파2T. 다진마늘1/2T. 굴소스1T. 간장5T반. 맛술2T. 참기름1T. 깨. 올리고당1T(또는 물엿).설탕1T. 후추가루.식용유 => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다. 1. 감자는 깍두기모양으로 썰어준후 찬물에 10분정도 담궈 녹말기를 제거후 소쿠리에 받쳐 준비합니다. 양파도 큼직하게 썰어줍니다. 2. 팬에 식용유2T를 두르고 감자를 살짝 볶아준후..(1~2분정도만) 양파를 넣고 다진마늘1/2T. 굴소스1T. 간장5T반.맛술2T. 올리고당1T(또는 물엿).설탕1T. 후추가루.물1/3컵 을 넣은후 센불에서 한번 끓어오르면 중불로 줄여 볶아줍니다... 볶으는 중간중간 볶음팬의 손잡이를 한번씩 흔들어 골고루 익.. 2010. 4. 25.
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