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버섯요리15

건강한 밑반찬~표고버섯볶음 만드는방법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요. 김진옥입니다. 오늘은 건강한 반찬~표고버섯볶음 만드는 법 소개하겠습니다. 표고버섯볶음을 만들때는 살짝 데친후 양념후 볶아야 실패하지 않을수 있습니다. 굴소스가 있다면 간장양 조금 줄이고 굴소스를 소량 넣어도 맛있답니다. 당근은 생략가능합니다. 2021. 11. 22.
고소한맛~영양만점~버섯들깨탕 만드는법(김진옥요리가좋다) 고소한 들깨향에~ 영양만점 버섯듬쁙~ 속이 부담스럽지 않아 더 좋은 버섯들깨탕! 저는 표고버섯.새송이버섯.느타리버섯을 사용했는데요.. 요즘 시중에 나와있는 각종 버섯을 기호에 맞게 준비하셔서 넣으셔도 좋습니다. 들깨가루는 껍질을 제거한 고운 들깨가루를 사용하시면 됩니다!!! 2021. 11. 4.
고소한 가을 영양식~ 버섯들깨탕 *^^* 안녕하세요. 김진옥입니다. 밤부터 비가 많이 내리더니...새벽인 지금도 내리네요. 요즘 가뭄때문에 많이 걱정인데 간만에 비가내리니....얼마나 반가운지 모릅니다. 비내린뒤 날씨가 많이 추워진다고하니 옷 따뜻하게 입으시고요. 건강유의하세요~ 오늘은요...요즘 먹기 딱~ 좋은 가을 영양식....버섯들깨탕을 소개하겠습니다. 고소한 들깨향에~ 영양만점 버섯듬쁙~ 속이 부담스럽지 않아 더 좋답니다. 버섯은 표고버섯,새송이버섯,느타리버섯을 사용했는데요. 요즘 시중에 나와있는 각종 버섯을 기호에 맞게 준비하셔서 넣으시면 됩니다. 들깨가루는 껍질을 제거한 고운 들깨가루를 사용하시면 됩니다. 재료 : 표고버섯5개(150g), 새송이버서서 1개(80g). 느타리버섯 두줌정도(150g). 멸치다시마육수 5컵.고운들깨가루 1.. 2015. 10. 27.
쫄깃한 식감이 좋은 고추장버섯볶음 *^^* 오랫만에 여러분께 요리포스팅합니다. 지난주까지는 너무 정신이 없었는데요.. 이젠 잠도 하루에 5시간정도 자고... 일이 익숙해져서 모든 생활이 정상화되었습니다. 처음에는 잠도 부족해서 입안이 다 헐고... 똑같은 맛을 매일 내는것이 어려웠는데요.. 이젠 매일 똑같은 맛의 반찬을 다량으로 만들고 있습니다. 무말랭이무침도 이젠 원래의 레시피맛을 찾았습니다. 처음엔 주문폭주에...우왕좌왕...정신도 없고...너무 힘들었었습니다. 매일 눈물로 하루하루 보냈는데요..이젠 울지 않고...반드시 승리하리라는 다짐으로 하루하루 보내고 있습니다. 쇠고기볶음고추장도 상품화가 끝나서요..이번주내로 여러분들이 주문가능하실겁니다. 부족한 사람인데...응원해주시고..주문해주셔서 너무 감사드립니다. 아직 너무 부족한 쇼핑몰인데요... 2012. 7. 2.
설탕을 넣지 않았는데 새콤달콤 맛있어요! 사과버섯오이무침 *^^* 요즘 햇사과 너무 좋죠? 어제 재래시장을 갔는데요..큼직한 사과 7개에 5천원이더라고요.( 제가 다니는 시장은 정말 저렴합니다~) 얼른 달콤한 것으로 골라 7개 담아 집에 왔습니다. 사과로 무엇을 할까 생각하다가 반찬을 만들어봤습니다. 보통 오이무침에 설탕을 넣잖아요? 그런데 사과가 들어가서 설탕을 넣지 않았는데도 먹을때 단맛이 나서 맛있답니다. 게다가 새송이버섯을 살짝 데쳐서 같이 무쳤더니 씹히는 맛이 너무 좋네요. 건강한 느낌의 새콤달콤 사과버섯오이무침~~~ 만들어볼까요?? 재료(3인분정도): 사과1/2개. 오이1/2개. 새송이버섯2개. 양념 : 쪽파1개 총총썰은거(또는 다진파2T). 다진마늘1/3T. 고추장1T반. 고추가루1/2T. 식초2T. 깨1T. ==> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.. 2011. 9. 22.
10분만에 후다닥 만든 나만을 위한~ 버섯덮밥 *^^* 오늘은 아침부터 정신이 없네요. 아이들이 개학을 했거든요( 개학이 다른 학교에 비해 늦지요? ) 아침에 아이들 깨워 밥먹이고 남편 출근시키고... 남은 밥 1공기.... 그냥 남은 반찬에 아침밥 먹을까 하다가... 어제 불고기버섯전골 만들고 남은 버섯들로 버섯덮밥 만들어봤습니다. 10분만에 후다닥~ 저만을 위한 버섯덮밥 입니다. 재료(1~2인분):새송이버섯1개. 양송이버섯2개. 참타리버섯 한줌. 실파3개. 양파1/4개.다진마늘1/3T. 식용유1T. 참기름.깨 덮밥소스 : 굴소스1T. 간장2T. 설탕1/3T.후추가루소량 녹말가루물: 물2T. 녹말가루2T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. 1. 새송이버섯.양송이버섯 먹기 좋게 썰고요..참타리버섯은 가닥가닥 뜯어준비합니.. 2011. 8. 29.
겉은 바삭~ 속은 쫄깃~ 특이한 간식 버섯핫도그 *^^*  지난 여름방학때 놀러왔던 조카들이 저의집에 놀러왔습니다. 옥이가 사랑하는 조카들 *^^* 오랫만에 놀러온 조카들에게 특별한 간식을 만들어 주려고 생각하다가... 번뜩이는 아이디어~~ 버섯핫도그입니다. 이런 요리는 만들어 놓고도 뿌듯하고 어떻게 이런생각을 했을까 스스로 감탄한답니다.( 에궁;; 또 돌맹이 던지시는 거예요?? 퍽!퍽!퍽 !!!! 그래도 이런날은 자랑하고 싶어요ㅠㅠ) 조카들과 우리집 두녀석들 맛있다고 얼마나 잘먹던지... 딱 4개 만들었는데요. 한사람당 한개씩 아쉬워 하면서 먹었답니다. ( 칼로리가 살짝 걱정되서 한 사람당 한 개씩만 만들어서 줬어요 ㅎㅎㅎㅎ ) 소시지를 버섯으로 돌돌 감아서 먹을때 식감이 겉은 바삭하면서 속은 쫄깃했습니다. 저는 건희가 먹던거 한입만 먹어봤는데요 너무너무 .. 2010. 11. 14.
5천원 들고 시장본후 만든 저렴한 반찬 4가지 *^^* 요즘....많이 게을러진 옥이랍니다. 새벽기도 간다고 알람 맞춰 놓고...새벽 4시40분 알람소리에 한번 깬후....다시 잠들어 버렸네요... 요즘 이웃집사님과 같이 새벽에 만나서 새벽기도 다니기로 약속해놓고...이번주에 한번밖에 못 나갔네요.... 스스로 너무 게을러진것 같아서.....아침에 하루 할일을 정리하고 움직입니다...컴앞에도 오래 앉아 있지 않습니다. 어제....그냥 집에만 있으면 또 쳐진 몸으로 있을것 같아서 지갑을 들고 자전거 타고 재래시장을 갔습니다.. 어제는 무엇을 사야지...정해 놓고 나간것이 아니었습니다..( 늘 메모지에 살것을 적어서 장을 보는 옥이랍니다...) 그런데....지갑에 현금이 5천원 있더군요...사실 요즘 은행가는 것도 깜박깜박하면서 살아요... 카드가 있으니까..... 2010. 10. 21.
사랑하는 남편의 생일날 아침밥상 *^^* 오늘은 저의 남편 생일입니다. 결혼해서 지금까지 12년을 살면서 한해도 거르지 않고 남편 생일상을 차려주었습니다. 때론 남편 친구들이나 회사 동료들을 초대해서 같이 저녁을 먹기도 했는데요.. 오늘은 주일이라 아침 밥상을 차려 주었습니다. 새벽 5시부터 일어나서 부랴부랴 음식만들고.... 아침 8시 30분에 아침밥을 먹었습니다. 지금 남편은 교회 차량봉사로 아침을 먹자마자 교회에 갔습니다.. 저도 얼른 여러분에게 소개하고 교회에 가야겠습니다.. ( **예전에 소개한 레시피는 사진 위에 해당 레시피로 바로 갈수있게 링크 걸었습니다~ ) 1. 쇠고기 미역국 해당 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/317 2. 마늘쫑고추장무침 해당 레시피 바로가기 ==> http://hls3.. 2010. 9. 26.
주말에 만드는 저렴하고 깔끔한 밑반찬 5가지 *^^* 어제 냉장고 대청소를 했습니다... 청소해야지 하면서 늘 냉장고를 쳐다만 보고 있었는데요.... 큰 마음먹고 청소했습니다... 사실 저의집 냉장고속에는 많은 식재료가 들어있지 않습니다... 항상 그때그때 필요한것을 구입해서....만들어 먹는 옥이라서요... 냉장고속이 꽉 차질 않으니 청소도 뜸하게 합니다. 아마....주부님들은 다 아실겁니다....냉장고청소후...깨끗해진 냉장고가 너무 맘에 들어서..... 무엇이든 만들어 냉장고속을 채워놓고 싶은마음..( 저만 그런가요?? ) 그래서..... 집에있던 저렴한 재료들로 밑반찬 5가지 만들어봤습니다... ♧ 감자어묵볶음 재료 : 감자2개. 어묵3장(150g). 양파1/2개. 간장3T반. 굴소스1T. 다진마늘1/2T. 식용유1T반. 올리고당2T(또는 물엿). .. 2010. 7. 3.
봄철 면역력 향상을 위해 표고버섯 요리 4가지 *^^* 주말 잘 보내셨나요?? 오늘 포스팅이 늦었지요?? 아침내내 바빴답니다.... 백령도 천안함 침몰로 가슴아픈 주말이었지요?? 실종자 가족분들의 아픔을 어찌 말로 표현하겠습니까!!! 자식을 키우는 엄마로써... 가슴이 아픕니다.... 지난 토요일에 이웃블로거 표고아빠께서 표고버섯을 선물로 주셨다고 했지요?? 표고버섯은 면역력 향상에 좋은 식품입니다... 봄철...황사로 인해....환절기 감기로 인해....지쳐있는 몸에 면역력을 강화시켜주면 어떨까요?? ♧ 표고버섯장조림 재료: 표고버섯 13개. 물5컵. 진간장1컵. 마늘5개. 대파1개. 양파1/2개. 맛술5T. 물엿2T. 식초5T. 설탕5T. 굴소스 1T ( 매실청이 있다면 물엿대신에 매실청을 넣어주셔도 좋습니다..) => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고.. 2010. 4. 25.
새송이버섯으로 맛깔나는 반찬 2가지 만들어보세요~ 어제 마트에 갔는데요...새송이버섯을 1+1 행사하더라고요... 2봉지를 1봉지 가격에 살수 있는 좋은 기회라서 옥이가 구매를 했습니다... 여러분께 새송이버섯으로 만들수 있는 맛깔나는 반찬2가지 소개해드릴려고요*^^* 새송이버섯은 다른버섯에 비해 비타민C가 풍부하여 피부미용에 탁월하답니다.. 추워진날씨에 까칠해진 피부를 위해 새송이버섯요리 어떠세요?? ▶ 새송이버섯장조림 재료: 새송이버섯1봉지(새송이버섯이 4개 들어있었습니다..). 메추리알50알. 대파1/2개. 양파1/2개. 마늘6톨.생강2톨(마늘크기로).청양고추2개.간장. 올리고당(또는 물엿). 맛술. => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다. => 기호에 따라 양념은 달리하셔요~(옥이는 맵고.짜고.달짜지근한 음식을 좋.. 2010. 4. 25.
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