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반찬.김치.저장음식

오이미역냉국 비린내없이 맛있게 만드는방법(김진옥요리가좋다)

by 옥이(김진옥 2022. 8. 1.
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안녕하세요 김진옥입니다~

요즘 낮에 많이 덥죠??

이럴때 오이미역냉국 만들면 맛있잖아요~~~

오이미역냉국에 미역을 넣을때 비린내가 나지 않으려면 

미역을 불려서 씻은후 끓는물에 아주~ 살짝 데친후 넣으셔야합니다!!!

또한 식초도 3배강한 식초를 사용하면 더 상큼한데요~

집에 레몬즙이 있다면 레몬즙을 넣으면 더 상큼하답니다~~

새콤달콤해야 오이미역냉국은 맛이 있어요~~

그러니 설탕도 기호에 맞게...넣어주세요!!!

 

 

***재료 : 오이1개. 자른미역(종이컵에 1/2컵정도의 양). 청양고추2개. 국간장3T.

다진마늘1/2T. 식초6~7T(3배 강한맛의 식초).설탕3T반. 소금1T반.매실청1T. 깨1T반

=> 밥숟가락,종이컵 계량입니다~

=> 식초는 3배강한 식초를 사용했습니다. 일반식초일경우 식초는 8~9T 정도 넣으세요~

=> 매실청 없으면 설탕양 늘리세요~

=> 청양고추 생략가능합니다~

 

1. 말린 미역은 물에 5분 불린후~ 찬물에 조물조물 헹궈 소쿠리에 받쳐 준후~

    냄비에 물이 끓으면 불린 미역을 아주 살짝만 넣고 데친후 바로 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐

    물기를 쭉~ 빼줍니다.

=> 데칠때 넣다가 바로 빼는 느낌으로 살짝만 데치세요. 미역을 생으로 냉국만들기도 합니다~

 

 

2. 데친 미역의 물기를 뺀후~ 먹기 좋게 썰어 볼에 담아줍니다.

  여기에 국간장3T.다진마늘1/2T. 식초6~7T(3배 강한맛의 식초).설탕3T반. 소금1T반.매실청1T. 깨1T반를

  넣고 버무려 놓습니다~

 

3. 청양고추 2개는 씻어서 고추씨를 제거하고 잘게 썰어줍니다~

   오이도 씻어서 껍질 제거하고~ 채썰어줍니다~

  위 2번에서 양념에 재워놓은 미역에 썰은 청양고추.오이를 넣고  차가운 물1L를 넣어줍니다.

  물을 넣은후에 잘 섞어 맛을 보셔서 기호에 맞게 양념 추가하시면 됩니다~

  드시기 직전에 얼음 넣어서 드시면 됩니다~

=> 감칠맛을 원하시면 물대신에 다시마를 우려낸 물을 넣어도 좋고요~ 

    멸치다시마육수를 끓여 차갑게 식혀서 물과 함께 섞어서 넣어도 좋습니다~

   또는 시판하는 냉면육수를 조금 넣어도 좋습니다~

=> 나중에 얼음을 넣고 드시면 물이 나와 싱거워질수 있습니다~ 

   그점 감해서 간 조절하시고요~ 드시기 전에 얼음 넣으세요!!!

 

 

지난주내내 너무 덥길래~~지난 토요일에 오이미역냉국 촬영해서

월요일인 오늘 소개해야지 하면서...열심히 편집했는데요 오늘 비내리네요 ;;

동영상에 목소리까지 넣어야해서 편집이 오래걸리더라고요 ;;

얼굴까지 보이면서 동영상 촬영하시는 분들 진짜 대단하신것 같아요;;

오늘 8월의 첫날입니다!!!

8월에 좋은일 가득하시길 바랍니다~

오늘도 행복한 하루 보내시고요 승리하세요 *^^*

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댓글62

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  • 맹이들맘 2022.08.01 15:13 신고

    오이냉국 잘 보고 가요!
    포스팅을 보는데 입맛이 삭~ 도네요!!
    답글

  • 은사시나무 2022.08.01 15:23 신고

    요즘같이 푹푹찌는 여름날 오이냉국 만한것이 없죠!!! 잘보고갑니다~ ㅎㅎ
    답글

  • (유유) 2022.08.01 15:57 신고

    오이미역냉국을 자주 먹는데
    미역을 데친 후
    레몬과 설탕을 조금 가미하는 것이
    아주 중요할 것 같군요
    답글

  • 푸른 언덕 2022.08.01 19:27 신고

    미역을 불려서 살짝 데치는군요.
    항상 그것이 궁금 했습니다.
    매미가 여름이 간다고 울어댑니다.
    편안한 저녁 시간 보내시기 바랍니다.
    답글

  • 1 죽도선생 2022.08.01 19:57 신고

    35
    얼음 몇조각 띄워 주시구료
    시원한 국물이
    목젖을 울립니다
    답글

  • 와~~~ 오이 미역 냉국
    사진만 봐도 오싹해 지네요
    금방 저녁 먹었는데요
    갑자기 왜 또 배가 고파지는 지...^^
    답글

  • 별 아 2022.08.01 21:35 신고

    안녕하세요? 이틀 많은 비가 내렸습니다
    비 피해 없습니까? 8월엔 좋은 일만 가득하시길
    바랍니다,우린 취향이 다 똑같을순 없습니다,조금
    부족하고 마음에 차지 않더라도 배려이면 좋겠습니다
    성숙한 사람이란 나무처럼 살아가는 사람을 말합니다
    감기조심하세요,늘 안전을 바랍니다. 37.
    답글

  • 머니가이즈 2022.08.01 21:49 신고

    포스팅 잘보고 갑니다~
    답글

  • 영백이 2022.08.01 22:14 신고

    시원한 오이냉국 잘 먹고 갑니다
    행복한 8월 되세요
    답글

  • 여름철에 가끔 이 오이 냉국이 생각나더라구요 ㅎㅎ 타지에 있어서 먹기 힘든데 한 번 만들어먹어야겠어요
    답글

  • 가족대표 2 2022.08.02 03:34 신고

    무더운 여름철
    오이 미역냉국 최고지요
    저도 무척 좋아하구요
    포스팅에 감사히 머물어
    화요일 아침 인사드립니다
    어느덧 8월, 비가 많이 내렸음에도
    열대야에 잠못이루는 찜통 더위는
    여전히 맹위를 떨치고 있네요
    여름철 건강관리 각별 유의하시고
    오늘도 가슴에 기쁨을 가득 담는
    행복한 하루 되시기 바랍니다
    답글

  • 금강조아 2022.08.02 04:21 신고

    41. 오이 미역냉국 만드는 법, 감사히 보고 하트 공감합니다!
    옥이님 즐겁고 행복하게 보내세요!
    감사합니다!
    답글

  • 산사랑 1 2022.08.02 06:03 신고

    안녕하세요
    태풍 송다 간접영향으로
    전국 비가 내린다고 하니 대비 잘 하시고
    코로나 19가 다시 확산하고 있으니
    건강관리 잘 하시기 바랍니다..

    좋은 말 열 마디보다 나쁜 말 한마디가
    한 사람에게 더 큰 영향을 끼친다고 합니다.
    우리가 뱉은 수 많은 말들은 어딘가에서 열매를 맺는다고 하니
    그 열매가 독약이 되지 않지 않도록 해야 되겠습니다..
    정성으로 올려주신 '오이 미역 냉국' 귀한 포스팅에 감사히 머물다 갑니다..~~ 공감 42
    답글

  • 영화 감독 2022.08.02 06:20 신고

    안녕 하십니까
    7월이 지나고 장마가 끝나고 폭염이 극성 입니다
    그러나 오늘 부산은 새벽부터 비바람이 몰아 칩니다
    올 여름도 매순간 마다 어렵고 힘들지만
    건강 유의 하시고 행복하신 모습
    좋은 시간 기원 드립니다
    답글

  • 행福이 2022.08.02 06:40 신고

    자식을 낳았다고
    다 부모가 되는 것이 아니고,
    나이가 들었다고
    다 어른이 되는 것도 아니다.

    삶은 의외로 단순하다.
    지금 가장 중요한 것이
    무엇인지 생각하면 답은 쉽게 나온다.

    *손웅정[모든 것은 기본에서 시작한다]중에서-

    ●행복한 하루 시작 하세요~^^^福이
    답글

  • 해바라기 진 2022.08.02 06:52 신고

    43
    오이냉국 비린내 없이 만드는법을 봅니다.
    여름반찬으로 시원해서 좋지요.^^
    답글

  • 안녕하세요?
    8월의 첫주 화요일 입니다.
    태풍 송다와 트라세 간접 영향으로
    많은 비의 예보가 있습니다.
    비 피해가 없도록 대비하셔야 겠습니다.
    코로나 변이에 건강수칙 잘 지켜서서
    건강하고 행복한 8월이 되시기 바랍니다
    여름철에 제철 요리 오이 미역냉국 레시피E9
    잘 보고 다녀갑니다 .

    답글

  • 난짬뽕 2022.08.02 21:34 신고

    저 내일 저녁에 오이미역냉국 하려고 했었거든요.
    그런데 오늘 딱 이 포스팅을~~~ ㅎㅎ
    넘넘 감사합니다. 알려주신 레시피대로 해보겠습니다. ㅎ
    편안한 저녁시간 되세요.^*^
    답글

  • 空空(공공) 2022.08.04 15:14 신고

    여름엔 시원한 오이 냉국입니다 ㅋ
    답글

  • 신자다 2022.08.08 19:50 신고

    어제 남편이 오이냉국 먹고싶다 해서 해줫는뎅 ^^ 식초를 너무많이 넣어서 맛이 좀,,,강하더라구용^^ 다음엔 포스팅 레시피보고 해줘야겟어용^^
    답글