아이들도 잘 먹는 단호박카레 만드는법 단호박요리 카레만들기

 

안녕하세요 김진옥입니다.

예전에 블로그에 단호박카레 소개한적이 있는데요

단호박을 넣은 카레는 단호박자체의 단맛때문에

쇼핑몰 할때 판매를 할정도

좋아하는 레시피입니다.

단호박을 껍질채 넣으니까요~

단호박 세척을 잘해주시고 사용하세요~

 

https://youtu.be/ANo6yu4Rlpc?si=JiHkEw_9WPfrbjdm

말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~

 

 

재료(4인분):단호박1/2개(손질후 무게 300g). 양파1개(작을때는 1개반 280g).

당근 작은크기로 1개(클때는 1/2개 사용 / 130g).

카레가루100g. 돼지고기 카레용 150g.

다진마늘1T.식용유1T반.소금소량.물750ml.

***밥숟가락 계량입니다.

***감자를 넣고 싶은분들은 1개정도 추가하시고요~

대신 다른 부재료양 조금 줄이세요~

 

1. 단호박을 베이킹소다와 식초를 넣고 잠길정도의 물에

15분정도 담궜다가

흐르는물에 깨끗하게 세척해줍니다.

 

2. 세척한 단호박을 절반 자른후 씨를 제거하고~

토막내어줍니다.

***단호박 절반 씨를 제거하고 무게가 300g입니다.

 

3. 양파1개(작을때는1개반 280g) 큼직하게 토막내고요~

당근 작은크기로 1개( 클때는 1/2개. 130g) 작게 토막내어줍니다.

 

4. 돼지고기 카레용고기 150g 

키친타올위에 올려 핏기를 제거합니다.

 

5. 볶음팬에 식용유1T반.다진마늘1T를

넣고 핏기제거한 돼지고기를 넣은후 

중불에서 달달 볶다가 돼지고기 표면이 하얗게 변하면

준비한 단호박.양파.당근을 넣고

1~2분 더 볶아줍니다.

여기에 물750ml와 소금소량 넣고요~

(소금은 완두콩알만큼)

센불에서 끓어오르면 중불로 줄여 3~4분 끓여준후

카레가루100g을 거품기를 이용해서 잘 풀어줍니다.

카레가루를 잘 풀어준후~

주걱으로 저어주면서 1분정도 끓이다가

걸죽해지면 완성입니다.

 

단호박카레는 아이들도 잘먹는 요리랍니다.

단호박카레 맛있게 성공하시고요~

행복한 하루 보내세요 *^^*

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