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국.전골.특별요리484

너무 간단하게 만드는 손님초대상메뉴~ 훈제오리야채볶음*^^* 연휴 잘 보내고 계신가요?? 저는 연휴동안 손님들이 많이 오셔서...바쁘게 보냈답니다... ( 그래서 답글도 제때 못달아드리고... 블로거들님 방에 방문도 못해드렸답니다...죄송해요.. ㅠㅠ) 저는요.....손님초대를 많이 해보았기에...바쁘지만...쉽고 빠르게 음식장만을 했답니다... 그 중에 너무너무 간단한 훈제오리야채볶음..... 이 요리를 소개하면요.....너무 간단해서 뭐라뭐라 하시는 분들 분명히 계실텐데요....( ㅠㅠ) 그래두....손님 오셨을때 쉽게 만들어 보시라고 소개하겠습니다 *^^* 재료: 훈제오리1마리. 양파1/2개. 피망1개. 파프리카 빨간색1개(또는 홍피망). 대파 흰부분만2개. 양배추 조금.통마늘10개정도. 머스터드소스. 소금. 후추가루. 식용유. => 저의 계량은 밥수저1수저.. 2010. 4. 25.
갈비찜의 색다른맛 ~ 갈비찜탕!!! 새해 복 많이 받으세요 *^^* 오늘 떡국 드셨어요?? 옥이는 시댁식구들과 직접만든 만두로 떡만두국을 끓여 먹었습니다... 2010년에 소망하신 모든 일이 이루워지시길 바랍니다~~ 오늘은....명절이나 손님초대상에 올라오는 갈비찜을 이용하여.... 갈비찜도 먹고 국물도 먹을수 있는 갈비찜탕을 소개하겠습니다.. 재료: LA갈비 1kg(1팩). 토막무1토막. 양파1개. 대파흰부분6cm. 고구마1개. 감자1개. 대추10개. 잣. 당근. 다진마늘1T. 참기름1T. 후추가루. 설탕2T. 올리고당2T반(또는 물엿). 진간장9T. 맛술3T => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요... 종이컵 1컵이 1컵입니다... => 맛술은 시중에 파는 미림.미향같은 조리술이고요.... 맛술 대신에 청주를 넣으셔도 됩니다... .. 2010. 4. 25.
집에서 만든 만두로 끓인 떡만두국*^^* 어제 "다음"홈에 옥이가 포스팅한 "찬밥으로 만든 간식"이 거의 하루종일 떠있었습니다... 부족한 저에게 많은 관심과 사랑을 주셔서 너무너무 감사드립니다... 내일이면 2009년 마지막날이네요.... 남은 이틀동안 한해의 마무리 잘하시고요.... 새로운 해에는 소망하신 모든 일들이 이루워지시길 기원합니다*^^* 어제 저녁에 시어머님과 1월1일에 끓여 먹을 떡만두국을 위해 만두를 만들었습니다... 직접 만두피도 만들면 좋겠지만... 직장맘이라서요....퇴근후 저녁먹고 만두 만들려고 하니 만두피를 빚을 시간이 없어서요...시판하는 만두피로...속재료만 알차게 준비한후 만두를 만들었답니다... 시어머님과 만두를 만들고...밤11시가 다 되어 잠을 자고...아침에 부랴부랴 떡만두국 끓였습니다... 새해 아침 직.. 2010. 4. 25.
얼큰한 맛~~ 묵은지를 넣은 닭볶음탕*^^* 연휴 잘 보내고 계신지요?? 저는 시골에서 어머님이 올라오셔서 어머님과 새벽기도 다녀오고 이야기도 나누고 재미있게 보내고 있습니다. 오늘은 묵은지를 넣어 얼큰한 맛이 나는 닭볶음탕을 소개하겠습니다... 흔히 닭도리탕이라고 하지요?? 그래서 닭도리탕이라고 제목을 쓰려고 했는데요.... 인터넷에 레시피를 올리다 보니....뭐 하나에도....논란이 되는 경우가 많더라고요.... 닭도리탕이라고 제목을 쓰면 분명히 "닭도리탕"은 틀린말이라고.....뭐라뭐라 하실까봐... 논란의 소지를 없애기 위해 닭볶음탕이라고 썼습니다... 닭볶음탕을 인터넷검색하니=> 닭볶음탕 (닭볶음湯)[명사] 닭고기를 토막 쳐서 양념과 물을 넣고 끓인 음식. ( ** 다음 사이트내 검색결과였습니다...) 제목이 맘에 안드는 분들은 그냥그냥... 2010. 4. 25.
별미요리~ 새콤달콤한 문어초무침~ 메리 크리스마스입니다 *^^* 어제 저녁과 오늘 교회에서 성탄예배 드리고 조금 바빴답니다... 조금뒤엔 시누네에 가야하고요... 정신이 없네요.... 그래두... 어제 옥이가 별미로 만든 문어초무침 소개해드릴께요~ 너무 쉽게 만들수 있는데요...맛은 끝내줍니다....새콤달콤하고요...쫄깃쫄깃합니다... 재료: 문어400g. 오이1개. 미나리6줄기. 깻잎5장. 양파1/2개. 대파흰부분만1개. 양념장: 고추장2T반+고추가루4T+참기름1T+다진마늘1/2T+올리고당2T(또는 물엿)+설탕1/2T+진간장1T+ 깨+식초1T반~2T( 2~3배강한 식초를 사용하세요~그래야 물이 많이 생기지 않습니다..) => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.. => 기호에 맞게 양념조절하세요... 1... 2010. 4. 25.
싱글들을 위한 3가지 덮밥요리 *^^* 오늘은 크리스마스이브네요...오늘만 일하면 3일동안 쉽니다...너무 좋아요... 크리스마스라서 좋고요...연휴라서 좋고요....크리스마스 연휴동안 뭐하실건가요?? 옥이는 아무래도 바쁘게 지낼것 같습니다~~ 연휴동안 애인이나 가족없이 홀로 지내시는 분들을 위해 3가지의 맛있는 덮밥을 준비했습니다... 덮밥하나에 김치만 있으면 정말 근사한 밥상이 되지요.... 즐겁고 행복한 크리스마스 보내시고요....이제 본론으로 들어갑니다~~ ♧ 제육덮밥(1인분) 재료: 돼지불고기거리200g. 양파1/4개. 양배추소량. 대파1/3개. 홍고추1개. 청양고추1개. 불고기양념: 고추장2T+고추가루2T+다진마늘1/2T+맛술1T+간장1T반+올리고당1T~1T반(또는 물엿) +깨+ 참기름+후추가루. => 저의 계량은 밥수저1수저가 1.. 2010. 4. 25.
초보자도 쉽게 맛을 낼수 있는 해물뚝배기 된장찌개~ 초보주부님들은 된장찌개나 해물탕 끓이면 쉽게 맛내기 힘드시죠?? 맛이 아니다 쉽으면 조미료통에 손이 가고요.... 오늘은 초보주부님들이 쉽고 개운한 맛을 낼수 있는 해물뚝배기 된장찌개를 소개하겠습니다... 초보주부님들 잘 눈여겨보신후 돌아오는 연휴에 한번 끓여보세요~~ 재료: 바지락250g. 미더덕100g. 홍합살100g. 오징어1/2마리. 된장3T. 소금. 다진마늘1/3T. 대파1/3개. 홍고추1개.청양고추1개. 애호박1/3개. 양파조금. 두부조금. 육수3컵(다시마육수).고추가루1/2T => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다~ => 된장의 짜고 싱거운정도에 따라 된장과 소금의 양은 조절하셔요~ 1. 각종 해산물을 깨끗히 씻은후 소쿠리에 받쳐 물기를 빼주세요... 바지락은.. 2010. 4. 25.
감기 걸리신 분이 드시면 좋은 계란파국과 대파무침 어제 추운날씨에 하루종일 아팠답니다...머리도 너무 어지럽고요... 게다가 아들녀석이 고열에 시달려서....힘든 하루였습니다... 요새 피곤했나봅니다... 그래서 어젠...답글도 못달아드리고.... 보일러 세게 돌리고 뜨끈한 방에서 일찍 잤어요... 아침까지 푹 자고나니 이제 좀 좋아졌습니다... 예전에 둘째아이 임신했을때....감기를 심하게 걸린적이 있어요...임신중이어서 약은 못먹고... 언니가 파국을 끓여주었는데요...감기에는 얼큰하게 끓인 파국이 시원하니 좋더라고요.... 오늘은 아들녀석과 먹으려고 얼큰한 파국대신에 계란을 넣어...계란파국을 끓였습니다... 대파가 요새 나오는 것이 참 달고 맛있습니다...그래서 대파무침도 만들어보았습니다~~ ♤ 계란파국 재료: 대파3뿌리. 계란3개. 다진마늘1/.. 2010. 4. 25.
살아있는 꼬막으로 만든 5가지 요리를 소개합니다... 마트에 살아있는 꼬막을 2kg정도 구입을 했습니다~~ 여러분에게 살아있는 꼬막으로 만들수 있는 요리5가지를 소개하려고요....(예전에 꼬막양념찜과 꼬막무침은 소개해드린적이 있는데요...한번에 같이 올려드립니다~) 꼬막은 꼭 살아있는 싱싱한 것으로 구입하시고요...해감을 잘하시면 너무 맛있게 드실수 있습니다... 살아있는 꼬막을 3~4번 찬물에 잘씻어주세요...( 찬물로 씻으세요~~) 씻은후 소금을 1T정도 탄 옅은 소금물에 30분~1시간정도 담궈 해캄을 하세요.... 해감이 잘되게하시려면....검은봉지를 씌우고...숨쉴수 있게 젓가락으로 구멍을 두군데 뚫어준후 시원한곳에 보관해두세요~~ 이제...해감한 꼬막으로 5가지 요리 만들어볼까요??? => 저의 계량은 밥수저1수저가 1T고요...종이컵1컵이 1컵입.. 2010. 4. 25.
너무 추워진 날씨에 조기매운탕 어떠세요??? 너무너무 춥지요?? 아침에 따뜻하게 입고...장갑고 끼고 자전거 타고 출근하는데요... 장갑을 꼈는데도 손이 너무 시리더라고요......추워진 날씨에 감기 조심하셔요*^^* 어제 퇴근길에 마트에 갔는데요...국산 참조기 6마리에 3,450원에 팔더라고요.... 구입후 집에와서 조기매운탕을 끓였답니다~~ 그런데....여러분에게 조기매운탕을 소개 해야하나 고민을 많이 했습니다.... 왜냐면요....조기매운탕은 다른 매운탕과 달리 비린맛이 나기때문에요,,,, 싱싱한 조기를 구입하지 않으시면... 비린맛이 많이 날수 있거든요.... 옥이네 식구는 어제 참 맛있게 먹었는데요... 조기매운탕 끓이실때요...꼭 싱싱한 조기를 사용하셔요... 재료: 참조기6마리. 동태알150g(동태알은 생략해도 됩니다). 토막무1. .. 2010. 4. 25.
동태포로 만든 생선까스와 타르타르소스~ 어제 회사가 이사를 해서 하루종일 발이 불이나게 바빴답니다... 여러분은 추워진 날씨에 휴일을 어떻게 보내고 계세요?? 백화점식품코너에서 장을 보다가 눈에 들어온것이 동태포였습니다~~ 동태포400g짜리 작은팩 1개 구입해서 집에왔답니다~~ 아이들이 좋아하는 생선까스를 동태포로 만들어 보려고요~~ 생선까스에 타르타르소스를 찍어먹으면 정말 고소하지요?? 오늘 저녁에 한번 만들어 보세요*^^* 재료: 동태포1팩(400g). 소금. 후추. 맛술. 밀가루. 계란. 빨가루. 식용유 타르타르소스: 삶은계란1개. 레몬1/4개. 마요네즈5T. 다진피클3T.다진양파2T. 요쿠르트1T. 소금. 후추 => 저의 계량은 밥수저1수저가 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다~ 1. 동태포를 냉장고에 넣어 자연해동을 합니다~ 해동된 .. 2010. 4. 25.
고구마를 넣어 달콤하고 푸짐한 닭강정 *^^* 예전에 "닭봉튀김과 고구마튀김"을 소개해드린 적이 있지요? 그때 고구마를 같이 튀겨서 도움이 되었다는 분의 답글을 읽은적이 있습니다... 고구마가 요새 참 맛있지요? 닭을 튀기실때 고구마도 같이 튀겨주시면 더 푸짐해 보이고요....고구마의 달콤한 맛이 닭강정소스와 어우러져서 참 맛있답니다.... 고구마를 넣은 닭강정 만들어 보실까요?? 재료: 닭1마리. 고구마1개. 녹말가루1/2컵. 튀김가루1/2컵. 계란2개(흰자만 사용합니다). 소금. 후추가루. 다진마늘. 우유. 식용유. 청고추4개. 홍고추1개. 대파1개. 닭강정소스양념: 참기름2T. 고추가루3T. 고추장2T. 케찹4T. 굴소스2T. 간장2T. 맛술5T. 올리고당5T(또는 물엿). 설탕1T. 다진마늘1T. 양파1개 다진것. 후추가루. 물2/3컵. =>.. 2010. 4. 25.
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