국.전골.특별요리522 더운날 사랑하는 아버지에게 추어탕 (여름철 보양식) 어제는 20년전 돌아가신 친정아버지의 생신이었습니다... 현재 저의 나이가 35살이고요.... 저의 나이 15살 봄에 아버지께서 돌아가셨습니다.... 추어탕은 친정아버지께서 너무 좋아하시는 요리였습니다.... 시흥시에 살면서 부천으로 학교를 다녔던 옥이에게 매주 토요일마다 5천원씩 주시면서 " 진옥아...집에올때 자유시장에서 미꾸라지 사와라.." 심부름을 시키셨습니다......(아버지의 주말 보양식이었습니다.....) 살아있는 미꾸라지는 봉지2~3겹으로 묶어도.... 왜이리 팔딱팔딱 살아 꿈틀거리던지요... 버스타고 집에 올때마다 조금 힘들었지만...기뻐하시는 아버지의 모습에....심부름이 귀찮지 않았습니다.. 오히려 아버지께서 저를 믿고 그런 심부름 시켜주셔서 너무 좋았습니다... ( 딸8명중 저에게만.. 2010. 6. 29. 다른반찬 필요없는 얼큰하고 푸짐한 부대찌개 *^^* 아쉬움이 많은 주말이었습니다.... 열심히 싸워준 태극전사에게 박수를 보내며... 마음한편으로 계속...아쉽다..아쉽다..를 외치고 있습니다.... 그러나...원정 첫 16강 진출이라는 목표를 달성한것으로 충분히 훌륭했고...행복한 6월이었습니다... 4년뒤..2014년 브라질월드컵에서는 더 좋은 기대를 해봅니다...*^^* 오늘은 작년 블로그 초창기에 소개해드린적이 있는 부대찌개를 다시 소개하겠습니다.. 이번에 요리목록표를 한눈에 재편집 하면서 느낀점이..... 초창기 레시피들중 정확한 계량이 없는 부분이 많더라고요....사진도 선명하지 않고요.... 그래서 기회가 된다면 하나씩 하나씩 정확하게 계량해서 다시 올려드리도록 하겠습니다... 부대찌개 하나만 잘 끓여도 다른반찬 필요없지요? 찌개안에 김치.돼.. 2010. 6. 28. 맞벌이 부부를 위한 아침 간단국 3가지 *^^* 너무 기쁘지요?? 대한민국이 월드컵 16강에 진출했습니다...*^^* 대한민국 화이팅입니다!!! 어제저녁 10시30분경에 잠을 자기 시작한후...알람을 맞춘것도 아닌데 정확하게 새벽 3시 40분에 일어났습니다. 제가 일어나자마자 건희가 일어났고...건희는 "엄마 얼른 TV켜요..축구봐야죠..." TV를 켜니....잠시후....나이지리아선수의 선취골.....건희와 아름이는 "아이..." 하면서 아쉬워했고.... 새벽이었지만 옆집..뒷집..윗집에서도 탄성소리가 흘러나오더라고요.... 그 뒤...우리나라 선수들의 골에는 더 큰 탄성이 여기저기 ....새벽이 아닌듯했습니다... 첫 원정 16강진출.....너무 축하드립니다.... 우리모두 오늘은 16강 진출의 주인공입니다... 열심히 싸워준 선수들에게 감사드립니.. 2010. 6. 23. 남편의 귀가 시간을 앞당겨줄 아귀찜(아구찜) *^^* 아귀찜 좋아하세요?? 또는 아구찜이라고 불리기도 하지요.... 아귀찜 하나만 매콤하게 잘 만들어도 손님초대상 걱정 없지요?? 예전에 꽃게찜. 해물찜 소개해드린적이 있는데요...아귀찜은 아귀의 특성상 살이 부서질수 있어요... 그래서 아귀를 하루정도 말려서 사용하시는 집도 있고.... 살짝 데쳐서 사용하시는 집도 있습니다... 저는 아귀를 소금에 1시간30분정도 살짝 절여서 살을 단단하게 만들어서 아귀찜을 만들었습니다.... 저는 아귀찜에 아귀와 미더덕만 간단하게 넣었는데요... 꽃게 2마리정도 토막내서 넣거나...낙지 2마리정도만 큼직하게 썰어서 넣어주시면 더 먹을것이 많아서 좋답니다... (사실 ..어제 아귀 1마리만 넣었더니.....먹을것이 없었어요......완전 콩나물찜이었습니다. *^^* ) 꽃게.. 2010. 6. 22. 여름철 지친피부와 몸보신을 위한 오리탕 만들기 *^^* 월요일입니다.... 즐거운 주말 보내셨어요?? 여름철..... 더운날엔 더워서..... 비오는 날에는 비가 내려서 몸이 힘들고 지치는것 같아요... 그래서 여름철 보양식이 중요한것 같습니다.... 여름철 보양식하면 무엇이 생각나세요?? 추어탕. 보신탕. 오리탕. 삼계탕. 장어구이... 등등.... 오늘은 ..여름철을 맞아 몸보신에 좋고....피부미용에도 좋은 오리탕을 소개하겠습니다... 오리고기는 간에 좋아 눈을 밝게 하고....오리의 기름이 기운을 복돋아 주어 몸을 보양한다고 합니다.. 오리고기는 몸의 독소를 배출해주어 피로회복에도 좋다고 합니다.... 여름철 더위에 지친 가족을 위해 오리탕 어떠세요?? 오리 누린내가 나지 않고...고소하답니다... *** 저는 오리탕을 걸죽하게 끓였습니다...맑게 끓.. 2010. 6. 21. 월드컵응원할때 초간단하게 훈제오리샐러드 *^^* 요즘 남아공월드컵축구경기 열기로 늦은밤 잠못 주무시는 분들 많으시죠??? 어제는 44년만에 월드컵 본선에 진출한 북한이 브라질을 상대로 선전을 했지만....1:2로 패했답니다... 하지만~~ 내일저녁에는 아르헨티나와 한국전이 있습니다..... 분명히 태극전사들이 잘 싸워서 승리할거라고 믿습니다...... 우리는 열심히 응원해야겠지요??? 지난주 월드컵응원할때 준비하면 좋을 요리들 몇가지 소개해드렸지요?? 많은분들이 관심주셔서 감사드립니다. 오늘은 데치고..볶고 할것 없는 간단한 훈제오리샐러드 소개할까합니다.... 요새 훈제오리 많이 판매하지요?? 훈제오리를 살짝 전자렌지에 돌린후 소쿠리에 받쳐 기름기 제거후...(또는 팬에 구워 기름기를 키친타올로 제거후.) 싱싱한 채소들과 함께....머스터드연겨자땅.. 2010. 6. 16. 여름철에 생각나는 대표음식 삼총사 *^^* 여러분은 여름철하면 어떤 음식이 생각나세요?? 저는 냉면과 팥빙수가 생각납니다....그리고....삼복더위에....몸보신을 위해 삼계탕을 즐기지요.... 여름철 대표음식 삼총사....냉면.팥빙수.삼계탕.....아닐까요?? ( 혹..아니라고..말씀하시면...흐흐흐 --;;) 냉면킬러 옥이.....찬음식을 참 좋아합니다...그래서 저의집 냉동실에는 4계절내내 얼음이 꽉 차있습니다... 오늘 소개해드리는 냉면육수 총 10인분입니다... 육수 만드실때 10인분 만들어서 일회용비닐팩에 1인분씩 포장해서 얼리면 여름에 별미로 즐기실수 있답니다... 만들어 놓은 냉면육수로 오이미역냉국 만들어 보세요....참 맛있답니다.... 그리고...집에 동치미김치나...물김치가 있다면....국물을 조금 냉면육수에 넣어보세요...... 2010. 6. 15. 가격부담없이 아이를 위해 만든 엄마표 족발 *^^* 최근에 건희가 시도때도 없이... 배고파요...밥주세요...엄마 우유주세요...먹을거 주세요... 아침에 밥먹은지 얼마 안되었는데...또 밥달라고 하고...아무래도 클려고 그러나봅니다.... 몇달전에 잰 키와 비교해보니 3cm이상은 큰듯합니다... 성장기 아이들에게 좋고 ..... 수유기 임산부들의 모유분비 촉진에 좋고.... 피부미용에 좋은....족발~~ 성장기 아이들에게 좋으니...맘편히 먹이고 싶지만 족발집에 배달시켜먹으면 대(大)자가 3만원은 하더라고요.... 가격이 부담되어 자주 시켜먹지 않게되는데요... 족발을 좋아하는 아름이를 위해....한참 먹을것을 찾는 건희를 위해....족발을 집에서 만들어 주기로 했습니다. 동네 정육점에서 냉동된 족발 1개(1800g)를 8천원에 구입했습니다... 정육.. 2010. 6. 8. 월드컵경기 응원할때 만들어 놓으면 좋은 요리들 *^^* 즐거운 주말 보내셨나요?? 드디어...이번주 2010 남아공 월드컵이 개막합니다.... " 대한민국~~~ 짜짜짜 짠짠!! " 응원소리가 벌써부터 들리는듯합니다... 대한민국 축구대표팀의 첫경기가 6월 13일(토요일) 20시 30분 그리스와의 전입니다.... 오늘은 가족분들과 오븟하게 월드컵 응원하면서 드실수 있는 맛있는 요리 소개하겠습니다... 불닭볶음. 오징어석쇠구이.두부김치.피자치즈 소시지볶음. 케이준치킨샐러드 . 실곤약 골뱅이무침....총 6가지입니다.. 케이준치킨샐러드와 실곤약골뱅이무침은 얼마전에 소개해드린 레시피로..... 해당 레시피로 바로 가실수 있게 링크 걸어놓았습니다.... 우리나라 월드컵축구대표팀의 선전을 기원하며 ..... 화이팅입니다!!!!! ♧ 불닭볶음 재료 : 닭1마리. .. 2010. 6. 7. 여름철 몸보신을 생각해 차린 손님초대상 *^^* 어제 즐거운 휴일 보내셨어요??? 저는 집안 대청소했는데요....덥더라고요..... 여름이 다가온듯 합니다... 저의 방명록에.... 손님초대상 메뉴를 물어보시는 분들이 많습니다.... 저의 레시피중에 선택을 해서 이것저것 만들어보시라고 말씀은 드리는데요.... 한번도 완성된 손님초대상을 포스팅한적은 없는 듯합니다.. 이제 종종 손님초대상도 차려서 포스팅하도록 노력하겠습니다... 여름철....집에 손님이 오시면...더운데 부엌에서 이것저것 만들기 너무 힘드시죠??? 오늘 소개해드리는 손님초대상은 ..... 간단하게...그러면서도 몸보신도 될수있는 요리로 만들어봤습니다... ※ 예전에 소개해드린 레시피들이라서요... 요리법은 예전 레시피로 바로 가실수 있게 만들었습니다.. *** 우선 장보기 소개하겠습.. 2010. 6. 3. 1500원에 구입한 열무1단으로 생활요리 4가지 *^^* 얼마전에 열무로 만들수 있는 요리를 알려달라고 방명록에 글이 올라왔습니다.... 제가 열무김치. 열무물김치 소개해드린적이 있는데요.... 오늘은 열무로 김치를 담그는 것이 아니라....열무로 만들수 있는 생활요리 4가지를 소개하겠습니다... 요새 열무가격이 착해졌더라고요....1단에 1500원에 구입했는데요...( 재래시장에서요...) 마트에서도 1단에 1680원씩 판매하는것을 봤습니다.... 열무뿐 아니라 알타리무의 무청이나....얼갈이배추를 동일한 방법으로 요리하셔도 됩니다.... ( 열무김치 담그실때 누렇고 억센 겉잎을 모으셔서 만드셔도 좋습니다....) *** 옥이의 요리목록을 한눈에 보시려면 ==> http://hls3790.tistory.com/337 *** 우선...열무의 뿌리부분만 자른후 .. 2010. 5. 31. 더워진 날씨에 입맛 살려줄 저렴한 냉국 3가지 *^^* 요새 날이 더워지기 시작했지요??? 어제도 정신없이 회사일을 보던중....방명록에 냉국 끓이는법 소개해달라는 글을 읽었습니다... ( 저의 방명록에 하루에도 많은 분들의 새글이 올라오는데요...제가 방명록 글에도 답글을 못달아 드릴정도로 정신이 없습니다...정말 죄송합니다.... 다음주부터는 안정적이 모습으로...여러분에게 다가갈께요...) 냉국은 더운 여름철에 시원하게 드실수 있지요??? 저는 개인적으로 오이미역냉국을 즐겨먹는데요...여러분은 어떤 냉국 좋아하세요?? 특히...오이미역냉국에 시판하는 냉면육수를 넣어보세요.... 감칠맛이 나서 맛있답니다... 더워진 날씨에....입맛을 확 살려줄 냉국 요리 3가지 만들어볼까요??? *** 기호에 따라 식초.설탕.소금의 양은 조금씩 조절하세요.... ***.. 2010. 5. 28. 이전 1 ··· 29 30 31 32 33 34 35 ··· 44 다음 728x90 728x90
