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옥이가 만든 요리와 사는 이야기1612

설명절~~ 싱글들을 위한 멋진 만찬 *^^* 명절을 앞두고 고향에 내려가거나 친척분들 만날 생각에 설레이는 분들 많이 계시죠?? 당연히 주부님들은 스트레스 만땅이고요....*^^* 하지만 명절이어도 집에 혼자계시는 분들 참 많더라고요~ 저의 주변에도 싱글분들이 참 많은 것 같아요.... 옥이는요,,,, 가끔은 싱글이 부럽습니다... 그런데 싱글분들은 제가 부럽다고 하더군요.... 싱글이든 가정주부든 각 상황에 따라 장단점이 있는 것이 인생인 것 같습니다....(아직 인생35년밖에 안살았지만요...) 오늘은 설연휴동안 홀로 있는 싱글들을 위한 멋진 만찬 소개하겠습니다~ **오늘 소개드리는 양은 1~2인분의 양입니다~( 저의 남편이 먹기엔 1인분입니다...ㅋㅋㅋ ) ♣ 돈나물 초장무침 재료 : 돈나물50g(한주먹정도). 고추장1T . 올리고당1T(또는.. 2010. 4. 25.
설명절~~ 개운한 매생이굴떡국 만들어보세요 *^^* 이제 며칠만 있으면 민족의 대명절 설날이네요...*^^* 저는 시댁에 내려갑니다... 이번주 마음과 몸이 바쁜주가 될것 같아요...주부님들 많이 바쁘시죠?? 힘드셔도 주부님들 화이팅입니다!!! 어제 잡채 만드는 방법에 많은 분들이 좋은 반응을 보여주셔서 감사 드립니다... 오늘은 설날에 꼭 먹는 떡국을 끓여보았습니다... 명절에 기름진 음식에 매생이와 굴을 넣어 개운한 맛이 나는 매생이굴떡국 어떠세요?? 아이들이 매생이굴떡국 싫어할줄 알았는데요...건희와 아름이가 너무 맛있다고 해준 요리랍니다~~ 재료(2인분) : 매생이(한주먹정도). 생굴1봉지. 떡국용떡2공기(밥공기로 2공기면 2인분입니다) .국간장2T.소금. 멸치다시마육수: 국물용멸치(한주먹). 토막무1토막. 통마늘3개. 대파1개. 대파뿌리2개. 다.. 2010. 4. 25.
설명절에 만들 잡채 완벽하게 마스터하기 *^^* 설날이 몇일 남지 않았네요?? 손님상이나 잔치상.명절에 빠지지 않는 잡채..... 맛있게 만드는방법!!!! 완벽하게 마스터해보세요~ 예전에 잡채를 올려드린적이 있는데요...초창기 레시피라서 계량을 정확하게 안해서 많은분들이 정확한 방법을 올려달라고 요청 하셨습니다... 어제 저의집에 손님 오셨을때 잡채를 했답니다... 제가 소개하는 방법으로 잡채만드시면 하루종일 쫄깃한 상태의 잡채를 드실수 있습니다.. ***최근에 소개한 삶지 않는 잡채영상바로가기 클릭(아래) 재료: 당면500g(20인분). 돼지고기잡채용400g. 표고버섯10개. 시금치1단. 당근1개. 양파2개. 피망1개. 진간장. 다진마늘. 참기름. 올리고당(또는 물엿). 설탕. 후추. 깨. 소금. 식용유 ==> 저의 계량은 밥수저1수저가 1T고요.... 2010. 4. 25.
자꾸자꾸 젓가락이 가는 대구살떡찜 *^^* ( 별미요리) 어제 간만에 아이들과 쇼핑을 했습니다...ㅋㅋㅋ ( 요샌 바빠서 아이들과 쇼핑하는 일이 거의 없었습니다..ㅠㅠ) 수저젓가락세트와 그릇. 테이블보를 샀습니다... 옥이는요....다른건 욕심이 없는데요....그릇은 욕심이 많습니다... 항상 똑같은 구두에 똑같은 가방을 하면서도 예쁜 그릇을 보면 사고 싶은 충동이 듭니다...*^^* 천냥하우스에서 구입한거라서요...모두 저렴하게 구입했답니다... 조금전에 소독해서 씻은후 정리해두었습니다... 2천원짜리 그릇들이지만 옥이는 부자가 된 기분이 듭니다~~ 오늘 저녁에 20명의 손님이 오십니다..(교회분들요) 그래서 마음이 바쁜 아침입니다... 집안청소해야죠...맛있는 요리만들어야죠.... ㅋㅋㅋ 서론이 길었습니다...( 죄송해요 ㅠㅠ) 오늘은 자꾸자꾸 젓가락이 가.. 2010. 4. 25.
남편에게 칭찬받은 매콤한 쭈삼불고기 *^^* 칭찬을 잘 안하는 무뚝무뚝한 옥이의 남편이 어제 칭찬해준 쭈삼불고기랍니다....ㅋㅋㅋ 저의집은 매운것을 좋아해서요...청양고추가루와 일반고추가루를 섞어서 만들었는데요.... 매운것을 좋아하시는 분들은 방앗간에서 청양고추가루를 조금 사서 일반고추가루와 섞어서 만들어보세요.. 매콤한 맛이 일품이랍니다.... 매운것을 싫어하는 분들은 그냥 일반고추가루만 넣으시고요... 쭈꾸미 대신에 오징어나 낙지를 넣어주셔도 좋습니다...만드는 방법은 동일하고요... 냉장고속에 조랭이떡도 조금 있길래 한주먹 넣었습니다... 조랭이떡이나 떡볶이떡을 넣으면 매운맛과 어울려져서 좋은것 같아요...( 없는분들은 떡 생략해도 됩니다...) 쭈삼불고기라서 삼겹살을 넣어야하지만 저는 삼겹살보다 목살을 좋아해서 목살을 넣었답니다... 고기.. 2010. 4. 25.
<*NO오븐*> 천원으로 구입한 키조개 버터구이~ 어제 마트에 갔더니 키조개 한개당 1,000원씩 팔더라고요.... 건희가 좋아하는 조개라서 얼른 2개 구입했습니다. 키조개는 조개구이집에 가면 초고추장과 함께 지글지글 구워서 나오지요?? 초고추장과 구워서 먹어도 맛있지만...오늘은 건희를 위해 맵지 않게 버터구이를 만들었답니다.. 오븐이 없는 옥이는 프라이팬에 구웠답니다....만들기 너무 쉽답니다... 버터의 느낀한 맛이 싫은분들은 고추장.고추가루.간장.물엿을 넣어 볶아서 만드세요.....제가 양념비율 알려드릴께요... 재료: 키조개2개. 새송이버섯1개. 양파1/3개. 청피망1/2개. 당근조금. 버터. 피자치즈가루. 소금.후추 => 저의 계량은 밥수저1수저가 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다... 오늘은 따로 계량을 안했습니다..소금과 후추만 기호에 .. 2010. 4. 25.
냉동실에 숨어있던 날치알과 찬밥으로 만든 오므라이스 *^^* 어제 아침에 블로그에 요리를 올린후 온몸이 아팠습니다... 어제 반찬 올린것이 다음메인창에 떴었나봅니다... 저는 그것도 몰랐습니다...퇴근전에 방문객수가 갑자기 늘어나있길래 알았습니다... 퇴근후 밥 조금 먹고 약먹고 바로 누웠습니다..저녁7시부터 잠을 푹 자고 일어나니 온몸이 땀이더라고요... 이제 다 낳았습니다...초강력체력을 가진 옥이도 감기 앞에서는 무력한 것 같습니다.... 어제 아이들 밥챙기고 집안일 한 남편과...엄마 아프다고 건희 챙기고 이불 펴주고 빨래개준 아름이에게 너무 고맙게 생각합니다... 아플때 옆에서 챙겨주는 가족이 있다는 것....참 행복합니다.... 아침에 일어나서 밥통을 여니 찬밥이 2공기가 조금 못되게 남아있더라고요... 냉장고속의 채소들과...냉동실에 예전에 요리하고 .. 2010. 4. 25.
손님초대상을 화려하게 만들어주는 양장피 *^^* 주말 잘 보내셨나요?? 저는 주말동안 정말로 정말로 푹 쉬었답니다.... 시어머님이 한달동안 저의 집에 계신동안 못보던 드라마를 많이 보게 되었는데요.. 그 중에 "천만번사랑해~"의 예전 줄거리가 궁금해서 토요일 밤을 새면서 케이블TV로 다시보기 시청했답니다.. 밤새 보면서 그냥 시간이 지나가는 줄도 모르고 드라마를 보았습니다... ( 막장드라마라고 말들이 많은데요...전 그저 남녀주인공이 불쌍하게 느껴졌습니다..많이 울면서 웃으면서 봤습니다) 일요일 아침10시까지 드라마보고 후다닥 준비후 교회다녀오고 낮잠을 쭉 저녁까지 잤답니다... 낮잠자는 것이 소원이었는데요...밤을 새고 나니 낮잠은 쉽게 자게 되더라고요.. ㅋㅋㅋ 예전에 공부하느냐고 밤을 샌적은 많은데요... ㅋㅋㅋ 드라마볼려고 밤샌것은 처음이네.. 2010. 4. 25.
조금 특별한 저녁메뉴로 딱!!! 목살양념구이 *^^* 한달전에 전라도 신안에서 올라오신 시어머님이 내일 시골에 내려가십니다... 그래서 외식을 하려고 했는데요....어머님이 아껴야 한다고 말씀하셔서 집에서 저녁을 먹었습니다. *^^* 돼지목살 좋아하시죠?? 그냥 구워 먹어도 맛있는 돼지목살을 양념에 재운뒤 구워서 파채를 무쳐서 곁들여 드시면 참 맛있답니다~ 조금 특별한 저녁메뉴로 추천합니다~!~ 재료(3인분): 돼지목살 600g. 파채. 통마늘. 팽이버섯. 돼지목살양념: 진간장6T . 다진마늘1T. 다진생강1/3T. 올리고당2T( 또는 물엿). 참기름1T. 후추가루약간. 맛술3T ( 맛술은 시중에 파는 미림. 미향같은 조미술을 말합니다...맛술대신 청주를 넣으셔도 됩니다) ==> 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다. (밥수저로.. 2010. 4. 25.
맛있게 익은 김장김치로 만들수 있는 요리 13가지 *^^* 김장김치가 맛있게 익었지요?? 옥이는 김장을 3번정도 한것 같습니다... 지금은 아무 맛있게 익어서 먹기 좋답니다... 익은김장김치 있으면 맛있는 반찬과 찌개 등 여러가지 요리를 하실수 있지요?? 오늘은 익은김장김치로 만들수 있는 요리들을 총정리해드리겠습니다~ 예전에 올린 요리들은 사진을 클릭하시면 해당 레시피로 바로 가실수 있게 만들었습니다 *^^* ♧ 꽁치와 햄을 넣은 김치전골 재료 : 익은김치. 햄200g. 꽁치통조림1개. 고추가루2T. 다진마늘1/3T. 대파조금 멸치다시마육수 3컵반 : 국물용멸치 한주먹. 다시만2조각. 대파뿌리2개. 고추씨1T. => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.. ( 밥수저를 깍아서 계량하세요~) 1. 햄과 통조림꽁치를 익은김치 한장씩속에 .. 2010. 4. 25.
쉬운초밥 2가지 소개합니다..오징어초밥&불고기초밥 오늘은 겨울비가 내리네요... 괜히 우울해지는 아침입니다.. ㅠㅠ ( 안개두 자욱하고요 --;; ) 그래두...화이팅하시고요...행복하고 즐거운 하루 보내세요 *^^* 손님초대상에 간단하게 초밥2가지 정도 예쁘게 만들어서 세팅하면 너무 근사하지요?? 스시를 이용하면 더 맛나고 좋겠지만.... 간단하게 오징어와 불고기를 이용한 초밥을 소개하겠습니다~ 재료: 쌀2컵.다시마1조각.오징어1마리( 몸통만) .쇠고기불고기200g .미나리줄기15개.홍고추약간.연와사비. 배합초만들기 : 식초. 소금. 설탕. 레몬1/4조각. 불고기양념 : 간장. 다진마늘. 올리고당( 또는 물엿). 참기름. 후추가루. 맛술. => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다~ ( 밥수저로 깍아서 계량하세요~) 1. 미.. 2010. 4. 25.
두부로 만들수 있는 요리들 *^^* 날이 많이 풀린것 같아요 ~~ 주말 잘 보내셨나요?? 어제 두부4모를 얻었습니다... 두부4모를 한번에 얻게 되어 무엇을 만들까 고민하다가 두부로 만들수 있는 요리를 몇가지 만들어보았습니다. 예전에 올려드린 요리들은 사진으로 올렸습니다. 사진을 클릭하시면 해당 레시피로 바로 가실수 있습니다. ♧ 두부전골(2인분) 재료: 두부1/2모. 쇠고기불고기 300g. 대파1개. 청고추4개. 양송이버섯5개. 말타리버섯1/2팩정도. 팽이버섯1/2봉지. 쑥갓조금. 소금. 국간장. 육수(3컵반): 다시마2조각. 멸치 한주먹. 대파뿌리2개. 고추씨1T 쇠고기불고기 양념 : 진간장2T+다진마늘1T+ 올리고당1T(또는 물엿)+ 맛술1T+ 참기름+후추가루 => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.... 2010. 4. 25.
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