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건강한 음식9

한겨울 비타민 섭취를 위해 나물반찬 5가지 *^^* 눈이 펑펑 내렸습니다. 어제 바쁜 일상을 잠시 접고...스스로에게 여유를 주고 싶다고 했지요? 그래서 버스타고 부천역에 나갔습니다. 눈내리는 시내가 너무 아름다웠습니다. 마트에서 반찬거리 구입하고( 오늘 소개하는 나물반찬 5가지 재료 모두 마트에서 구입했습니다.) 화장품 가게에서 향수 구입하고...( 12000원짜리 향수지만 향이 참 좋습니다.) 도너츠가게에 가서 아이들 주려고 도너츠 구입하고...저는 도너츠 한개에 커피한잔 마셨습니다. 귀에는 핸드폰에 다운받은 음악 들으면서...창가에 내리는 눈이 좋았습니다. 제가 들은 음악은 요즘 유행하는 현빈씨의 그 남자... ㅎㅎㅎ 백지영씨의 그 여자.... 내리는 눈을 보면서... 나는 참 행복한 사람이다... 웃으면서 버스타고 집에 왔습니다 *^^* 에궁..제.. 2011. 1. 12.
초간단~ 성장기 아이들을 위해 단호박쥬스 *^^* 단호박쥬스...생소하시죠? 단호박은 감기예방 및 두뇌발달에 좋고, 성장기 어린이의 허약체질에 좋은 영양식으로 식욕증진에 좋은 식품입니다. 겨울방학동안 한참 성장하는 아이들을 위해 건강한 단호박 쥬스 만들어서 냉장고속에 보관하시면 어떨까요? 만들기 너무 간단합니다. 약간 묽게 만들어서 쥬스처럼 차갑게 먹으면 단호박을 싫어하는 아이들도 잘 먹는 답니다. 재료: 단호박(만차랑)1개. 대추15개. 물( 단호박의 2배분량). 설탕(기호에 맞게) => 오늘은 특별한 계량이 필요 없습니다. 단호박의 단맛에 따라 기호에 따라.. 설탕양 조절하세요. 1. 만차랑이라고 단호박과 늙은호박을 접목한 단호박종류입니다. 만차랑은 일반 단호박 크기의 2배정도의 크기입니다. 이웃블로거이신 체루빔님이 선물로 보내주셨는데요. 만차랑은 .. 2011. 1. 7.
수능을 앞둔 수험생에게 좋은간식 연근칩과 연근전 *^^*  수능시험이 한달도 안남았습니다.(11월 18일이 수능시험일입니다) 수능시험을 앞둔 고3학생들..... 스트레스와 긴장감에 많이 힘들겁니다. 오늘은 수능을 앞둔 수험생들에게 좋은 연근으로 만든 간식으로 소개하겠습니다. 연근은 비타민C가 풍부해서 스트레스 및 만성피로에 좋고요..... 신경을 안정시켜주는 진정작용을 하며.. 기억력을 좋게 해주고...몸의 독소를 배출해준답니다. 섬유질이 많아 변비에도 좋다고 합니다... ♧ 연근칩 재료: 연근 1토막(길이20cm정도). 식용유. 식초2T => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.. => 연근칩은 특별히 계량이 필요없습니다.. 그냥 얇게 썰어서 식초물에 담궜다가 튀겨주시면 됩니다.. 기호에 따라 나중에 소금.설탕을 뿌려서 드셔도 좋습니다.. 1. 연근에.. 2010. 10. 22.
약이 되는 김치~~ 고들빼기 김치 담그는 법 *^^* 얼마전 재래시장을 갔는데요...고들빼기가 싱싱하게 보이더라고요.. 한단에 2000원이라고 써있길래 얼른 구입했습니다.. 고들빼기는 일명 씀바귀라고 하는 씁쓸한 나물입니다... 그중 왕씀바귀를 고들빼기라고 말하고요... 씁쓸한 고들빼기는 약초로도 사용될 정도로 몸에 좋은 성분이 참 많답니다... 저도 자세히는 모르지만....인터넷 지식을 여기저기 검색하니 약초로도 사용하고... 피로회복. 항암. 노화방지.식욕촉진.위장을 튼튼하게 하고..소화기능을 돕고...등등 여러가지 기능이 있습니다. 예전부터 몸에 좋은 약은 쓰다고 하더니....고들빼기가 몸에 좋아서 쓴것 같네요.. *^^* 약이 되는 고들빼기 김치..... 요즘 싱싱하게 나올때랍니다..지금 담그면 내년봄까지 두고두고 맛있게 드실거예요... 재료: 고들.. 2010. 10. 12.
채소값이 비싸도 건강해서 좋은 밥상 *^^* 채소값이 비싸서 시장보러 가면 채소 가격보고 놀라고.....살까말까 고민합니다... 그래도 어제는 시금치 한단에 1800원 하더라고요... 아직도 비싸지만 얼마전보다는 저렴해졌더라고요.. 쪽파도 얼마전보다 저렴해져서 한단에 9천원하고요..( 그래도 금쪽파입니다 !!! ) 얼갈이배추는 한봉지에 500g 들어있는데 2천원 하더라고요... 채소가 비싸도 모처럼 채소 가득한 건강한 밥상을 만들어봤습니다~~~ 검은콩비지찌개는 집에 있던 검은콩 불려서 만들었습니다.. ♧검은콩 비지찌개 재료: 검은콩 1컵. 쇠고기 갈은거 100g( 한줌정도). 익은배추김치 5장. 대파2/3개. 다진마늘1/3T. 국간장3T. 소금2/3T. 고추가루3T. 참기름. 맛술1T. 후추가루소량. 멸치다시마육수: 물5컵 . 국물용멸치 12마리... 2010. 10. 1.
세계 10대 건강음식 마늘로 만든 요리 5가지 *^^* 어제 옥이의 블로그에 매일 방문해주시는 참새방앗간님께서 문자를 보내주셨습니다.. 방명록에 출판사에서 요리책 발간하자고 제의하는 글이 써있다고 저보고 얼른 확인하라고 하시더라고요...*^^* 사실...저의 핸드폰은 문자를 주고 받기 힘든 핸드폰입니다...버튼 1자(ㅣ)이 잘 안눌러져서요... (저의 핸드폰 1번이 남편이거든요 ㅎㅎㅎ 남편에게 전화를 많이해서 1자 버튼이 잘 안되는 걸까요?? ) 문자 넣으려면 한참을 핸드폰과 씨름해야합니다... 최근에 많은 분들이 더운날 힘내라고 옥이에게 문자를 보내주십니다..너무 감사드립니다... 혹...제가 답장을 못보내더라도 핸드폰이 불편해서 그렇구나 하고 이해해주세요.... 그래도 앞으로는 문자에 답변을 하도록 하겠습니다....( 여유가 생기면 핸드폰 바꾸고 싶어요 .. 2010. 7. 29.
부담없는 야식~ 부담없는 응원요리~ 실곤약 쟁반국수   벌써 금요일입니다... 월드컵 응원으로 새벽에 잠을 못자서 피곤했지만.....행복하시죠??? 내일이면 우루과이와 16강전이 있습니다.... 내일은 밤11시에 경기가 있습니다.... 경기가 있는 날이면 여자분들은 다이어트하시느냐고 잘 드시지 않지만.... 남편분들이나 손님들은 꼭 무엇을 찾으시는 것 같아요.... 저의집 남편도 그렇습니다... 어제 앞으로는 다이어트에 도움이 될만한 요리를 종종 소개하겠다고 말씀드렸지요?? 예전에 실곤약요리를 소개해드린적이 있는데요...실곤약골뱅이무침요... (실곤약골뱅이무침=> http://hls3790.tistory.com/312 ) 곤약을 국수처럼 만든 식품이 실곤약입니다... 천사채처럼 생겼는데요... 천사채는 다시마가 원료이고요..실곤약은 감자가 원료입니.. 2010. 6. 25.
몸에 좋은 검은콩으로 두부와 콩국수 만들기 *^^*  어제는 덥다는 생각이 들었는데...오늘 아침은 시원하네요....날도 흐리고요... 어제 퇴근후 집에 갔더니....집이 엉망이더라고요.... 평일에는 대청소를 안하게 되는데.... 어제는 안방과 주방....욕실... 대청소했습니다.... 대청소후 있는 반찬에 저녁먹고....검은콩을 불렸습니다... 새벽에 일어나서 두부를 만들어야겠다...생각하고 잠을 잤는데.....늦잠을 잤습니다... 일어나보니 아침7시네요....그래두...부랴부랴 두부를 만들었습니다.... 너무 급하게 만들어서 모양이 제대로 나오진 않았지만...맛은 최고인 두부.... 집에서 직접 만들어서 몸에 더 좋은 검은콩두부 만들어볼까요?? ( 두부 만드는 모양틀이 없어도....간수가 없어도 쉽게 만들수 있답니다...) 불린김에 검은콩국수.. 2010. 5. 11.
찬밥을 이용해서 쉽게 만드는 영양죽 3가지 *^^* 얼마전에 죽을 소개해달라고 요청이 들어왔습니다. 쌀을 불려서 정석으로 만드는 죽을 소개해드릴까 하다가 아침에 드신다고 하시길래 바쁜아침에 후다닥 찬밥을 이용하여 만든수 있는 영양죽 3가지를 소개하겠습니다. 전날 저녁에 먹다 남은 찬밥으로 쉽게 만들수 있는 3가지 죽입니다... 3가지 죽 모두 하는 방법은 비슷합니다...단 주재료가 무엇이 들어갔냐에 따라 맛이 달라집니다... 죽에 들어가는 채소들은 집에 있는 새송이버섯. 당근. 감자. 양파. 애호박을 이용했는데요... 표고버섯이나 시금치. 미역을 넣어서 만드셔도 됩니다.. 없는 채소들은 생갹하셔도 맛있게 만들수 있습니다. 오늘 소해하는 죽에 다시마육수를 넣었습니다.. 멸치다시마육수나 다른 육수를 사용하셔도 되는데요... 전 다시마육수가 죽끊일때는 제일 좋.. 2010. 4. 25.