국물요리종류13 감기 기운까지 한방에 날려준 ~ 얼큰한 쇠고기 무국 *^^* 제가 10일만에 갑자기 5kg 감량 되었습니다. 갑자기 여러가지 일이 많았지만.... 눈이 튀어나올 것 같다는 말은 이럴때 하나보다... 하늘이 노랗다는 말은 이럴때 하나보다 ...그랬습니다. 워낙 통통했으니 살이 빠진것은 좋지만 단시간에 빠지는 것은 좋은것이 아니더라고요.. 몸에는 감기 기운도 있고... 그래서 뭐 얼큰한 국물요리 만들어 볼까해서 끓인 얼큰한 쇠고기무국~~ 사실 누가 끓여주면 좋겠지만 주부란 아파도 스스로 끓여 먹어야하는 그런 입장..ㅠㅠ 그런데요...정말 대박입니다. 제가 국물요리 좋아하는 사람이 아닌데요. 앉은 자리에서 2그릇 퍼서 먹었습니다. 감기 기운 한방에 날려준 얼큰한 쇠고기무국 만들어 보실까요?? 재료: 쇠고기 국거리 200g. 무1토막 200g. 콩나물2줌(100g). 대.. 2011. 2. 18. 추워진 초겨울 날씨에 구수한 청국장찌개 *^^* 어제 너무 추웠지요?? 오늘 아침도 추운것 같습니다. 초겨울 날씨인듯합니다 . 어제 저녁 고등부 " 문학의 밤 축제"에 간증은 은혜롭게 잘 했습니다. 간증을 마치고 교회 차량위원회 저녁회식이 있어서 온식구가 외식을 하고 집에 귀가했습니다. 어제 하루종일 바쁘게 지냈기에 여러분에게 소개할 요리를 만들지 못했습니다. 그래서 오늘은 포스팅을 쉬려고 했는데요.. 아침에 식구들과 뜨끈하게 끓여서 먹은 청국장찌개가 너무 맛있어서 소개합니다. 재료: 청국장150g(청국장은 밥숟가락 계량이 불편해서 구입한 청국장의 무게를 달았습니다. ) 두부1/2모. 익은배추김치 2장(한줌정도). 무1/2토막( 두께2cm ×지름6cm정도의 무의 1/2토막). 갈은 쇠고기 70g(한줌). 청양고추2개. 새송이버섯1개. 대파1/2개. 다.. 2010. 11. 28. 추워진 날씨에 마음까지 뜨겁게 해줄~ 얼큰한 불낙전골 *^^* 어제 저의 김밥이 daum메인에 노출되면서 많은 분들이 방문을 해주시고 댓글을 달아주셨습니다. 너무 감사드립니다 *^^* 댓글에 일일히 답글을 달아드려야하는데요... 너무 많은 글들에... 바쁜 일과에 답글 못달아 드려서 너무 죄송합니다. 아무리 바빠도 방명록과 질문&답변 게시판에 올라오는 글에는 답글을 남겨드립니다. 혹 저에게 급한 글을 남기실 분들은 방명록이나 질문&답변게시판을 이용해주세요.. 어제 카페 첫 정모 때문에 모임장소 섭외하러 서울에 다녀왔습니다. 무척 추웠습니다. 여러분들과 만날 생각하니 쑥스럽고 기대가 됩니다..얼른 정모일이 다가오면 좋겠습니다. ( *** 첫 정모는 12월 4일입니다. 정모에 참여하실분들은 http://cafe.daum.net/kjo2456/DIm2/668에 글을 .. 2010. 11. 10. 바쁜아침 간단하지만 든든하게 해줄 순두부계란국 *^^* 즐거운 주말 아침입니다.. 아침에 무슨 요리 만들어 드시나요?? 오늘은 간단하지만 든든하고....아이들...어른들 모두 좋아하는 순두부계란국을 소개하겠습니다.. 좀전에 만들어서 아침밥으로 먹었답니다.. 건희가 너무 맛있다고 한번에 쭉 마시듯 먹어버린 순두부계란국.... 만들어 보실까요?? 재료: 순두부1봉지(400g). 계란2개. 국간장1T. 다진마늘1/3T. 다진파2T. 소금1/2T정도. 멸치다시마육수 : 물7컵 + 국물용멸치 8마리 + 다시마 2조각 (6cm ×6cm정도). => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.. => 국간장은 집간장(조선간장)을 말합니다. 1. 냄비에 물7컵을 넣고 국물용 멸치 8마리. 다시마2조각을 넣고 센불에서 끓어오르면 중불로 줄인후 10분.. 2010. 10. 9. 국물요리가 생각나는 저녁에 알탕 어떠세요?? 오늘 요리하다가 식재료가 떨어져서 부랴부랴 자전거 타고 마트에 갔습니다.. 재래시장에는 없는 재료이기에 마트에 갔는데요...급하게 나간다고 집에서 입던 그대로 반팔옷을 입고 나갔어요.. 이런....얼마나 추운지... ㅋㅋㅋㅋㅋ 얼마전만에도 덥다덥다했는데...이제 춥다춥다하게 생겼습니다 *^^* 오늘처럼 추워진 날씨에 저녁메뉴로 개운한 알탕 어떠세요??? 재료: 명태알 120g. 명태곤이 120g. 바지락 6개. 무 1토막 150g ( 두께 3cm × 지름 4cm정도). 청양고추 1개. 홍고추 1개. 대파 1/3개. 미나리 3줄기. 쑥갓 한줌. 팽이버섯 1/3개. 멸치다시마육수 : 물5컵. 다시마2조각( 10cm × 10cm ). 국물용멸치 8마리. 마른새우 10 마리. 고추씨1T.대파뿌리 2개 양념장 :.. 2010. 9. 28. 서늘해진 가을에 더 맛있는 국 3 가지 *^^* 추석명절 잘 보내셨어요?? 저는 시댁에 갔다가 어제 늦은밤 집에 도착했습니다.. 길이 많이 막혀서 피곤 했지만 집에 오니까 좋네요... 저의 남편과 아이들이 집에 도착해서 하는 말...." 역시!! 우리집이 최고다~~~ " 역시 우리집이 최고인듯합니다 !!!! 추석명절을 새고 나니 많이 서늘해졌지요?? 새벽에 추워서 이불을 찾게 되더라고요.. 완전한 가을날씨 같습니다. 서늘한 가을날씨에 어울리는 개운한 국 3가지 ....오늘 소개합니다.. ♧ 바지락 조객국 재료: 바지락 2봉지 ( 300g정도). 무 1토막 (두께 1cm × 지름6cm정도). 다진파2T. 소금1/2~2/3T. 맛술1T. 후추가루약간. 다시마 2조각. 고추씨1T. 마늘3개. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이.. 2010. 9. 24. 집에서 담백하고 깔끔하게 갈비탕 만드는 방법 *^^* 어제 아이들과 마트에 갔습니다. 간만에 아이들과 마트에 갔는데 명절분위기 팍팍 나더군요. 명절선물 구입하는 분들과 장을 미리 보시는 분들....평상시와 다른 마트의 분위기~~ 명절인가봅니다. 명절에 갈비찜 많이 만드시죠? 오늘은 색다르게 갈비탕 어떠세요?? 저는 갈비 선물을 받은적은 없는데요...명절선물로 혹 갈비를 받으신분들 갈비탕 만들어보세요.... 좀전에 아침밥으로 갈비탕 한그릇 먹었답니다~~ 맛이 담백하고 깔끔합니다 !!!!!! ㅎㅎㅎㅎㅎ 재료: 소갈비찜용 1kg( 1팩). 통무 2 개( 두께 3cm × 지름 6cm정도의 크기로 2개). 양파1개. 다시마 3조각( 10cm × 10cm). 대파 1개. 마늘10개. 생강2개(마늘크기로). 국간장 3T. 소금1T. 맛술2T. 후추가루. 달걀1개(지단용.. 2010. 9. 18. 저렴한 재료로 기특한 요리~~ 만두속을 넣은 김치전골(김치찜) *^^* 얼마전에 포기배추김치 담그는 법 소개해드렸지요? 너무 맛있게 익었더라고요... 그 김치로 만두피대신 만두속재료를 김치로 말아서 김치전골(김치찜)을 만들었습니다... 두부 1/2모와 돼지고기 2000원정도만 구입하면 쉽게 만들수 있는 멋진 요리랍니다~~ 익은 배추김치가 있을때 꼭 만들어보세요... 재료: 익은배추김치 15장정도. 돼지고기 갈은거 200g( 두줌정도). 두부1/2모. 다진파2T. 다진마늘1T. 소금. 후추가루. 참기름1T. 멸치다시마육수 2컵반. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다..( 깍아서 계량하세요~) => 멸치다시마육수는 넉넉히 끓였습니다... 2컵반이지만 김치의 짠정도에 따라 육수가 더 들어갈수 있습니다.. 1. 멸치다시마육수 끓이기 : 냄비에 .. 2010. 8. 26. 평범하지만 저렴하고 인기있는 국 3가지 *^^* 저의 블로그에 자주 오시는 분중에 "대련삶"이라는 분이 계십니다.. 중국 대련에 사시는 분인데요... 34년만에 처음 요리를 시작하셨는데...요즘 요리가 재미있다고 .... 성공하신 이야기~~ 실패하신 이야기를 ~~ 방명록에 남겨주시는 분입니다... 대련삶님께서 얼마전 저의 초창기 레시피중 "김치 콩나물국"을 끓이실때 여러가지 궁금하신 점이 있으셔서 문의를 하신 적이 있습니다... 중국과 한국의 시간차이로 제가 답변을 해드렸을때는 벌써 김치 콩나물국을 완성 하신 시간이더라고요.... 약간 부족하지만 맛있게 만드셨다고 말씀하셨는데요... 그 일로 저의 초창기 레시피를 한번 더 관심있게 보게 되었습니다.... 정말 초보자분들이 보시기에 계량이 부족한 부분이 있어서 만드실때 힘들수 있겠다는 생각을 했습니다.. 2010. 8. 25. 아이들 입맛에 맞춘 간단한 국 3가지 *^^* 아이들 방학이라 최근에 아이들 위주로 요리를 올리고 있는 옥이랍니다~~ 오늘은 아이들 입맛에 맞게 간도 조절하고...재료도 선별해서 간단한 국 3가지 소개하겠습니다... 요즘처럼 무더위에는 국이 쉽게 상합니다... 국은 식혀서 냉장고속에 냄비채 보관하세요... 저는 어제 3가지국 끓여서 달걀부추국은 냉장고속에....쇠고기감자국과 팽이버섯두부된장국은 냉동실에 얼려 놓았습니다... 이번주 국걱정은 안해도 될것 같습니다... *^^* 냉동실에 얼려놓은 국은 몇시간정도 냉장고속에 옮겨놓은후 녹으면 냄비에 담아 끓여드시면 됩니다~~ 아이들 입맛에 맞춰 끓였기에 약간 싱거울수 있습니다.. 기호에 맞게 소금간 조절하시고요.. 오늘 소개하는 3가지 국 모두 남편과 아이들에게 칭찬받았습니다 *^^* *** 우선 3가지 .. 2010. 8. 9. 초보자도 쉽게 맛을 낼수 있는 된장꽃게탕 *^^* 정말 너무 덥네요.....더운날....힘드시죠?? 더웠지만.... 어제 하루종일 요리를 많이 했습니다... 요리하면서 땀방울이 송송....너무 더워서....샤워를 3번이상해도 덥더라고요.... 특히...여름철에는 가스불 한번 사용하면 주방쪽에서 오는 열기로 모든 집안이 덥게만 느껴집니다... 그래도..... 시장을 가서 좋은 식재료가 눈에 보이면 무언가 만들고 싶은 충동이 드는 옥이랍니다... ( 가끔 식재료비가 부담되어 못 살때는......쬐금 속상합니다...) 예전에 꽃게탕 소개해드린적 있지요?? ( 얼큰 꽃게탕 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/201 ) 오늘은 된장으로만 맛을 낸 구수한 된장꽃게탕을 소개하겠습니다... 된장꽃게탕은 멸치다시마육수만 맛있게 만드시면 너무.. 2010. 7. 6. 한국인이 즐겨찾는 국민찌개 3가지 만들기 *^^* 오늘이 벌써 목요일입니다...내일부터 연휴라는 생각에...한주가 빨리 지난듯합니다 *^^* 연휴에 좋은계획 있으신가요?? 연휴동안에 그냥...푹 자고 싶은 옥이랍니다.... 오늘은 평상시에 즐겨찾는 찌개를 소개하겠습니다... 점심시간이 되면 무엇을 시켜먹을까 고민될때....저녁에 무엇을 끓일까 고민될때... 즐겨찾는 찌개가 김치찌개. 된장찌개. 동태찌개 아닐까요?? ( 저만 그런가요??*^^*) 3가지 찌개...쉽고 맛있게 만들어볼까요?? *** 우선 멸치다시마육수를 넉넉히 준비하세요~~ 멸치다시마육수는 3가지 찌개에 들어갈양을 한번에 끓여준비했습니다... ***멸치다시마육수 끓이기 : 냄비에 찬물 22컵(4L이상) 정도 충분히 넣은후 국물용멸치 2주먹. 다시마6조각. 대파1개.통무1조각. 대파뿌리3~4.. 2010. 5. 20. 이전 1 2 다음 728x90 728x90
