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김치요리22

만두피대신 김치를 돌돌말아 만든 김치말이전골 레시피#돼지고기김치찜#김치말이전골만드는법#전골요리#김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 김장김치가 맛있게 익어서요~~ 잘익은 배추김치로 김치찌개...묵은지김치찜 등 김치 들어간 요리를 자주 해먹고 있습니다. 오늘은 잘익은 배추김치가 있을때 만두피대신 배추김치를 만두속재료를 돌돌말아 만드는 김치말이전골 소개합니다. https://youtu.be/syxmMGaKWA8?si=vakGLIZ8KajPeJhp 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요 재료(4인분): 잘익은배추김치10~12장정도.멸치다시마육수700ml.돼지고기갈은거300g. 두부300g.다진파5T.다진마늘1T.소금1/2T.후춧가루소량.참기름1T. ***밥숟가락 계량 ***배추김치의 크기에 따라 김치장수는 조절하세요 ***김치의 짠정도에 따라 전골을 끓일때 마지막에 간을 기호에 맞게 하시면 됩.. 2023. 12. 15.
잘익은배추김치만 있다면 밥도둑 김치볶음(김치지짐)/김치찜 만드는 방법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요 김진옥입니다. 냉장고속에 잘익은 배추김치만 있다면~~ 밥두공기 뚝딱~ 먹을수 있는 밥도둑 김치볶음(김치지짐/김치찜) 소개합니다. 저는 국물용멸치와 멸치다시마육수를 넣었는데요.. 두가지중에 한가지만 선택하셔서 넣으시면 됩니다!!! ***위 영상을 클릭하면 자세하게 목소리로 설명하는 요리레시피 배우실수 있습니다~ 재료 : 잘익은배추김치1/4포기(900g). 김칫국물2T.설탕1T반. 멸치다시마육수200ml. 국물용멸치10마리.물600ml. 식용유3T.들기름2T. => 밥숟가락 계량~ => 김치의 쉰정도에 따라 설탕양 조절하세요~ => 김치가 너무 익어 군내가 난다면 살짝 씻어서 넣으세요~ => 국물용멸치와 멸치다시마육수 중에 한가지만 선택하셔서 넣으셔도 됩니다. => 김치의 짠정도와 단맛에 따라 조.. 2022. 9. 13.
외식하고 싶은데 돈아끼고싶고~~집에서 초간단 삼겹살김치볶음*^^* 안녕하세요. 김진옥입니다. 요즘 경기가 안좋은것 같아요~~ 그래서 저도 엄청 아끼면서 살고있습니다!! 오늘은 요즘처럼 경기가 안좋을때... 외식은 하고 싶은데..아끼고 싶고.... 집에서 삼겹살집처럼 삼겹살에 구운김치먹고 싶을때~~ 초간단 삼겹살김치볶음 만들어보실래요?? 오늘은 특별한 계량이 필요없습니다. 삼겹살 원하는 만큼~~ 김치 원하는 만큼~ 마늘 원하는 만큼...참기름소량!!! 저는 삼겹살구운 기름을 조금 제거하고 김치볶을때 참기름을 조금 넣었는데요.. 삼겹살기름기로만 김치를 구워도 맛있습니다. https://tv.kakao.com/v/393848220 2018. 12. 18.
초보자도 쉽게 끓일수 있는 묵은지닭탕 *^^* 안녕하세요. 김진옥입니다. 낮에는 따뜻한 봄철같은데 아침저녁으로는 쌀쌀한 요즘.... 환절기에 유독 국물요리가 생각나지 않으세요? 잘 익은 김장김치나 묵은지만 있다면 초보자분들도 쉽게 끓일수 있는 묵은지닭탕~~~ 소개해드립니다. 단.... 묵은지가 들어간 국물요리는요...묵은지 자체가 잘 익어야하고요... 양념이 너무 많이 묻어 있으면 안됩니다. 김치양념에 젖갈이 너무 많이 들어간 경우 국물이 제 맛이 나지 않을수 있습니다. 이점만 유의해서 만들어보세요 *^^* 재료 : 토막난 닭1마리(1200g). 잘익은배추김치 반포기정도(1200g정도). 대파1개. 멸치다시마육수 8컵. 양념장 : 고춧가루6T. 고추장 2T반. 다진마늘1T. 국간장3T. 맛술2T. 올리고당½T. 후춧가루소량.소금⅔T. 김칫국물1컵. .. 2017. 3. 28.
한겨울에 먹는 짜릿한 별미~ 김치말이국수 *^^* 오랫만에 요리포스팅으로 인사드립니다. 폭설에...강추위에......요즘 정말 한겨울같다는 생각이 듭니다. 빙판길 다닐때마다.....살금살금 다니고 있습니다. 눈이 내리는것은 좋은데요..눈 내린후...눈이 녹아서 질퍽이거나 눈이 얼어서 빙판길이 되는것은 정말 싫은것 같아요 *^^* 얼마전 아름이에게 "뭐먹고 싶어?? " 라고 물었더니 "냉면요~~~ " 그러더라고요. 겨울철에 뜨끈한 국물도 좋지만..가끔은 짜릿한 물냉면도 별미인것 같습니다. 요즘 매일 무물김치를 담그는 저는... 무물김치 국물이 너무 개운하고 시원해서 그 국물로 김치말이국수를 만들면 좋겠다는 생각을 했습니다. 무물김치가 없을때는 동치미국물을 이용하시면 됩니다. ( *** 무물김치 담그는 법 ==> http://hls3790.tistory.c.. 2012. 12. 11.
기대하지 않고 끓였는데... 정말 맛있네요! 김치죽 *^^* 요리를 좋아하는 저는... 늘 새로운 요리를 도전할때... 기대를 많이 합니다. 이 요리는 여기에 이것을 넣고.. 이렇게 만들면..분명히 무슨 맛이 나서 맛있을거야~~ 등등요!! 그런데요.. 오늘 소개하려고하는 김치죽은 정말 기대를 안했습니다. 그냥 김치국에 밥말아 먹는 기분이겠지!!! 그런 느낌으로 요리를 했는데요.. 요녀석~~ 기대하지 않았는데 참 맛있네요. 집에 멸치다시마육수만 미리 끓여 놓는다면.... 아침에 간단하게 끓이실수 있고요.. 속풀이용으로도 너무 좋습니다. 저의 속이 요즘 넘어오는것처럼 이상하거든요..그런데 김치죽이 느끼한 속을 잡아주더라고요. 단.. 김치죽에 들어가는 김치는 꼭 익은김치를 사용해야합니다!! 재료(3~4인용) : 쌀1컵(불리기전의 양). 익은배추김치 6장정도. 멸치다시마.. 2012. 3. 16.
맛없는 김치로 밥도둑반찬 만들기~ 고등어김치조림 *^^* 저의집 김치냉장고속에 맛이 없는 김치가 조금 있습니다. 제가 작년에 여러번의 김장을 했잖아요.. 그 김장중에 버무릴때 양념이 부족해서 고춧가루랑 액젓만 좀 추가해서 찌개에 넣으려고 대충 버무린 김치가 있어요. 그냥 맨입에 먹기에는 뭔가 부족한 김치라서요 찌개나 돼지갈비김치찜을 많이 만들어먹는데요... 그 맛없는 김치로 밥도둑 반찬~~~ 고등어김치조림을 만들어봤습니다. 김치의 맵고 짠정도에 따라 양념은 꼭 조절하세요!!! 저는 무가 없어서 감자2개를 깔고 조림을 했는데요..무를 깔고 조림을 하셔도 좋습니다. 재료(4~5인분) : 고등어2마리(생고등어 大사이즈). 익은배추김치 15장(1/4포기정도). 감자2개. 양파1/2개. 대파1개. 양념장 : 간장8T. 김칫국물4T. 고춧가루4T. 다진마늘1T반. 올리고.. 2012. 1. 30.
잘 익은 김장김치 맛있게 처리하기 ~ 돼지등갈비김치찌개 *^^* 집에 잘 익은 김장배추김치로 요즘 찌개 많이 끓여드시죠? 오늘은 돼지등갈비를 넣어 뜯어먹는 재미까지 있는 돼지등갈비김치찌개 소개하겠습니다. 어제 끓일때부터 아이들이 가스불 앞에서 맛있겠다고...그러더니 상에 올리자마자 금세 등갈비부터 사라졌습니다. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 재료(4~5인분) :돼지등갈비 1kg . 배추김치 1/4포기. 양파1/2개. 대파1개. 김칫국물1/3컵. 소금소량 돼지등갈비 밑간 : 고추가루2T. 국간장2T. 다진마늘1T반. 맛술2T. 참기름1T. 설탕1/3T. 후추가루소량. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T 고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. => 김치의 맵고 짠정도에 따라 양념조절하세요. 1. 돼지등갈비는 찬물에 30분정도 담궈 핏기를 제거하고... 큰 냄비에 넣은후 고추가루2T. 국간.. 2012. 1. 10.
실패한 김장김치로 맛있는 김칫국 3가지 만들기 *^^* 김장김치 맛있게 성공하셨어요? 저의집 김치냉장고속에 김치들...맛있게 익고 있는데요.. 올해 여러번 김장김치 담근것중에 한통이 맛이 좀 덜해요.. 그때 부랴부랴 담근다고 부재료 양을 적게 했더니 확실히 시원한 맛이 덜하더라고요. 맨입으로 먹으면 맛이 덜해서 젓가락이 잘 안가는 김치라서요...그 김치로 찌개.볶음을 만들어먹는데요.. 오늘은 김칫국을 여러가지 만들어봤습니다. 혹...집에 물러지거나 맛이 좀 덜한 김장김치가 있다면 김칫국 한번 만들어보세요~~ ♧ 김치오징어국 재료: 김치3장. 오징어1마리. 대파½개. 무1토막(200g). 멸치다시마육수 7컵. 다진마늘⅓T. 국간장1T반. 소금⅓T정도. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T 고요...종이컵 1컵이 1컵입니다. => 김치의 맵고 짠정도에 따라 .. 2011. 12. 29.
잘 익은 배추김치로 만들수 있는 요리 10가지*^^* 김장배추김치 담그셨어요?저는 올 김장 여러번해서 김치냉장고 가득 채우니까 마음이 든든하네요.오늘은 잘 익은 배추김치로 만들수 있는 맛있는 요리들 소개하겠습니다.( 예전에 소개한 것은 링크 걸어놓겠습니다. )♧ 통돼지목살 김치찜재료: 통돼지목살 800g. 배추김치¼포기. 대파1개. 양파1개. 양념: 김칫국물⅓컵.다진마늘1T반. 고추가루4T. 간장5T. 참기름1T. 맛술2T. 설탕⅓T. 후추가루소량.=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.=> 맛술은 미림.미향.미정.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다.=> 배추김치의 맵고 짠정도에 따라 간장.고추가루양 조절하세요.1. 돼지목살은 보쌈용으로 포장되어 있는 통목살을 준비합니다.    살짝 씻어 핏기를 제거후 먹기 좋게 토막.. 2011. 12. 7.
이런 김치찌개 보셨어요? 담백한 닭김치찌개 *^^* 오늘은 저의집에서 자주 해먹는 김치찌개인데요.. 참 맛있고..쉬운 김치찌개라서 여러분에게 소개하려고 했었는데요..그게 참 어려웠습니다. 이유는요..저는 늘 삼계탕 끓여 먹다 남은 닭살 조금과 닭육수에 끓이거든요 ( 재활용이죠~~ ) 그러다보니 남은 삼계탕 재활용으로 소개하면 레시피가 정확하지 않으니까.. 그냥 말았던것 같습니다. 그런데 어제 촬영오신 PD님이 닭김치찌개 드시고 맛있다고 하셔서요.. 닭한마리 사다가 레시피를 정확하게 한마리로 만들었습니다. 그래서 양이 참 많을겁니다~~ 두고두고 끓여서 드시면 3~4끼는 드실겁니다. 사설이 길었죠?? 삼계탕을 이용해서 끓인 닭김치찌개~~ 만들어 볼까요?? 재료( 아주 넉넉한 양입니다. 4인가족 기준일때 3끼는 충분히 먹어요 ): 닭1마리(900g). 삼계탕용.. 2011. 11. 27.
외국인 친구가 있다면 만들어주고 싶은 김치잡채 *^^*  저의 블로그에 오시는 분들 중 외국에 사시는 분들이 많습니다. 특히... 한국요리를 외국인 친구들에게 만들어주면 맵다~맵다 하면서도 잘 먹는다고 후기글 남겨주시는 분들도 계십니다. 오늘은....외국인 친구가 저에게 있다면 만들어주고 싶은 김치잡채입니다. 김치의 흰부분만 씻어 썰은후 참기름에 살짝 볶아 잡채를 만들었는데요... 익은김치 맛이 좋았습니다. ( 사실 전 김치만 골라먹었어요.. ㅎㅎㅎ ) *** 저의 잡채의 특징은 당면을 찬물에 30분 불린후...당면 삶는 물에 간장. 식용유를 넣은후 삶은 당면을 찬물에 헹구지 않고 소쿠리에 받쳐 물기만 빼준후 양념해서 버무립니다. *** 설명하기 좋게 각각의 재료 손질후 볶는 과정을 바로 소개합니다. 실제로 만드실때는요 재료 손질 각각하고.. 볶는것은 김치.. 2011. 6. 28.