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국.전골.특별요리

남은 명절음식 재활용~ 국물이 끝내줘요 모듬전김치전골 *^^*

by 옥이(김진옥 2011. 9. 12.
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가족분들과 즐거운 추석연휴 보내고 계시죠?
오늘은 명절에 남은 모듬전을 활용해서 모듬전김치전골을 소개하겠습니다.
전이 들어간 전골이라 느끼할것 같죠??
절대 그렇지 않아요.. 김치와 함께 팔팔 끓인 개운한 국물맛이 너무 좋답니다.
*** 모듬전은 집에 있는 각종 전을 재활용하세요~~ 저와 동일한 전이 아니어도 좋습니다.




재료(3~4인분) :
익은배추김치 1공기. 김치국물3T. 참타리버섯 두줌정도. 대파1개. 청양고추4개. 다진마늘1/3T.
모듬전( 동태전10개. 새우전10개. 동그랑땡10개). 멸치다시마육수4컵. 국간장1T반~2T.
==> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.
==> 국간장은 집간장(조선간장)을 말합니다. 김치의 짠정도에 따라 국간장양 조절하세요.



1. 명절에 드시고 남은 모듬전을 준비합니다. 차가운 상태로 준비하세요~




2. 익은배추김치를 먹기 좋게 썰은것 한공기 준비하시고요..김치국물도 3T준비합니다.
    대파는 큼직하세 썰고요..청양고추는 어슷썰어줍니다.
    참타리버섯은 두줌정도 가닥가닥 뜯어줍니다~
3. 멸치다시마육수도 4컵준비합니다.
==> 멸치다시마육수 만드는 법 http://hls3790.tistory.com/800


4. 전골냄비에 준비한 김치와 김치국물을 넣고 멸치다시마육수 4컵. 다진마늘1/3T를 넣은후
    센불에서 끓으면 중불로 줄여 5분동안 끓여줍니다( 뚜껑열고 ~)




5. 가스불을 끄고... 그 위에 모듬전과 준비한 대파.청양고추. 참타리버섯을 예쁘게 담은후
    휴대용가스에 끓이면서 드시면 됩니다.
    끓이면서 국간장1T반~2T정도 넣으시고요.. 부족한 간은 소금을 추가하세요..
( ** 저같은 경우엔 국간장만 넣어도 간이 맞았습니다.)




국물이 끝내줘요~ 라는 말이 절로 나오는 모듬전김치전골입니다.
끓이면서 먹으니까요..나중에 전에서 나오는 맛에~ 김치에서 나오는 맛에~ 좋더라고요..
명절 남은 음식활용으로 너무 좋은 레시피 같습니다.
저는 지금 시댁에 있습니다.
이 레시피는 예약발송한 포스팅입니다. 급한 질문이나 방명록글에 댓글을 못달아드려 죄송합니다.
가족분들과 즐거운 추석명절 보내세요*^^*

 

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