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면,전.부침.기타.

계란으로만 손쉽게 꼬치전 만드는 방법(김진옥요리가좋다)꼬치전만들기

by 옥이(김진옥 2022. 9. 8.
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안녕하세요 김진옥입니다.

오늘은 추석명절 앞두고 여러분에게 소개하는 마지막 명절요리입니다~

바로...꼬치전입니다.

꼬치전에...꼬치없이~밀가루나 부침가루없이~

계란으로만 꼬치전을 만드는 방법입니다.

알고보면 꼬치에 꽂아서 만든것이 아니니까..꼬치전은 아니네요;; 

쉬운 꼬치전 만들어볼까요???

단...꼬치전에 들어가는 재료들이 금세 익는 재료들이어야합니다.

 

재료 : 햄6조각.맛살3조각.어묵1덩어리(6조각나올양).쪽파12줄.단무지6줄기.계란2~3개.식용유.

=> 저는 바로 익는재료들로 김밥재료에 들어가는 어묵.햄.맛살.쪽파.단무지를 선택했는데요

    새송이버섯을 선택해도 좋고요~ 고기를 넣어도 좋은데요..고기는 밑간후..따로 볶아서

   완전히 익힌후 넣으세요!!!!

=> 계란은 크기에 따라 2개 또는 3개가 들어가고요..노란색을 내고 싶으면

    노른자 한개 추가해서 넣으세요~

 

1. 재료들은 모두 동일한 길이로 썰어줍니다.

   쪽파는 씻어서 햄의 길이로 맞춰 썰어줍니다.

   어묵도 두께와 길이 맞춰 썰어줍니다.  맛살은 반절 절단해줍니다.

   햄은 김밥용햄이라서요 잘라준후 뜨거운물에 살짝 데친후 키친타올위에 올려 물기제거해줍니다.

   단무지도 헹궈 물기를 키친타올위에 물기를 제거해줍니다.

 

 

2. 계란은 2~3개를 풀어줍니다. 소금간은 따로 하지 않아도 됩니다

   (꼬치 속재료들이 모두 간이 되어있으니까요)

3. 팬에 소량의 식용유를 두르고요...불을 꺼지기 직전의 아주아주 약한 불을 켜주세요!!!

  계란물 소량 쭉~ 펴주시고요...바로 햄.쪽파.어묵.단무지.맛살 올리고요~ 

  공간 띄우고..다시 햄.쪽파.어묵.단무지.맛살올리고요~ 불을 약불로 조금 키우세요!!!

  꼭... 계란물이 익어서 굳기 전에 모든 재료들 올리셔야합니다!!!!!

  불을 키운후에는 군데군데 재료들이 서로 붙어있지 않거나 떠있는 공간에 계란물을

 수저로 퍼서 넣어주세요~ 그래야 나중에 재료들이 서로 잘 붙습니다.

  계란물이 어느정도 굳으면요...뒤집게로 대충... 중간 경계부분과 끝에 모서리를 정리해서

  선을 그어줍니다(대충 그어주세요...뒤집기 위해서 그어주는겁니다. 나중에 예쁘게 자를겁니다)

  한쪽 바닥면이 완전히 노릇하게 익었을때 쓩~~뒤집어 준후....

  나머지 면은...아주 살짝만 익힌후 꺼내주면 됩니다!!

  재료들이 거의 익은 재료들이라서요..한쪽면만 익으면 거의 익었을겁니다~~

 

4. 꼬치전을 한김 식혀준후..모서리부분은 예쁘게 정리하고요~

  먹기 좋게 잘라준후..접시에 담아 주면 완성입니다!!!!!!

 

 

밀가루없이~ 꼬치없이~ 계란으로만...

손쉽게 꼬치전 만들었죠?

밀가루가 안들어가서 색깔도 예쁘고요~ 다이어트에도 살짝~ 도움이 되는듯한...

저만의 생각이었습니다~~ ㅎㅎㅎㅎ(분명...햄.맛살.어묵들어갔다고..뭐라하실것 같아서요;;)

다가오는 추석명절...가족분들과 즐거운 시간 보내시고요~

오늘도 행복한 하루 보내시고요~승리하세요!!!

명절연휴 끝나고~~~ 생활요리 소개하겠습니다!!!

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댓글89

    이전 댓글 더보기
  • 美風 김영국 2022.09.10 06:04 신고

    안녕하세요
    사랑하는 가족과 함께하는
    두둥실 떠오를 보름달이 기대되는 한가위입니다
    마음속 소원 모두 성취하시고,
    가내 두루 평안하시옵고,
    풍성한 한가위 보내시길 기원합니다.
    답글

  • ♥사랑 2022.09.10 06:05 신고

    안녕하세요.
    꼬치전 만들기 아름답고 멋진 포스팅 감사합니다.
    가족과 오붓하게 만나 이야기를 나눌 수 있는 한가위 명절이 왔습니다.
    명절이라는 말만 들어도 마음이 훈훈해지고 따뜻합니다.
    하나님의 사랑과 은혜가 충만한 추석 명절되시길 소망합니다.♥사랑


    답글

  • 제시카알바 2022.09.10 12:31 신고

    즐거운 명절연휴되세요~~
    답글

  • 금강조아 2022.09.10 13:51 신고

    48,. 계란으로 꼬치전 만들기, 감사히 보고 하트 공감합니다!
    옥이님 건강하고 행복하게 한가위 명절 보내세요!
    감사합니다!
    답글

  • 떡볶이 만세 2022.09.10 16:58 신고

    오늘도 좋은 글 잘 읽고 소중하고 유용한 포스팅 잘 보고가며 공감 누르고 갑니다. 이번 추석 즐겁고 행복하게 보내세요! ㅎㅎ
    답글

  • 별 아 2022.09.10 20:46 신고

    안녕하세요? 아무리 소박한 밥상 이라도 사랑하는 사람들과
    함께하면 진수성찬을 먹는 듯 했습니다,아낌없이 받은 귀한 밥상
    함께 먹을때 기쁨과 슬픔을 나눌수 있었습니다, 한가위 잘보냈습니까?
    휘영청 눈부신 달,이젠 좋은일만 있기를 소망합니다,아프지말고 건강하셔야
    합니다,소중한 포스팅 공감을 누르고 갑니다,감기조심하세요,틈을 내어 댓글
    인사 드립니다,늘 안전을 바랍니다.49.
    답글

  • 영화 감독 2022.09.11 02:45 신고

    안녕 하십니까
    추석은 잘 보냇 셨는지요
    가을의 시작을 알리는 달 입니다
    가을바람이 부는 소리가 들리는 9월입니다.
    매미소리는 아득히 멀어지고
    길가의 코스모스가
    가을이 오고 있음을 알리네요
    새로운 계절 9월에는 상쾌하고
    행복 가득한 달 보내시길 바랍니다
    답글

  • 청두꺼비 2022.09.11 04:46 신고

    가족과 함께 즐거운
    추석명절 잘 보내셨는지요?

    건강 관리 잘하시고, 남은 연휴도 행복하고 즐겁게 보내세요

    좋은 정보 감사해요.
    덕분에 잘 알고 가요 : )
    답글

  • 팡이원 2022.09.11 07:14 신고

    포스팅 잘 보고 갑니다
    추석연휴 잘 보내세요~
    답글

  • bcreative1660 2022.09.11 11:50 신고

    오늘도 잘 보고 갑니다~!
    답글

  • 스타나 2022.09.11 15:49 신고

    색도 너무 이쁜게 먹음직스럽네요~
    답글

  • 김영래 2022.09.11 18:31 신고

    화목하고 반가운 추셕 되셨는지요
    귀성길 차밀림 현상 없이
    행복한 시간 되시고
    즐겁고 기분 좋은 시간되세요
    감사합니다 안부 인사드리고
    건강과 행운 을빕니다
    답글

  • 웰빙방송 2022.09.12 00:31 신고

    안녕하세요 포스팅 잘 보고 갑니다
    행복한 추석 연휴 되세요
    답글

  • ★이슬이★ 2022.09.12 13:27 신고

    Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ:*:..★정겨운 이웃 님★….:*:Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ
    ♣♧━♧♣━♣♧━♧♣♣♧♣♧━♧♣♧━♧
    안녕하세요..♬(^0^)~♪`” °•✿ ✿•°**9월 12일.
    연휴 추석도 지나고 기쁜 마음으로 일상생활
    하시면서 가을 바람 솔솔 부는 날 되세요.
    선선한 가을 공기를 품고 9월이 시작되었습니다.
    계절의 변화는 언제나처럼 우리의 삶에 활력을
    불어 넣어줍니다. 바쁜 일상에도 작은 행복을
    즐길 수 있는 여유가 함께하는 월요일 되시기 바랍니다.
    ♧━♧♣━♣♧━♧♣♣♧♣♧━♧♣♧━♧♧♣
    Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ :*:…. :*:….이슬이 드림 ….:*:….:*:Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ
    답글

  • 좋은 방법입니다.
    적용해볼게요.
    답글

  • 별 아 2022.09.12 21:18 신고

    안녕하세요? 휴무 잘지내고 계시지요? 이것저것 하다가
    잠시 틈을 내었습니다,차분해진 하루 감사하는 마음의 시간이
    되시길 바랍니다,소중한 포스팅 공감을 누르고 갑니다, 감기조심하세요
    늘 안전을 바랍니다.52.
    답글

  • ★이슬이★ 2022.09.13 06:34 신고

    `” °•✿ ✿•°*”` ★정겨운 이웃 님★ `” °•✿ ✿•°*”`
    ✿•°*”`안녕하세요..♬(^0^)~♪ 9/13`” °•✿ ✿•°*”`
    아름다운 계절 가을의 문턱 9월입니다. 뜻 깊 은 날 되소서.
    예쁜 가을 하늘처럼 당신의 언제나 맑고 쾌청하길 바랍니다.
    계절의 변화는 언제나 처럼 우리의 삶에 활력을 불어넣어 줍니다.
    바쁜 일상에도 작은 행복을 즐길 수 있는 여유가
    함께하는 날 되시기 바랍니다. 건강하시고 행복하세요^^*
    `” °•✿ ✿•°*”` ★이슬이 드림★ `” °•✿ ✿•°*”`
    답글

  • 美風 김영국 2022.09.13 06:57 신고

    안녕하세요
    넉넉하고 풍요로운 한가위가 되셨는지요?
    이젠, 일상으로의 시작입니다
    활기차게 화요일 시작하시고,
    한 주간도 좋은 일만 있으시길 바랍니다.
    답글

  • 아담스미스 2022.09.16 16:37 신고

    요거요거 시골가니 어머니께서 만들어 놓으셔서 맛있게 먹고왔네요~~^^
    답글

  • 꼬치전이 정말 먹음직합니다~~
    답글