다이어트  하시고 계시나요?
저는 얼마전부터 다이어트 중인데요. 나이가 들수록 살이 잘 안빠지는 것 같습니다.
살찌는 것은 참 쉬웠는데.. ㅠㅠ
다이어트 하실때 혹 샌드위치 드시고 싶은데 칼로리가 걱정되서 망설이시나요?
오늘 소개하는 메밀 또띠아 샌드위치는 다이어트에 도움이 될 샌드위치랍니다.
첫번째 이유는 샌드위치 속에 닭가슴살. 두부. 청국장가루를 섞어 만든 패티를 넣었고요..
두번째 이유는 변비에 좋은 메밀가루를 프라이팬에 구워 또띠아처럼 말아 샌드위치를 만들어주었기 때문입니다.
게다가 채소도 듬쁙 넣어 말았고요..소스는 머스터드에 플레인 요쿠르트를 섞어주어 건강한  샌드위치랍니다.
청국장가루를 넣어 만든 패티는 두부와 닭가슴살을 넣어 아이들 간식으로도 너무 좋은 패티랍니다.
아이들에게 햄버거 만들때 넣어 주면 청국장 못먹는 아이들도 잘먹게 된답니다.




재료( 샌드위치 5개분량):
닭가슴살 2조각. 청국장가루4T. 두부1/2모. 양파1/2개. 다진마늘1T. 후추가루소량. 참기름1T. 빵가루4T. 
고운소금. 메밀가루2컵반. 양상추3장정도. 치커리약간. 빨간색 파프리카1개. 머스터드소스. 플레인 요쿠르트.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.
=> 청국장가루가 없을때는 생략하셔도 됩니다.
     메밀가루가 없을때는 또띠아를 이용하세요.



1. 닭가슴살은 2조각 준비후...찬물에 한번 씻어 잘게 다져줍니다.
    두부는 칼등으로 으깨준후 면보로 살짝 물기를 짜줍니다.
    양파1/2개는 곱게 다져줍니다.
    볼에 준비한 닭가슴살. 두부. 양파를 넣고 다진마늘1T. 청국장가루4T. 빵가루4T. 참기름1T. 후추가루소량.
    고운소금1/5T를 넣고 조물조물 섞어준후...잘 치대어줍니다.
==> 수분기가 많을때는 빵가루로 수분기를 잡아줍니다.




2. 준비한 반죽을 프라이팬에 식용유를 두르고 길고 얇게 편후 앞뒤면 노릇하게 약불에서 구워줍니다.
==> 완성후 키친타올위에 올려 기름기를 빼줍니다. 오븐이 있는 분은 오븐에 구워주세요.





3. 양상추. 치커리는 먹기 좋게 씻어서 준비하고요..빨간색 파프리카는 길게 채썰어줍니다.
4. 소스만들기 : 머스터드 소스에 플레인 요쿠르트를 섞어 줍니다. 비율은 기호에 맞게 섞어주면 됩니다.
                       저는 머스터드 : 플레인 요쿠르트 = 3:2비율로 섞어주었습니다.
==> 머스터드만 발라줄때보다 플레인요쿠르트를 섞어주면 더 상큼한것 같습니다~
==> 또띠아 속에 넣을 채소는 기호에 맞게 준비하세요.. 사과. 토마토등 과일을 준비하셔도 좋습니다.





5. 메밀가루를 2컵반 준비합니다. 메밀가루를 고운체에 한번 받쳐준후 물을 2컵반보다 조금 많게 넣어준후
    젓가락으로 반죽을 섞어줍니다. 소금소량(1/4T정도) 넣어줍니다.
==> 반죽에 들어가는 물과 메밀가루의 농도는 1:0.9정도의 비율입니다~
 6. 프라이팬에 식용유를 두르고 키친타올로 살짝 제거후 팬에 기름기가 약간 코팅된 상태에서
    약불로 켠후 반죽한 메밀가루를 한 국자 떠서 넓고 얇게 부쳐줍니다. 한쪽면이 익으면 뒤집어서 다른면도
    익혀줍니다.  익으면 접시에 담아 한김 식혀줍니다.




7. 메밀 또띠아 위에 소스를 바른후 양상추 깔고.. 패티 올리고 치커리. 파프리카 올리고 또띠아를 말아주면
    완성입니다. 먹기 좋게 랩이나 종이로 말아서 드시면 됩니다.








어제 날이 추웠지만... 이 샌드위치 하나로 점심을 해결했습니다. 얼마나 든든했는지 모릅니다.
아름이 말이 분명히 만들때는 청국장 냄새가 났는데 먹을때는 냄새가  나지 않는다고 하네요*^^*
칼로리때문에 패티를 식용유에 굽는것이 싫으신 분들은 오븐에 굽거나 닭가슴살만 삶아서 넣어도 좋을것 같습니다.
날이 너무 춥습니다. 추운날 운동량이 적어서 살찌기 좋을때 이런 샌드위치 어떠세요??


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Posted by 옥이(김진옥)

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  2. 코코찌니 2010.12.16 17:52  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요건 저를 위한 요리인데요 아흐흐흐흐~~~
    이렇게 해서 먹음 맛도 좋고 다이어트에도 확실할듯합니다
    역시 옥이님 최고십니다^^//

  3. Uplus 공식 블로그 2010.12.16 18:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 하나만 만들어주시면..안될까요? ㅎㅎ
    안에 들어간 재료들이 너무 건강해보여요
    그래도 많이 먹으면 살은 찌겠죠? ^^;;

  4. ★안다★ 2010.12.16 18:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오~예에에에~!!!
    정말 감탄사와 군침만 한가득 드리고 갑니다~!!!짝짝짝

  5. mami5 2010.12.16 19:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    메밀 또띠아 특한 맛이날것 같으네요..
    예쁘고 맛나보입니다..
    닭가슴살로 만들어 다이어트에도 좋겠어요..^^

  6. 체루빔 2010.12.16 19:17  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어머 ! 너무 먹고싶은 요리네요!
    이름도 예쁘고요, 간식용으로 늘 먹었음 좋은 메뉴입니다 ㅎㅎ
    주소 헨폰 알려주세요 단호박 보내드릴려해요 댓글상입니다

  7. 소춘풍 2010.12.16 20:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    다이어트 뿐만이 아니죠~
    언제나 먹어도 좋은 메뉴 입니다. ^^
    메밀로 만든 또띠아~
    맛있게 보고 갑니다. 크압~~

  8. 감사숙이 2010.12.16 22:40  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    살 진짜안빠져요.
    새해되면서 1달에 1키로씩뺄라고
    마음먹었는데,
    현상유지도 힘들어서
    기냥 1년에 1키로씩빼기로 했어요.
    10년이면 10키로예요.

  9. 뻘쭘곰 2010.12.16 22:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하... 메밀로 또띠아를..!! 너무 맛있어 보입니다~!
    맛도 좋고 건강에도 좋고~!! 최고네요~

  10. 2010.12.16 23:27  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  11. 한스~ 2010.12.16 23:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘 닭가슴살 요리를 올리신 분들이 많군요..ㅎㅎ
    또띠아...한끼 간식으로 짱이겠는데요..

  12. 칼리오페 2010.12.17 03:05  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    히야.. 메밀로 또띠아를 ㅋㅋ 진정한 퓨전이네요 ^ ^
    모 회사의 비슷한 모양의 샌드위치보다 훠~얼씬 맛있어 보입니다 ㅎㅎ

  13. montreal florist 2010.12.17 03:16  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    쫄깃하고 맛있겠어여, 영양많은 건강식이군여

  14. 싱글벙글 2010.12.17 12:49  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있는 요리 즐기며 다이어트까지 할 수 있다니...
    생각만으로도 행복해지는데요...
    특히나 또띠아를 사용하지 않고,
    메밀을 직접 부쳐내어 말아둔 탓에 쫄깃함까지 느낄수 있을거 같아요.
    오늘도 멋진 레시피 감사드립니다.

  15. 얀이 2010.12.17 14:14  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    옥이님...다이어트 하시니깐 좋아요
    저두 다이어트음식을 만들어주고 싶은데 몰라서도 잘 못하겠어요
    워낙에 음식솜씨가 없는지라...
    레시피 소개해주셔서 넘 감사합니당

  16. 별빛마음 2010.12.18 10:14  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    메밀또띠아 위에 소스 발라놓은거... 보고...
    후라이팬에... 달걀 지단 부치시는 건 줄 알았어요. -_-;
    흐미.. 메밀이라... 색깔이.. ㅋㅋ

  17. Hansik's Drink 2011.06.01 16:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요~ NNK Co. 입니다 ^^ 완전 맛있어 보이는 요리네요 ㅎㅎ 잘보고 갑니다 ~

  18. 임한영 2011.10.11 21:49  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    대박이네요~역시,,

  19. 임한영 2011.10.11 21:49  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    대박이네요~역시,,

  20. 쪼로롱 2012.09.07 16:58  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    메밀 또띠아..파는 줄 알앗습니다..

    완전 반전이네요..ㅎㅎㅎ