간식.도시락.샌드위치181 순식간에 사라진 고구마스틱*^^* 오늘은 튀기는것이 좀 번거롭지만 만드는 과정은 간단한 고구마스틱 소개하겠습니다. 아이들이 얼마나 잘 먹는지..만들자 마자 순식간에 사라졌답니다. 건희가 또 튀겨달라고 했는데요...고구마가 뚝~ 떨어졌어요 *^^* 고구마는 호박고구마. 밤고구마 모두 사용가능합니다. 재료: 고구마 2개. 식용유. => 오늘은 특별한 계량이 필요없습니다. 1. 고구마의 껍질을 제거해도 되지만 저는 잘 씻어서 껍질채 0.5cm정도의 두께로 채썰어주었습니다. 2. 녹말기 제거를 위해 찬물에 10분정도 담궈줍니다. 찬물을 중간에 두세번 갈아주시고요.. 하얀 전분기가 나오지 않을때 소쿠리에 받쳐 물기를 빼준후 키친타올 위에 올려 물기를 제거해줍니다. 3. 팬에 식용유를 두르고 센불에서 달아오르면 중약불로 줄여준후.. 고구마를 넣고 .. 2012. 2. 16. 떡국 끓이고 남은 떡으로 손쉽게 만드는 떡그라탕 *^^* 가족분들과 즐거운 설명절 보내시고 계신가요? 오늘은 명절에 떡국 끓이고 남은 떡으로 손쉽게 만들수 있는 떡그라탕을 소개하겠습니다. 재료도 착하고 만들기도 쉽고~~ 아이들 간식으로 만들어보세요. 재료(1~2인분): 떡국용떡 2줌. 토마토소스 5T. 다진양파3T. 식용유2/3T. 피자치즈가루. 파슬리가루약간(생략가능) => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. 1. 볶음팬에 다진양파3T. 식용유2/3T. 떡국용떡 2줌. 토마토소스 5T를 넣고 약불에서 잘 저어주면서 볶아줍니다. ( 떡이 말랑해질때까지~~ ) 2. 그릇에 완성된 떡을 담아준후 피자치즈가루를 뿌려주고 파슬리가루 약간 뿌리고... 전자렌지 뚜껑이나 랩을 씌어 전자렌지에 2~3분정도 돌려 피자치즈가 녹으면 완성입니다. 떡그라탕 너무 쉽죠? 쉬.. 2012. 1. 23. 시판하는 과자보다 더 맛있는 누룽지과자 *^^* 요즘 아이들 방학이라 간식 걱정 많이 하시죠? 집에 찬밥이 좀 남았길래 아이들 간식으로 만들어본 누룽지과자~~ 아이들이 먹으면서 이구동성으로 하는 말이...쌀과자 맛이다.. ㅎㅎㅎ 찬밥 남았을때 한번 만들어보세요.. 저는 호두랑 땅콩가루도 좀 넣었는데요.. 그냥 누룽지를 만들어서 먹을때는 고소해서 좋았지만 튀기니까 호두랑 땅콩이 타더라고요.. 튀기려고 하시는 분들은 호두랑 땅콩 생략하세요. 재료: 찬밥. 식용유. 설탕. => 특별한 계량이 필요없습니다. 1. 찬밥을 준비합니다. 저는 집에 있던 호두랑 땅콩을 다져서 섞었는데요.. 위에서 말씀드렸듯이..나중에 튀기려면 호두랑 땅콩은 생략하시는것이 좋습니다. 2. 팬에 밥을 최대한 얇게 편후( 펼때 비닐장갑을 끼고 물을 묻혀가면서 피면 밥이 잘 펴져요) .. 2012. 1. 8. 자투리재료로 만든 정체불명의 크리스마스 파티요리 *^^* 어제 내내 머리가 아파서 누어있었습니다. 제 머리속에 생각이라는 녀석이 너무 크게 자리를 잡으면 꼭 편두통이 생깁니다. 예전에 편두통으로 한달넘게 고생한적이 있어서요.. 그때처럼 고생하면 안되겠다는 생각에 멍하니..누워있었습니다. 오늘은 정체불명의 요리랍니다. 집에 있던 자투리 재료들을 모아서 으깨고 다져서 돈까스처럼 만들었는데요.. 입에서 살살 녹고...고구마의 달콤한 맛에... 김치볶음의 매콤한 맛에...저는 특이하고 좋았습니다. 아이들은 김치가 맵다고 케찹을 뿌려먹더라고요... *^^* 돈까스처럼 만드셔서 돈까스 소스 뿌려드셔도 좋을것 같습니다. 고기가 안들어간 돈까스라고 할까요? 하여간 정체불명 요리입니다.. 재료(4인분. 7~8조각): 두부1모. 고구마3개(小사이즈).팽이버섯1개. 양파¼개... 2011. 12. 23. 토스트라고 해야할지..핫도그라고 해야할지..토스트핫도그 *^^* 예전에요... 식빵으로 만든 핫도그 소개한적 있었죠? 그때는 식빵속에 소시지를 넣고 돌돌 말아준후 달걀물 입혀준후 빵가루 입히고 바로 튀겨주었는데요.. 오늘은 튀기는 과정이 없어서 만들기 쉽다고 해야할까요? 식빵속에 소시지를 넣고 달걀물을 입혀준후..그냥 팬에 프렌치토스트처럼 구워주는 겁니다~ 그랬더니 근사한 핫도그가 되었네요... 케찹 뿌리는 것이 싫으신 분들은 달걀물에 소금간을 소량 넣으시면 됩니다. 겨울방학 맞는 아이들을 위한 간식으로 좋을것 같아요... 재료(5개분량): 식빵5개. 프랭크소시지5개. 꼬치5개. 달걀2개. 머스터드소스 소량. 케찹 소량. 식용유소량. => 오늘은 특별한 계량이 필요없습니다. 1. 프랭크 소시지는 끓는물에 살짝 넣어 데친후 물기를 제거해 준비합니다. 2. 식빵은 밀대로.. 2011. 12. 21. 도시락 싸서 다니시는 직장인들에게 도움이 될 레시피 *^^* 저의 블로그에 오시는 울랄라시스터님께서 직장에 도시락을 싸서 다니신다고 하시네요. 요즘 도시락을 싸가지고 다니시는 직장인들 많으시죠? 오늘은 그분들에게 도움이 될 도시락 레시피 소개하겠습니다. ♧ 쑥갓계란말이 재료: 쑥갓 소량(썰었을때 한줌정도). 계란5개. 물2T. 소금⅓~¼T정도. 식용유. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. 1. 얼마전 해물탕 끓이고 쑥갓이 조금 남아서 계란말이 반죽에 넣었더니 참 맛있네요. 쑥갓은 총총 썰어준후 그릇에 계란5개. 물2T. 소금1/3T정도. 참기름한방울정도를 넣고 잘 풀어줍니다. ==> 계란말이 반죽에 물을 넣으면 잘 말리고요..참기름을 넣으면 비린내가 제거된답니다. 2. 팬에 소량의 식용유를 두르고(팬에 기름이 코팅될정도) 가스불을 약불로 켜줍니다. 팬.. 2011. 12. 8. 가지 싫어하는 아이들을 위한 가지요리 3가지 *^^* 어제 온몸이 뻐근해서 요리포스팅 쉬었습니다. ( 이제 나이가 드나봅니다. 김장 두번에 뻐근 ㅠㅠ ) 어제 하루종일 쉬었더니 좀 괜찮습니다. 오늘은요...제가 이번주말 MBC 파워매거진 촬영을 하는데요. 그 주제가 가지 싫어하는 아이들을 위한 가지요리 3가지입니다. ( 방송날짜는 추후에 공지하겠습니다) 아이들이 가지를 즐기지는 않지요? 그런 아이들에게 가지를 특별하게..맛있게 먹일수 있는 요리들~ 예전에 소개한 감자채피자를 응용해서 감자대신 가지를 넣어 만든 가지채피자!!! 예전에 소개한 버섯떡꼬치를 응용해서 버섯대신 가지를 구워서 돌돌말은 가지떡꼬치!!! 예전에 소개한 가지옥수수채소전~~ 이렇게 3가지 요리입니다!! ♧ 가지채피자(약 2판정도 분량) 재료: 가지2개. 달걀1개. 부침가루4T. 고운소금.. 2011. 11. 24. 딱딱해진 식빵으로 빼빼로 만들기 (식빵빼빼로) 저는 빼빼로데이가 언제인지도 잘 모르는데요.. 13살난 저의 딸 아름이는 빼빼로데이에 무엇을 만들어야할지.. 지난주부터 고민하더라고요. 그래서 엄마가 쉽게 만드는 법 알려줄께... 말하고는 집에 있는 식빵을 쳐다봤습니다. 딱딱해진 식빵으로 간단하게 만드는 식빵빼빼로~~ 만들어볼까요? (*** 저는 식빵을 마늘빵처럼 만들어서 초콜렛을 발라주었는데요... 그냥 팬에 식빵만 구워서 만들어도 좋답니다) 재료: 식빵5~6개. 초콜렛. 땅콩. 버터4T. 다진마늘1/2T. 우유1T. 설탕1/2T. 파슬리가루약간(생략가능) => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. 1. 식빵은 길게 손가락굵기로 썰어줍니다. 2. 버터는 상온에 미리 꺼내놓은후 그릇에 4T넣고.다진마늘1/2T. 우유1T. 설탕1/2T. 파슬리가.. 2011. 11. 8. 대박기원~ 엄마정성 가득한 수능생 도시락 만들기 *^^* 주말에 비온뒤 조금 추워졌네요. 며칠뒤면 수능시험일이네요. 많이 떨리시죠? 학생들 떨리는것처럼 부모님들도 많이 떨리는 하루죠? 저는 수능시험일 전날 너무 긴장해서 잠자다 몇번깨고... 수능시험일에는 밥을 입으로 먹었는지..코로 먹었는지 기억이 나지 않습니다. 단지 시험끝나고 해가 저무는 초저녁에 ....마중 나오신 친한 친구의 어머님께서 같이 레스토랑 가자고 하셔서... 역곡에 있는 모레스토랑에서 돈가스 먹은 기억이 납니다. 그제서야 긴장감도 풀리고 잘봤든 못봤든...괜찮다고 ...혼자 중얼중얼 했던것 같습니다. 수험생 여러분 시험 잘~ 보세요 !! 그래서 긴장하신 수험생부모님에게 조금이나마 도움이 되시라고 수능도시락 쌀때 유의점과 도시락반찬 몇가지 소개할까합니다. 수능도시락 쌀때 유의할점~~ 1. 평상.. 2011. 11. 7. 샌드위치를 담은 이 상자~~ 무엇을 재활용 했는지 아세요? 오늘은 대천에 갑니다. 얼마전 다리에 했던 깁스는 다행히 풀었습니다.( 의사선생님께서 무리만 하지 말라고 하셨어요..) 기차타고 조심히 잘 다녀오겠습니다. 한달전부터 제가 운영하는 요리카페 회원분들이랑 약속한 여행이기에 연기할수 없었습니다. 카페회원이신 장금이님께서 대천에 사시는데요... 직접 점심을 준비하신다고 하셔서요.. 기차를 타고 카페회원분들이랑 내려갑니다~~ 오늘 내려가는 기차안에서 먹으려고 준비한 햄버거샌드위치 도시락*^^* 예전에 햄버거샌드위치는 소개했지요? 오늘은 샌드위치를 담은 용기를 소개할까합니다. 보통 샌드위치 도시락을 쌀때 어려운것이 딱 맞는 용기를 찾는것이죠? 저같은 경우에는 참타리버섯용기... 아삭이고추용기를 재활용하는데요.. 오늘은 얼마전 선물받은 속옷상자를 이용해봤습니.. 2011. 10. 20. 저렴한 가격으로 준비한 5종세트 가을나들이 도시락 *^^* 어제 KBS방송촬영 잘했습니다. 내일 아침8시15분~8시 45분정도에 나오고요..KBS2TV 뉴스타임입니다. (요즘 빵빵하게 살이 올라서 화면에 얼굴이 다 잡히기나 할지...걱정이 됩니다 ㅋㅋㅋ *^^* ) 방송촬영한 주제가 저렴한 가격으로 만드는 5종세트 가을나들이 도시락입니다. 그래서 생각해낸것이.....추석명절에 남은 동태전 냉동실에 보관되어있던 것을 이용해서 생선전샌드위치 만들고요.. 저렴한 두부를 가지고 두부요거트 만들고요..(두부위에 먹다남은 씨리얼이나 자투리 과일을 곁들여 드시면 됩니다.) 찬밥을 이용해서 냉장고속 자투리 채소들을 이용해서 찬밥채소전 만들고요.. 감자3개를 이용해서 웨지감자 만들었습니다. 그리고... 샌드위치 속에 넣고 남은 양상추를 이용해서 양상추샌드위치 곁들이고요~~ .. 2011. 10. 11. 찬밥으로 쉽게 만드는 아이들 간식~ 김누룽지과자*^^* 오늘 소개해드리는 레시피는... 우와~~~ 제가 만들었지만 너무 좋은 레시피 같아요.. 보통 누룽지 만들때 그냥 맨밥으로 만들지요? 그런데 밥에... 김가루. 깨. 소금을 넣어 양념을 한후 누룽지를 만들면 어떨까요?? 결과부터 말씀드리면 맛있습니다. 아이들에게 밀가루대신 쌀로 만든 간식을 먹일수 있어서 좋고요.. 김가루의 향도 나면서 고소합니다. 튀기지 않아서 더 좋은 간식~~ 김누룽지과자입니다 *^^* 이런 레시피는 특허내고 싶어요 !!! 재료: 찬밥1공기. 김가루(기호에 맞게...저는 구운김 1장 넣었습니다). 고운소금1/3T정도. 깨. 검은깨. 올리브유. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. 1. 찬밥에 구운김가루와 깨.검은깨를 넣고..고운소금1/3T정도. 올리브유1/2T를 넣은후 잘.. 2011. 10. 6. 이전 1 2 3 4 5 ··· 16 다음 728x90
