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옥이가 만든 요리와 사는 이야기1550

고소한 가을 영양식~ 버섯들깨탕 *^^* 안녕하세요. 김진옥입니다. 밤부터 비가 많이 내리더니...새벽인 지금도 내리네요. 요즘 가뭄때문에 많이 걱정인데 간만에 비가내리니....얼마나 반가운지 모릅니다. 비내린뒤 날씨가 많이 추워진다고하니 옷 따뜻하게 입으시고요. 건강유의하세요~ 오늘은요...요즘 먹기 딱~ 좋은 가을 영양식....버섯들깨탕을 소개하겠습니다. 고소한 들깨향에~ 영양만점 버섯듬쁙~ 속이 부담스럽지 않아 더 좋답니다. 버섯은 표고버섯,새송이버섯,느타리버섯을 사용했는데요. 요즘 시중에 나와있는 각종 버섯을 기호에 맞게 준비하셔서 넣으시면 됩니다. 들깨가루는 껍질을 제거한 고운 들깨가루를 사용하시면 됩니다. 재료 : 표고버섯5개(150g), 새송이버섯 1개(80g). 느타리버섯 두줌정도(150g). 멸치다시마육수 5컵.고운들깨가루 10.. 2015. 10. 27.
뒤돌아서면 배고프다는 아들을 위해~전복닭다리조림*^^* 안녕하세요. 김진옥입니다. 초등학교 5학년인 저희 아들녀석이...요즘 클려고 하는지... 좀전에 밥을 먹고도 뒤돌아서면 배고프다고 뭐 먹을거 없냐고... 냉장고를 찾는답니다. 하긴...요즘처럼 무더운날씨에 체력소모가 많은 태권도,축구,야구,자전거타기를 즐겨하니... 늘 배고플겁니다 *^^* 그런 아들녀석(건희)을 위해~~ 아이 입맛도 잡고 보양도 되는 전복닭다리조림을 만들어봤습니다!!! 재료 : 닭다리1팩(600g). 전복6마리(小사이즈). 양파1개.대파1개. 양념 : 간장10T. 다진마늘2T. 올리고당5T. 맛술5T. 굴소스1T. 참기름1T. 후춧가루소량. => 저희 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. => 올리고당이 없을때는 물엿 또는 꿀을 사용하셔도 좋습니다. => 맛술.. 2015. 7. 20.
후다닥 만든 다이어트에 좋은 반찬 3가지 *^^* 안녕하세요. 김진옥입니다. 블로그에 정말 오랫만에 포스팅을 하네요*^^* 마음같아서는 매일 포스팅을 하고 싶은데요... 쇼핑몰사업을 하면서 블로그를 같이 한다는것은 정말 어렵더라고요. 블로그에 흔적이 없더라도 넓으신 마음으로 이해해주세요 *^^* 요즘 제가 다이어트중이랍니다. 쇼핑몰하면서 살이 많이 올랐는데요.. 최근 2달사이에 10kg정도 감량했답니다. 아직도 더 감량해야하는데요.. 제가 다이어트하면서 느낀것은 한식이 다이어트에 참 좋은 식단이라는겁니다. 100% 현미밥을 지어서 하루 세끼 꼬박꼬박 정해진 시간에 한식으로 먹었는데요. 다이어트에 많은 도움이 되더라고요 *^^* 얼마전 개그콘서트에 김수영씨도 현미밥에 세끼 규치적인 식사로 다이어트했다고 하잖아요. 대신 평상시에 먹는 양의 ⅔정도로 양을 줄.. 2015. 6. 1.
직원들을 위해 만든 집들이초대음식 *^^* 안녕하세요. 김진옥입니다. 오늘은 비가 내리는 금요일 아침이네요. 비가 내리면 다음주부터는 영하의 기온이라고 하니까요. 옷 따뜻하게 입으시고요. 건강유의하세요 !!! 블로그에 오랫만에 제 흔적을 남기는것 같습니다. 제 쇼핑몰이 바쁘다보니 블로그에 로그인해서 들어오는것이 쉽지가 않네요. 반찬가지수가 많지 않고 작은 쇼핑몰인데 .....부족한 제 솜씨를 사랑해주시는 분들이 계셔서... 쇼핑몰이 날로 번창을 하고 있습니다. 요즘 .....몸은 힘들지만 정말 행복하다는 생각을 많이 합니다. 경제적으로도 안정을 찾고 있어서요....얼마전에는 조금 큰집으로 이사를 했습니다. 결혼16년인데요..... 넓은 집으로 이사했다는 것만으로도 행복하고 감사하답니다. 이사하면 집들이 한번해서 직원들에게 맛있는 한끼 대접해야지했.. 2014. 11. 28.
어느덧 쇼핑몰 오픈 2주년이 되었습니다. 안녕하세요. 김진옥입니다. 요즘 블로그에 흔적을 못남겼네요...너무 죄송합니다. 제가 운영하는 쇼핑몰 매출이 매달 늘어나고 있습니다. 그러다보니 새벽에 일어나서 하루종일 일하고 집에 들어가면 현관문을 열자마자 쓰러져서 잠자기 바빴답니다;; 이렇게 열심히...정신없이 운영해온 쇼핑몰이 2주년이 되었습니다. 정말 겁없이 시작한 반찬쇼핑몰이었는데요... 요리를 좋아하고 어느정도 잘한다는 자신감에 시작했는데요... 요리를 하면 할수록 제가 얼마나 부족한 사람인지... 알게 되었답니다. 동일한 레시피로 양념해서 요리를 해도요... 매일 들어오는 식재료의 상태에 따라... 업소용 가스불의 미세한 불꽃 차이에 따라... 그날그날 제 몸상태에 따라.... 맛이 약간씩 틀리더라고요... 그럴때마다 느끼는것이 "아~~ 그.. 2014. 6. 19.
봄철 남편 입맛을 확~ 쭈꾸미초무침 *^^* 얼마전 위기탈출 넘버원이라는 프로그램을 보는데요.. 봄철 쭈꾸미에 대해 나오면서 쭈꾸미초무침 요리가 나오더라고요.. 그 장면을 본 아름이가...." 엄마 쭈꾸미초무침 만들어주세요!!! " 하더군요.. 요즘 아이들에게 색다른 요리를 만들어 준적이 없기에.... 시장에서 살아있는 싱싱한 쭈꾸미를 사다가 쭈꾸미초무침을 만들었습니다. 아이들도 맛있다고 잘 먹었지만요.. 제일 맛있게 먹어준 저희 남편~~~ ㅎㅎㅎㅎㅎ 요즘 입맛 없어지기 쉬울때 제철 쭈꾸미로 쭈꾸미초무침 만들어보세요 *^^* 제가 손이 크다보니 살아있는 쭈꾸미를 1kg이나 구입했답니다. 아래 레시피는 성인 6명이 충분히 드실 양이어요... 식구가 적은 집은 레시피의 절반만 만들어 드시면 좋답니다. 재료(6인분) : 쭈꾸미1kg. 오이1개. 미나리1.. 2014. 3. 27.
요즘 시장에 가면 흔한 유채나물로~ 상큼한 유채나물요리들 *^^* 요즘 시장에 가면 유채나물이 많이 나와있습니다. 제철 몸에 좋은 유채나물로 된장국도 끓이고 무침도 하고 겉절이도하고~~ 맛있게 즐겨보세요 *^^* 유채나물요리들 중에 유채된장국,유채나물겉절이,유채나물된장무침은 예전에 소개한 레시피들이라서요 해당 레시피로 바로 가실수 있게 링크걸어놨습니다. *** 유채나물무침 레시피 유채나물을 제일 쉽게 즐길수 있는 유채나물무침~~ 시금치나물처럼 끓는물에 소금넣고 살짝 데친뒤 바로 찬물에 헹궈 소금,참기름,다진마늘,깨로 조물조물 무치면 만들수 있습니다. 재료: 유채나물400g(손질전의 무게).다진마늘⅔T. 참기름1T반. 깨1T. 고운소금½T가 약간 못되는 양. ==> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다. ==> 참기름대신 들기름을 사용하셔도.. 2014. 3. 13.
식어도 맛있는 두부된장조림 *^^* 얼마전 아는 분과 곤드레정식집을 갔는데요.. 그곳 밑반찬으로 두부된장조림이 나오더라고요. 두부를 된장에 조림한 맛인데요,,, 꼭 된장찌개에 들어있는 두부만 건져서 먹는 느낌이었습니다. 이 반찬...좀더 맛있게 만들면 좋겠다...생각해서 만든 두부된장조림~~ 식었을때 더 맛있게 느껴진 건강한 반찬이었습니다. 재료: 두부1모(300g). 다진파1T. 된장1T. 간장1T.맛술2T. 들기름½T. 들깨가루1T. 다진마늘½T. 멸치다시마육수⅔컵. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다. => 멸치다시마육수 끓이는 방법 ( http://hls3790.tistory.com/800 ) => 맛술은 시판하는 미림,미향,미정,청주같은 조리술을 말합니다. => 들깨가루는 껍질을 제거한 고운들.. 2014. 2. 27.
손쉽게 만든 반찬~ 콜라비무침 *^^* 요즘 시장이나 마트에 가시면 콜라비를 많이 볼수 있을겁니다. 콜라비는요...양배추와 순무를 교배해서 재배한건데요... 맛이 무랑 비슷하지만 무의 매운맛은 없고 단맛이 강한 그런 느낌이랍니다~ 얼마전 지인분께서 콜라비를 들깨가루 넣고 소금과 함께 생으로 무쳐 먹으면 맛있다고 하더라고요.. 고춧가루 넣고 생으로 무치는것은 봤는데.. 소금이랑 들깨가루를 넣어 생으로 무친다는 생각은 해보지 못했거든요... 도전정신에...콜라비를 구입후 만들어봤습니다.. 맛은요...아삭아삭한 콜라비에 고소한 들깨가루 ...참기름향...다진마늘향이... 좋더라고요..... 매운것을 못드시는 어르신들께 만들어드리면 좋을것 같고요.. 비빔밥에 넣어서 드셔도 좋을것 같습니다. 손쉽게 만들수 있는 콜라비무침 만들어볼까요?? 재료: 콜라비.. 2014. 1. 16.
푹 쉬어진 김치로 만든 밑반찬(들깨김치지짐) 2014년 새해 처음 요리포스팅으로 인사드립니다. 여러분~ 새해 복 많이 받으세요 *^^* 올 해는 요리포스팅 자주 하는것이 저의 목표랍니다. 그런만큼 제 노트에는 무엇을 소개해야할지... 하나하나 요리목록을 작성하고 있답니다. 오늘은요... 푹 쉬어진 김치로 만든 밑반찬 소개하겠습니다. 맛이 없는 김치를 이용해도 좋습니다!!! 김치를 씻어서 들깨가루와 들기름...여기에 감칠맛을 위해 멸치다시마육수를 넣고 들깨김치지짐을 만들어봤습니다. 이 요리는요...제가 자주 가는 한정식집에서 나오는 밑반찬인데요.. 그 집은 들깨가루와 비지를 같이 넣고 맛을 냈더라고요.. 여러분도 집에 비지가 있다면 들깨가루와 비지를 같이 넣고 끓이셔도 좋을것 같습니다. 어르신들 밑반찬으로도 좋은 들깨김치지짐~~ 만들어볼까요?? 재료.. 2014. 1. 3.
아들녀석이 밥두공기 뚝딱한~ 돼지갈비김치찌개 *^^* 얼마전부터 생갈비로 김치찌개 끓이면 맛있겠다는 생각에....(요즘 김장김치가 익어서 맛있거든요...) 생돼지갈비 900g짜리 한 팩 구입후... 잘 익은 김장김치를 넣고 푹~~~ 끓인 돼지갈비김치찌개!!!! 어제 저녁 저희 가족 맛있다!!! 감탄하면서 먹었답니다. 저희 아들(건희)녀석이 밥두공기 뚝딱한~ 돼지갈비김치찌개 만들어볼까요?? 재료: 돼지갈비900g. 잘익은배추김치¼포기. 양파½개. 대파1개. 김칫국물½컵. 멸치다시마육수8컵반. 돼지갈비양념 : 고춧가루2T. 국간장2T. 다진마늘1T반. 맛술2T. 참기름1T. 설탕⅓T.후춧가루소량 => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다. ( 정확한 계량법은 http://hls3790.tistory.com/notice/815 ) .. 2013. 12. 4.
15살 딸아이가 만든 ~ 참치유부초밥 레시피 *^^* 요즘....새벽일찍 일하는 저와 저의 남편.... 어제는 힘든 새벽부터 감동 한 가득 받았답니다. 새벽에 일하러 가는 부모님을 위해... 15살 저의 딸~ 아름이가 손수 만든 참치유부초밥 !!! 이른 새벽부터 맛있는 참치유부초밥에 딸아이의 사랑에....행복한 하루를 보냈답니다. 아름이가 참치유부초밥과 함께 써준 편지입니다!!! 어제 아름이가 싸준 참치유부초밥~~ 뭐가 들어갔는지...색다르고 맛이더라고요. 그래서 아름이에게 물었더니... 밥에 참치와 고추장을 넣고 비빈후.. 시중에 파는 유부초밥용 재료(양념된 유부를 말합니다)에 들어있는 배합초(초밥용 소스)를 넣어 간을 맞춘후....양념된 유부에 넣어서 완성했답니다. 역시....제 딸같죠?? ( 에궁...또 여기저기 돌맹이 공격하시겠네요 ;;) ㅎㅎㅎㅎㅎ.. 2013. 10. 30.
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