반찬.김치.저장음식439 초보자분도 성공가능한 냄비 계란찜 만드는법 달걀찜냄비레시피 계란찜만들기 뚝배기계란찜 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 인덕션을 사용하셔서 뚝배기에는 계란찜을 만들지 못하는분들이나.... 전자렌지 사용하기 싫은분들을 위해.. 냄비로 계란찜 쉽게 ~맛있게 성공하는 법 소개합니다. 저는 감칠맛을 위해 멸치다시마육수를 넣고 만들었는데요.. 시간이 없을때는 그냥 물을 사용하셔도 됩니다. 저는 대파만 넣었는데요~ 양파.당근 등 다른 채소들 다져서 넣어도 좋습니다. https://youtu.be/IK4cijvi2wo?si=ux9si2u_7N8lppEv 재료(4인분): 계란6개. 멸치다시마육수300ml. 다진파3T. 깨소량. 소금1/2T정도. 참기름소량 ***밥숟가락 계량입니다 ***저는 감칠맛을 위해 멸치다시마육수를 사용했는데요 그냥 물을 사용해도 됩니다. ***계란의 크기에 따라 5~7개정도로 계란.. 2024. 1. 8. 실패한 김장김치 되살리는법 김치가짤때 싱거울때 맛없는김치 신김치 살리기 안녕하세요 김진옥입니다. 김장김치를 힘들게 담궜는데~ 며칠지나고 맛을 보니...너무 짤때~또는 너무 싱거울때...또는 너무 맛이 없을때... 또는 너무 신맛이 강할때... 되살리는 법 소개합니다!! https://youtu.be/hZMgB6SwrvY?si=3byCmxudAHq-Lxcc 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 짤때(고구마.무).싱거울때(육수 또는 물,찹쌀가루.액젓.고춧가루).맛없을때(다시마). 신김치(굴껍데기 또는 조개껍데기) 1. 김치가 너무 짤때 김치가 짜면 무나 고구마를 썰어서 (고구마는 썰어서 찬물에 담궈 녹말기 제거하기) 김치 사이사이에 넣어줍니다. 무는 나중에 석박지처럼 드시면 되고요 고구마는 나중에 김치가 숙성되면 돼지고기를 넣고 고구마김치찜으로 드시면 됩니다... 2023. 12. 28. 비린내없이 미역줄기볶 맛있게 만드는법#밑반찬 미역줄기볶음 레시피#미역줄기만들기#미역줄기비린내#김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘 엄청 춥네요~ 겨울이 추워야 한다는데요... 너무 추우니까요..집에만 있게 되네요.. 오늘은 밑반찬으로 좋은 미역줄기볶음 비린내 없이 맛있게 만드는법 소개합니다!! https://youtu.be/1DJ_AxRHgz4?si=7arSMM0fn5DW54vF 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:염장미역줄기300g.양파1/4개.당근소량.다진마늘1T.식용유2T반.미림1T.국간장1T. 멸치다시마육수2T.후추가루소량.참기름1T.갈은깨.고운소금. **밥숟가락 계량 **양파가 클때는 1/4개 작을때는 1/2개 준비하세요 **고운소금은 미역줄기 볶을때 마지막에 기호에 맞게 소량만 넣으세요 **멸치다시마육수를 넣으면 미역줄기가 촉촉하고 감칠맛이 납니다. 멸치다시마육수가.. 2023. 12. 21. 초간단 연어장 만들기~밥도둑이 따로 없습니다#연어장만드는법#연어장레시피#김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 만들기는 정말 쉬운데요... 밥도둑인 연어장 소개합니다. 연어장은 만들어서 밥에 곁들여 먹어도 맛있고요~ 연어장에 와사비를 곁들여서 먹어도 맛있답니다. 연어는 꼭 생연어를 준비하세요(훈제연어는 안됩니다) https://youtu.be/eD_ZKfTJIig?si=K07LDqyC0CE9SMGi 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요!!! 재료:생연어600g. 양파1/2개. 통마늘3개.청양고추2~3개.물350ml.간장150ml. 미림3T.올리고당2T. **밥숟가락 계량 **연어장에 레몬을 두세조각 같이 넣어도 좋습니다 **연어장은 만들고 2~3일이내 드시는것이 좋습니다 1. 냄비에 물350ml.간장150ml.미림3T.올리고당2T를 넣고 센불로 켠후 끓어오르면 한.. 2023. 12. 1. 밥두공기 뚝딱 먹는 밥도둑 밑반찬 멸치고추다짐장 만드는법#고추멸치조림#고추다짐레시피#김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 밥두공기 뚝딱~~ 먹을수 있는 밥도둑 밑반찬... 멸치고추다짐장 만드는법 소개합니다. 여름철 입맛 없을때 만들면 너무 좋은 반찬인데요... 얼마전 잘 가는 마트에서 청양고추 세일하길래 구입해서 만들었더니... 온 가족이 밥통 거덜냈습니다 ㅎㅎㅎ https://youtu.be/Cvhb6PQ-njE?si=b-pWfSfsSr1E7hsX 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 청양고추400g.오이맛고추100g. 국물용멸치40g(머리똥제거후 무게). 다진마늘1T. 식용유3T.국간장2T.멸치액젓2T.올리고당2T.물100ml.참기름.깨 ***밥숟가락 계량 ***청양고추와 오이맛고추는 꼭지 제거후 무게입니다 ***매운거 싫어하는 분들은 청양고추 비율을 조금 줄이세요 조.. 2023. 11. 23. 자꾸만 손이 가는 두부조림 양념장 만드는법 김진옥요리가좋다 두부조림 반찬만들기 안녕하세요 김진옥입니다. 물가가 많이 올라도 저렴하고 건강한 반찬 중 한가지가 두부조림 아닐까합니다. 오늘은 두부조림 간단하지만 맛있게 만드는 법 소개합니다~ 제가 구입한 두부1모가 큰 사이즈입니다. 1모가 550g입니다. 두부 무게 확인하고 만드세요~ 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:두부1모(550g).양파1/4개.다진파3T.다진마늘2/3T.간장4T.멸치액젓1T.고춧가루1T. 올리고당1T.갈은깨1T.후춧가루소량.식용유3T. ***밥숟가락 계량 ***보통 시중에 파는 두부1모의 무게가 300g정도입니다. 제가 사용한 두부는 550g입니다. 두부무게 확인하시고 만드세요~ ***두부조림에 참치캔을 넣고 만들어도 맛있답니다. 1. 두부를 체에 받쳐준후~ 먹기 좋은 크기로 나박하게.. 2023. 11. 16. 찹쌀풀없이 찬밥으로 손쉽게 깍두기 만드는법#깍두기레시피#설렁탕깍두기#김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 가을철 맛있는 무로~ 손쉽게 깍두기 만드는 법 소개합니다. 요즘 다발무가 저렴하고 맛있습니다. 다발무에 달려있는 무청은 데쳐서 시래기된장국 끓여서 드시고요~ 다발무로 깍두기를 담그면 무자체가 맛있어서 숙성하지 않아도 맛있답니다. 무는 다발무 중 3개를 손질해서 준비했습니다. 손질후 무3개의 무게가 총3kg입니다. 무게 확인하시고요~ 담그세요~ https://youtu.be/Kx5sfomXkLA?si=_ztXf0b9uCvV8aVN 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:무3개(총3kg).쪽파10줄기.양파1/2개.찬밥2T.새우젓1T.멸치액젓4T.고춧가루2/3컵+1T. 다진마늘3T.다진생강1/2T.설탕2~3T정도.소금1T. 굵은소금2/3컵 ***밥숟가락.종이컵1.. 2023. 11. 1. 추석명절 절이지 않고~나박물김치 쉽게 만드는법 나박김치 레시피 알배기 물김치 만드는법 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 추석명절에 도움이 될 나박물김치 만드는 법 소개합니다~ 오늘 소개하는 나박물김치는 절이지 않고요~찬밥을 넣고 쉽게 만드는 방법이니까요.. 꼭 한번 도전해보세요. 명절에 느끼한 음식에 잘 어울리는 나박김치 만들어볼까요? https://youtu.be/8_Sx6sOAHQg?si=zVDN87jYk_iKEWV_ 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:알배기배추1통(900g).무2/3개(900g).배1개.사과1개.쪽파한줌.양파반개.홍고추3개.통마늘15개. 찬밥1T듬쁙.고춧가루5T.소금9T~10T정도.설탕4T.생강가루1/2T. **밥숟가락 계량 **통마늘15개 대신 다진마늘4T 넣어도 됩니다. **셍깅가루 대신 다진생강1T넣어도 됩니다. **배와 사과는 1/2개는 양.. 2023. 9. 25. 여름반찬 고구마줄기들깨볶음 맛있게 만드는 법 고구마순나물 레시피 고구마줄기 삶기 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 장마가 끝나고 폭염이 왔네요~ 요즘 고구마줄기가 시중에 많이 나오죠? 오늘은 저렴하고 몸에도 좋은 고구마줄기로 고구마줄기들깨볶음 만드는 법 소개합니다!!! 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~~ 재료(4~5인분):고구마줄기700g(손질후무게).멸치다시마육수150ml. 다진마늘1T.식용유1T반. 국간장2T.소금1/4T정도.들기름1T.깨.다진파3T. ***들깨가루물 : 물8T.고운들깨가루3T.찹쌀가루1/4T정도. ***밥숟가락 계량 ***나물볶음에 들깨가루를 넣을때 찹쌀가루를 소량 같이 넣어주면 들깨가루가 겉돌지 않습니다. ***나물볶음에는 들기름을 넣는것이 더욱 고소하고 맛있습니다. ***들깨가루는 껍질제거한 고운 들깨가루를 준비합니다. ***감칠맛을 위해 멸치.. 2023. 8. 2. 여름김치~ 실파1단으로 간단하게 파김치 담그는법 파김치 레시피 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 장마철이다보니....채소값이 많이 올랐더라고요~ 시장에 갔더니 그나마 저렴하면서 상태로 좋은 김칫거리가 실파가 보이길래... 파김치 좋아하는 딸아이를 위해 실파김치 담궜습니다. 여름철에는 쪽파보다는 실파라고 가늘고 긴 파인데요~ 실파로 파김치를 담그면 절이지 않아도 쉽게 파김치를 담글수 있습니다!!! 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:실파1단(손질후 무게가500g). 양파1/2개.찬밥2T.새우젓1T듬쁙.멸치액젓9~10T.다진마늘2T. 고춧가루6T.설탕2T.깨 ***밥숟가락 계량 ***실파대신 쪽파로 담글때는 쪽파를 액젓에 절인후 담그세요~ ***멸치액젓과 설탕은 기호에 맞게 조절하세요~ 멸치액젓은 처음엔 9T넣고요~ 양념 버무린후 드셔보셔서 추가하세요.. 2023. 7. 24. 실패없이 검은콩자반 부드럽게 만드는 법~ 콩장 맛있게 만들기 레시피 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 예전에 검은콩자반 소개한적 있는데요~ 그때는 콩을 불리지 않고 콩자반 만드는 방법이었는데요~ 오늘 소개하는 콩자반은 콩을 불려서 부드럽게 만드는 방법입니다. 오늘 소개하는 검은콩자반은 제가 반찬쇼핑몰 10년동안 운영하면서 매일같이 만든 콩자반 레시피입니다. 분명히 실패없이 성공하실겁니다. https://youtu.be/jB4iNuR-iwo 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:검은콩2컵(250g). 간장8T.미림2T.올리고당7T.통깨.식용유1T. ***밥숟가락 계량 ***콩을 불린후 불린 물로 콩자반 조림합니다. 불린 물 버리지 마세요~ ***간장.올리고당의 양은 기호에 맞게 조절하세요~ 1. 검은콩은 종이컵으로 2컵(250g) 준비하시고요~ 세척하신후~.. 2023. 7. 18. 간단한 여름반찬~꽈리고추멸치볶음 맛잇게 만드는 법 김진옥요리가좋다 꽈리고추멸치볶음 레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 여름반찬으로 좋은 꽈리고추멸치볶음 만드는 법 소개합니다~ 멸치는 가이리 또는 지리멸치 중에 조금 큰사이즈를 구입하는것이 좋습니다. 꽈리고추는 볶으면 숨이 죽으니까요~ 큼직하고 단단한것을 구입하는것이 좋습니다. 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:꽈리고추200g. 잔멸치100g. 다진마늘1/4T. 식용유. 간장3T.미림1T.올리고당3T반~4T정도. 참기름1T.깨. ***밥숟가락 계량 ***멸치의 짠정도에 따라 간장과 올리고당의 양은 조절하세요~ 1. 꽈리고추는 세척하시고요~ 꼭지를 제거한후~ 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 꽈리고추의 크기가 큰 경우 가위로 절반 절단해줍니다~ 만약 작은 경우에는 자르지 않아도 됩니다. 2. 팬에 식용유2T를 넣고요~ .. 2023. 7. 12. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 37 다음 728x90
